- หน้าแรก
/
- รูป The Matcha Tokyo เอ็มสเฟียร์
หน้าร้านจ๊ะ
Matcha organic แบบ 100%<<ทางลึกลับสู่สำนัก>>
ห้าง Emsphere สุขุมวิท ชั้น GM ใกล้ฝั่งลิฟท์เหลืองครับ
ติดต่อ : 061-236-9759
เวลา : 10.00-22.00
<<เด็กหน้าศาล คุยโว>>
THE MATCHA TOKYO เริ่มเปิดในปี 2018 ที่ Omotesando (โอะโมะเทะซันโดะ) ตรงเส้น Cat street ย่านไฮโซ หนุ่มสาวเทสท์ดีเค้าไปเตร่เท่ๆกัน 555+ บริหารภายใต้ผู้ก่อตั้ง Mr. Masahiro Nagata ผู้หลงใหลใน matcha จึงคิดก่อตั้งแบรนด์นี้ขึ้น โดยมีแนวความคิด Matcha for beauty and health นำชาเขียวระดับสูง มาทำให้เข้าถึงได้ง่ายสไตล์สมัยใหม่ ดีต่อร่างกายและสิ่งแวดล้อม (เค้าว่างั้นนะ 555+)โดดเด่นจนเป็นไวรัล ทั้งรส ตัวร้านและราคา 555+ หยอกๆ ทำให้ปัจจุบันขยายสาขาทั้งในญี่ปุ่น ฮ่องกง, ฟิลิปปินส์, จีน, ดูไบและไทย ที่มีถึง 2 สาขา คือที่ The Emporium และ The Emsphere ส่วนน้อง GB เคยไปต่อคิวอันแสนยาวนานถึง Omotesando มาแล้ว ด้านนอก ที่นั่งรอก็ไม่มี ได้แต่เฝ้าบอกกับทีมงานตลอดๆ พี่เค๊อะ หนูหนาวววววววว 55555+
Matcha organic 100% คือจุดขายหลัก ให้ความสำคัญกับ organicและรสชาติ จริงจังตั้งแต่เข้าไปใกล้ชิดกับฟาร์มชาเขียว ได้รับรองจากองค์กร JAS Organic, USDA Organic และ Euro Leaf เน้นทุกฟาร์มที่อยู่ห่างไกลจากตัวเมืองและมลพิษทางอากาศ ตั้งอยู่ที่จังหวัด Uji (อุจิ), Shizuoka (ชิซุโอะกะ) และที่ Kagoshima (คะโกะชิมะ) ซึ่งมีความพิเศษตรงที่ได้รับรางวัล Rainforest Alliance อันการันตีถึงความเข้มงวดในการรักษาสิ่งแวดล้อม และร่วมพัฒนาชุมชน, ดูแลโดยผู้ปลูกที่มากประสบการณ์และมีใบอนุญาตในการปลูก, ใช้น้ำแร่ตามธรรมชาติในการปลูก, ดินแบบออแกนิคที่ผสมแบคทีเรียและ Microorganisms ปราศจากสารเคมีในการดูแล นำมาshade เพื่อให้ยังคงสารอาหารในใบชา เช่น Catechin (คาเทชิน) และ Theanine (ธีอะนิน) ให้คงอยู่มากที่สุด (เค้าว่างั้นนะ 555+) เก็บด้วยมือด้วยผู้ชำนาญ ก่อนนำไปอบในเตาอิฐ Tencharo ด้วยอุณหภูมิ 180-200 องศา ประมาณ 20 นาที และนำไปตัดแต่งเอาก้นออก ก็จะกลายเป็น "碾茶" (Tencha) จากนั้นเมื่อบดด้วยเครื่องโม่หิน ก็จะกลายเป็น "抹茶" (Matcha) โดยสมบูรณ์นะ ทู๊กคน 555+
เบลนด์ที่ดีที่สุด เพื่อให้เกิด รส สีสันและกลิ่นในระดับสูง (เค้าว่างั้นนะ 555+) เป็น 3 ตัวอันเป็นเอกลักษณ์ คือ Japan premium, Kyoto Uji และ Tokyo rich นอกจากนี้ยังมี Matcha genmai, Hoji cha และ Sencha ให้ได้เลือกทำเป็นเมนู Matcha , Matcha latte, Frozen latte, Ice cream, กาแฟ และขนม โดยเครื่องดื่มสามารถปรับระดับความหวานได้ และเมนูที่ใช้นมเป็นส่วนผสม เลือดจะใช้เป็นนมวัว นมถั่วเหลือง นมอัลมอนต์ และนมข้าวโอ๊ตได้ด้วย ราคาต่อหน่วยค่อนข้างสูงเลย เริ่มที่ประมาณ 150 ก็จริง แต่ราคาจะไปกองกันที่เกือบ 200 แทบทั้งนั้น 555+ แต่สุดท้ายรสชาตินั้นจะดี มีความแจ่มแมวตามที่พี่ๆเค้ายกย่อง หรือกินแล้วแทบต้องวิ่งหาร่องน้ำ ให้เพื่อนลูบหลังตาม รีบเอาออก 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ
