- หน้าแรก
/
- รูป BAAN DELIA กรุงเทพมหานคร
4.5
อาหาร Mexican อร่อยล้ำ ดีงามค่า!💚🧡💙❤🥰
#WesternSPL
อาหาร Mexican อร่อยล้ำ ดีงามค่า!
มื้อนี้มาลองชิมอาหาร Mexican ที่ร้าน Delia ของเชฟ Gaby Espinosa ค่า🥰 ร้านอยู่ในโครงการ @baantrok บ้านตรอกถั่วงอก สามารถจอดรถได้ที่อาคารจอดรถหมอมี เดินประมาณ 250 เมตรค่ะ😊 เชฟเคยเป็น Head Chef อยู่ที่ร้าน Ms. Maria and Mr. Singh ของเชฟ Gaggan ด้วยนะคะ👩🏻🍳
อาหาร Mexican ที่นี่ บอกเลยว่าอร่อยล้ำ ไม่ธรรมดาค่ะ แต่ละจานมีดีเทลต่างๆ ที่แสดงให้เห็นถึงความปราณีตและใส่ใจ😍 นำเสนออกมาได้อย่างสวยงาม และที่สำคัญ อร่อยมากค่ะ แป้ง Tortilla ของที่ร้านเป็นแบบ Homemade ทำจากข้าวโพดที่เชฟคัดสรรค์มาอย่างดี🌽
นอกจากนี้เชฟยังให้ความสำคัญกับ Comal ด้วยนะคะ เป็นกระทะเหล็กแบนเรียบ ใช้ในการประกอบอาหารเม็กซิกัน🥘 โดยครอบครัวชาวเม็กซิกันจะส่งต่อกระทะ Comal จากรุ่นสู่รุ่น เรียกได้ว่าเป็นมรดกที่มี Sentimental Value เต็มไปด้วยรสชาติและเรื่องราวที่น่าจดจำค่ะ🥰
🦐Aguachile ฿320
กุ้งสดคลุกซอส XO และกรานิต้าเสาวรส ทานกับแป้ง Tostada Chips
🍄Tostada ฿220
แป้ง Tortilla แบบกรอบ ทาครีมดอกกะหล่ำย่าง ทอปปิ้งเห็ดนางรมย่างซอส ดอกกะหล่ำดอง และน้ำมันพริก Salsa Macha
🐷Taco De Pastor Con Queso ฿240
ทาโก้คอหมูย่างถ่าน ห่อด้วย Grilled Cheese นาบกระทะแผ่นโต ทานกับซอส Salsa Roha และสับปะรด
🌽Esquites ฿180
ซุปข้าวโพดคั่ว ใส่ครีม Feta Cheese Mayo และใบ Epazote
🍅Ensalada De Tomate ฿320
สลัดมะเขือเทศเชียงใหม่ ใส่กระเจี๊ยบเขียว มะรุ่ง และข่าอ่อน ราดน้ำสลัด Pasilla-Chili Dashi
🥩Carne Asada ฿1,300
สเต็กเนื้อ Hanger Wagyu ย่างถ่าน ใส่ซอสอโวคาโดพริกหยวก และยำตะลิงปลิง เสิร์ฟกับแป้ง Tortilla
👅Lengua En Adobo ฿780
ลิ้นวัวย่างชิ้นโต บั้งลายเล็กน้อย และแก่นตะวันทอด เสิร์ฟพร้อม Pasilla Adobo Paste ถั่วแดง และใบมะขามอ่อน ทานคู่กับแป้ง Tortilla
🍰Tamal De Pina Y Umeshu ฿300
เค้กข้าวโพด ใส่สับปะรส วนิลา และ Umeshu ทานกับไอศครีมเสาวรส และ Cajeta Caramel
🍮Flan De Chocolate ฿300
พุดดิ้งชอกโกแลตฟัดจ์ ใช้ 70% Madong Chocolate เสิร์ฟพร้อมกับ Roasted Cacao Cream, Cacap Nibs, Shoyu Caramel
🥛Horchata ฿120
น้ำนมข้าว ใส่ซินนามอน และกานพลู
🥃Delia Paloma ฿450
ค็อกเทลทับทิมกระเจี๊ยบใส่ Mezcal, Spanish Pomegranate, Rice Vinegar, Lime, Roselle Powder
.
เรามี Instagram ที่เขียนและแชร์รูปภาพเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร
ว่างๆ แวะมาคุยกันนะคะ 🥰🥰 IG: food.place.price
.
0 Like0 Comment
