- หน้าแรก
/
- รูป Hua Lin
ร้านอาหารจีนตึกแถวแต่รสชาติขึ้นเหลาร้านตั้งอยู่เส้นสันกำแพงสายเก่า ตรงมาจากตัวเมืองเชียงใหม่ ร้านจะอยู่ตรงกันข้าม Modern Education Mall ในโครงการ The city connect ก่อนถึงสี่แยกหลุยส์ เป็นตึกแถวทางขวามือ เปิดทุกวันตั้งแต่ 10 โมงถึง 4 ทุ่ม ร้านนี้เป็นร้านอาหารจีนสูตรไต้หวัน/ยูนาน เมนูอาหารมีให้เลือกพอสมควร ใครเคยไปจีนหรือไต้หวันมาแล้วอาจจะคุ้นหน้าคุ้นตาอาหารเหล่านี้มาบ้าง อาหารเป็นอาหารประเภทกึ่งๆจานเดียว ส่วนเครื่องปรุงบนโต๊ะมีให้เลือก 4 ชนิด คือ พริกเผาสูตรไต้หวัน พริกเผาแบบยูนาน ซอสเปรี้ยวและซอสเค็ม เริ่มจานแรก เรามาวันนี้เพื่อจานนี้เลยนะเนี่ย นั่นคือ เสี่ยวหลงเปา เสิร์ฟมาแบบร้อนๆ เข่งใหญ่ๆ พี่เชฟยังใจดีสอนวิธีกินให้เราด้วย คือเรากินผิดวิธีมาตลอด 555 ตัวแป้งไม่บางและไม่หนาเกินไปพอให้อุ้มน้ำซุปกำลังดี ข้างในตัวเสี่ยวหลงเปาเต็มไปด้วยน้ำซุปที่หวาน หอม แค่กินเปล่าๆแบบไม่ใส่ซอสก็อร่อยแล้ว หรือใครอยากเพิ่มความอร่อยก็เพิ่มขิงเส้นกับพริกเผาสูตรไต้หวันอีกหน่อยก็แจ่มดี เมนูนี้บอกเลยร้านอาหารจีนดังๆบางร้านยังสู้ไม่ได้ จานถัดมาเป็นเกี๊ยวซ่าทอด ฟังชื่ออาจจะดูธรรมดาแต่มันเด็ดตรงแป้งขอบๆที่เกินออกมาจากตัวเกี๊ยวนี่แหละ ขอบแป้งบางกรอบ หอม เข้ากันกับแป้งเกี๊ยวห่อที่หนามากำลังดี ไส้เกี๊ยวแน่นอร่อยใช้ได้เลย อีกจานเป็นผัดเส้นหมี่หมู ผัดมาได้แห้ง ไม่มันเยิ้ม ผักยังกรอบ รสอ่อนๆไม่เค็มจัดเหมือนอาหารจีนทั่วไป จานสุดท้ายเป็นผัดผักกาดดองมันฝรั่ง จานนี้รสชาติไม่คุ้นเคย แต่อร่อยตรงที่มันฝรั่งถูกสไลด์มาเป็นฝอยๆแต่กลับผัดมาได้ไม่เละ กินกับข้าวน่าจะอร่อย ที่จริงมีอีกหลายเมนูที่อยากลองโดยเฉพาะเมนูบะหมี่ทั้งหลาย เพราะเชฟแนะนำมาว่าเส้นบะหมี่ที่นี่เป็นเส้นสด ถ้าสั่งเมนูบะหมี่เค้าก็จะไปดึงเส้นสดๆให้เลย ฟังดูน่ากินมากต้องกลับมาลองให้ได้ ร้านนี้เป็นแค่ร้านเล็กๆ ตกแต่งแบบเรียบง่าย แต่ด้วยความอร่อยของอาหาร และบริการที่ดีทำให้เราติดอกติดใจจนอยากจะเอามาบอกต่อและเราต้องกลับมาอุดหนุนอีกแน่นอนจ้า
9 Likes0 Comment
