- หน้าแรก
/
- รูป Albricias Restaurant โรงแรมชาเทรียม เรซิเดนซ์ สาทร กรุงเทพฯ
อาหารสเปนรูปแบบใหม่เปิดโลกอาหารสเปนในกรุงเทพ 🇪🇸
พร้อมเปิดตัวเชฟใหม่ เชฟเดวิด อพาริชิโอ
ห้องอาหารสเปนอัลบริเซียส์ Albricias
🚩โรงแรมชาเทรียม เรซิเดนซ์ สาทร กรุงเทพฯ เปิดตัวเอ็กแซกคูทีฟเชฟคนใหม่ เชฟเดวิด อพาริชิโอ จากแคว้นบาสก์ ของประเทศสเปน มาประจำการห้องอาหารอัลบริเซียส์ (albricias) ประจำโรงแรม ด้วยประสบการณ์กว่า 22 ปี ทั้งยังเคยร่วมงานในร้านอาหารระดับมิชลินในประเทศสเปนถึง 10 ปี งานนี้เลยจัดเต็มกับ 12 คอร์สอาหารสเปน เริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย
🚩 โรงแรมชาเทรียม เรซิเดนซ์ สาทร กรุงเทพฯ เปิดตัวเอ็กแซกคูทีฟเชฟคนใหม่ เชฟเดวิด อพาริชิโอ จากแคว้นบาสก์ ของประเทศสเปน มาประจำการห้องอาหารอัลบริเซียส์ (albricias) ประจำโรงแรม ด้วยประสบการณ์กว่า 22 ปี ทั้งยังเคยร่วมงานในร้านอาหารระดับมิชลินในประเทศสเปนถึง 10 ปี งานนี้เลยจัดเต็มกับ 12 คอร์สอาหารสเปน เริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย
◼️ Our Iberic Fish (ปลาไอเบริก) การนำปลาจากคาบสมุทธไอบีเรียผสมผสานเข้ากันกับปลาฮามาจิรมควัน หมักยูสุข้ามคืน เมนไทโกะ มะเขือเทศทาร์ทาร์ ขนมปังปิ้ง และวาซาบิโฟม
◼️ The Steak Tartare (เดอะสเต็กทาร์ทาร์) เสิร์ฟบนแมร์โรวโบน มาพร้อมกับมายองเนสสูตรพิเศษ และเบรีคาเวียร์ จากฝรั่งเศส
◼️ EL Bocado De Joselito แฮมช่วงสะโพก เจ้าที่ขึ้นชื่อที่สุดของสเปน ทานกับขนมปังและซอสมะเขือเทศ มีเผ็ดบาง ๆ ปลายลิ้น
◼️ Ensaladilla de Txangurro สลัดเนื้อปูอลาสก้า คลุกเคล้ากับไข่ขาว ไข่แดง ทานกับแป้ง Spring roll
◼️ Croquettas selection ครอเกต์ 3 แบบ black ink / แฮม Jamon & กุ้งแดงสเปน
◼️ Nuestras Bravas มันฝรั่งพันชั้น Millefeuille ทานกับซอสพริกคาราเปญโญ
◼️ Padron, Unos pican y otros no พริกสเปน (Padron peppers) ทอด
◼️ Las Rabas de bilbao ปลาหมึกเทมปุระ ทานกับโฟมกระเทียม เพิ่มความเปรี้ยวสดชื่นด้วย Citrus Jelly
◼️ Arroz Negro ข้าวผัดทะเลหมึกดำ มาพร้อมกับกุ้งแดงสเปนย่าง (Carabineros) หอยลาย และซอสโซฟริตโต้สูตรเฉพาะ
◼️ La Carraillera แก้มวัวตุ๋นเสิร์ฟกับมันบดทรัฟเฟิ้ล
◼️ Catalan Cream and Strawberry Surprise คัสตาร์ด แฝงความเปรี้ยว สดชื่นด้วย Red Fruit Chutney ทานคู่กับไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ที่ซ่อนอยู่ใต้คัสตาร์ด เวลาทานต้องทานทุกอย่างพร้อมกัน ลงตัวที่สุด
◼️ Creamy Cacao, Cinnamon and orange “ครีมโกโก้ อบเชย และไอศกรีมส้ม” ครีมโกโก้ อัลมอนด์ดักกัวซ์ ครีมไวท์ช็อคโกแลต และไอศกรีมส้มที่เสิร์ฟมาพร้อมกันแบบอร่อยลงตัว
🧑🍳 ด้วยความที่คนไทยชอบรสชาติเผ็ดร้อน เข้มข้น หลากหลาย และครบเครื่อง เชฟจึงให้ความสำคัญถึงความชอบของของไทยและพร้อมนำเสนออาหารสเปนที่ยังคงความเป็นสเปนแท้ในเวอร์ชั่นที่ถูกใจคนไทยอย่างแน่นอน
++++++++++++++++
📍พิกัด : ห้องอาหารอัลบริเซียส์ (albricias) โรงแรมชาเทรียม เรซิเดนซ์ สาทร กรุงเทพฯ
🔖 12 Course set : 2000++ per person
⏰ เวลาเปิดบริการ : 12:00 – 22:00
🔖 สำรองโต๊ะได้ที่ https://www.chatrium.com/sathonbangkok/dining/albricias-restaurant
☎ โทร : +66 (0) 2672 0200
✅ Line : @chatriumsathon
📱 FB : Chatrium Residence Sathon Bangkok
2 Likes0 Comment
