- หน้าแรก
/
- รูป a Bowl of Pasta Express
A Bowl of Pasta Ekamai สาขาใหม่ที่ยังยืนยันว่าทำ “ครีเอทีฟพาสต้า”ใครที่อยากกินพาสต้าแบบอิตาเลียนจ๋าขอให้ปล่อยผ่าน A Bowl of Pasta ไปได้เลย เพราะร้านนี้ออกตัวมาตั้งแต่สาขาแรกบนถนนนางลิ้นจี่แล้วว่า เราไม่ทำ “ออริจินอล” แต่เรา “ครีเอทีฟ” เช่นเดียวกับสาขาล่าสุดภายในซอยเอกมัย 28
.
เราเคยได้ไปกินมาตั้งแต่สาขาแรก เราถามพาสต้าเลิฟเวอร์มาพบว่า ฐานแฟนของที่นี่น่าจะชอบเส้นสด และซอสที่แปลกใหม่ มากกว่าพาสต้าอิตาเลียนจ๋า ๆ เส้นอัลเดนเต้และซอสหนัก ๆ ซึ่งสไตล์เส้นสดซอสแปลกใหม่ดูจะเป็นฝ่ายชนะไปในช่วงนี้ เราจึงเห็นร้านพาสต้าเส้นสดค่อนข้างเยอะ
.
ร้านออกตัวก่อนเลยว่า “We are not original but creative” ซึ่งบอกเป็นนัย ๆ ให้คนกินอย่างเราเข้าใจว่าที่นี่ไม่ได้ขายพาสต้าในรสชาติแบบคนอิตาเลียน แต่ทำออกในแบบเฉพาะตัวของร้านเอง แน่นอนว่าจุดเด่นของที่นี่อยู่ที่เส้นสดทำมือในแบบวันต่อวัน อาทิ Riganette, Pappardelle, Tagliatelle, Bigoli และ Gnocchi ซึ่งเส้นสดแต่ละชนิดก็จะถูกนำมาครีเอตใหม่กับซอสในแบบเฉพาะตัว
.
ความน่าสนใจอยู่ที่เมนู “Today’s Special” ที่เชฟทำเฉพาะในแต่ละวัน วันนี้เชฟมีหลายตัวแต่เราอยากลอง Bigoli with Mentaiko Cream Sauce เส้นสดที่เข้มข้นด้วยซอสครีมและมันของไข่ปลา เพราะได้ลองเมนูประมาณนี้ที่ร้านอุด้งมาเลยอยากรู้ความต่าง คราวก่อนได้ลอง Pappardelle with Japanese Style Pulled Pork Ragu พาสต้าเส้นใหญ่กับหมูฉีกที่ตุ๋นมาอีกทีก็ดีเหมือนกัน ซึ่งตอนนี้เป็นเมนูประจำร้านไปแล้ว
.
เรายังลองเมนูสลัดของวันนี้อย่าง Corned Beef & Potato Salad น่าสนใจตรงที่คอร์นบีฟทำมาแบบฝอยและทอดมานิด ๆ ได้ความกรอบเบา ๆ มาพร้อมสลัดร็อกเกต ชีส และมันฝรั่ง ส่วนน้ำราดก็รสนวลสดชื่น
.
เพราะว่า “การกินคือการเปิดใจ” ร้านเปิดใจแล้วว่าไม่ได้ทำคลาสสิกอิตาเลียน แถมไปที่นี่ยังแวะกินเบเกอรีของเพื่อนบ้านได้ด้วยที่ Wabi’s ส่วนใครอยากกินพาสต้าอิตาเลียนจ๋า ๆ เดี๋ยวเรามาแนะนำ
0 Like0 Comment