<<สิ่งศักดิ์สิทธิ์ ที่บูชา>>
- Matcha Japan Premium (Iced 155 บาท) 4 เด้าส์ : Blend สูตรพิเศษของทางร้าน ปราศจากน้ำตาล และนม ใช้มัทฉะแบบเพียวๆ หอมรสอูมามิ ที่ทุกคนดื่มง่าย (เค้าว่างั้นนะ 555+) ชงสดใหม่ต่อแก้ว แบบฉบับต้นตำหรับ สีเขียวเข้มแบบบจัดๆ ออกเขียวขี้ม้า มีฟองบางๆ ละเอียดๆ กลิ่นหอมเด่น ออกเข้มๆ ติดเค็มๆนิดๆ รสเข้มข้น ขมแบบกำลังพอดี ออกละมุนๆ ลุ่มลึก ดื่มง่ายดี แต่ไปๆมาๆ ดูไม่น่าเหมาะกับมือใหม่ 555+ ใครไม่ชอบแบบเข้มข้นๆ ดูไม่เหมาะเท่าไหร่ 555+ แต่ดีทีเดียวเลยจ๊ะ
- Matcha Latte (Iced 185 บาท) 4 เด้าส์ : ชงจากผงมัทชะ ออแกนิค 100% ผสานด้วยความหวานละมุนของน้ำตาลอ้อย และความหอมของนมวัวแบบพาสเจอร์ไรส์ ทานร่วมกับน้ำแข็งทรงเหลี่ยมช่วยเพิ่มรสชาติได้ เหมาะสำหรับคนเพิ่งเริ่มลองดื่มมัทฉะ (เค้าว่างั้นนะ 555+) เขียวเข้มๆ ตัดกับลายนมสวยงาม แม้จะผสมกับนม แต่ก็ยังเข้มข้นแบบจัดเต็ม นมช่วยเพิ่มความนัว ลดความขมและฝาด ครีมมี่ได้อย่างดี ความมันช่วยให้มัทฉะมีบอดี้ที่แน่น น้ำตาลอ้อยเข้ากับรสชาได้ดี ไม่โดด กลมกล่อมลงตัว หอม หวานแบบลึกๆ ดีเลยจ๊ะ
<< ลูกศิษย์ลูกหา ประเมินผล >>
>รสชาติ – 4/5 : เข้มแบบของแทร่ นมยังเอาไม่ลง 555+ ตัวเพียวๆ ชาเด่น ทั้งรส กลิ่นและบอดี้ เข้มข้น หอม ลื่นไหล ไม่ขม หวานปลายดี ทานนานๆ น้ำแข็งไม่กระทบรส ส่วนตัวลาเต้ ดีกว่าคาดไว้เยอะทีเดียว เข้มชัดเด่น กลมๆ นวลๆ ลื่นๆ เพลินดี ทีเดียวเลย สรุป วัตถุดิบและรสสัมผัสดีมาก ความเข้มข้น ความชัดเจนดี ความหอมความกลมกล่อมและลงตัวดี หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ
>ราคา – 4/5 : คบหากันได้ ฉันมิตรสนิท ราคาสูงตามมาตรฐานของสายนี้ ได้คุณภาพที่ดี น่าประทับใจ อยู่ในระดับสูงทีเดียว เป็นระดับต้นๆของสายนี้ ปริมาณน่าพอใจ เนื้อ น้ำมาดี น้ำแข็งไม่มากไป น้อง GB จึงให้คะแนนไปเท่านี้เลยจ๊ะ
>บรรยากาศ – 3.5/5 : ร้านมาแบบมินิมอลตามสไตล์น้อยแต่มาก
เน้นเส้นสายแนวโค้ง และแสงไฟ พื้นที่กว้างขวางพอใช้ได้ เน้นขายให้ไปทานต่อ นั่งได้ประมาณ 6-8 ที่ ไม่แออัดดีใช้ได้ แอร์เย็นยะเยือก 555+ สะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อยดีจ๊ะ
>บริการ – 3.75/5 : น้องๆต้อนรับขับสู้ดี พูดจาสุภาพดี เชียร์แขกดี อธิบายรายละเอียด แนะนำสินค้าได้ดี บริการรวดเร็วดีใช้ได้ ใช้เวลาพอสมควร แต่งกายสะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี จอดรถสะดวกดี สำหรับห้างนี้ครับ
<< ร่างทรงหน้าเกร็ง ตาถลน กล่าวปิดท้าย >>
เจ้าจักรู้ซึ้ง...ฤทธิ์เดชของมัน... 555+
------------------------------------------------------------------
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team.
Producer: Goldenboy
Creative: FOX
Editor : Goldenboy
Script writer: FOX
Photographer: Goldenboy, FOITHONG
Photo Edit : FOITHONG
12 Likes0 Comment
