- หน้าแรก
/
- ตับทอดกระเทียม ร้าน ครัวมรกต
หมูแดงสูตรซัวเถาคือสุดยอดจานที่เราชอบวันเสาร์สัปดาห์นี้ได้จรลียุรยาตรามายังถนนสายคลองรังสิต เพลาบ่ายแก่ ๆ บรรดาสมาชิกร้องขอให้แวะพักรัปทานอาหารเที่ยง จึงได้คิดถึงร้านนี้ขึ้นมา ด้วยมีความใคร่ที่จะเยี่ยมเยือนมานานแสนนาน
ร้านนี้ต้องไปจอดรถที่ลานจอดเปนสนามกีฬาที่ขับเลยขึ้นไป เมื่อเลี้ยวซ้ายจะพบลานจอดรถกว้างขวางยิ่ง แต่ต้องเดินย้อนมาราว ๕๐๐ เมตรจึงจะถึงร้าน บรรยากาศเปนห้องแถวไม้ริมถนนไม่มีห้องแอร์ แต่ก็ไม่ถึงกับร้อนอบอ้าว ชาวเราได้สั่งเมนูมารัปทานตามที่เขาเล่าขานกัน อาทิ ตับทอดกระเทียม แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย ทอดมันปลากรายแลหมูแดงสูตรซัวเถา
รสชาติของอาหารนั้นถือว่าดีสมคำร่ำลือ แต่เมนูที่ถือว่าสุดยอดสำหรับชาวเราคือหมูแดงสูตรซัวเถา ที่มีชิ้นใหญ่แต่ทว่ามีความหนานุ่มหวนหอมชุ่มฉ่ำด้วยรสหวานเค็ม น้ำจิ้มคล้ายข้าวมันไก่ไหหลำที่มีแต่เต้าเจี๊ยวกับพริกสดซอย เพียงแค่ไม่มีขิงเท่านั้น รัปทานกัน ๒ จานเลยทีเดียว ส่วนแกงเขียวหวานมีความเผ็ดร้อน เปนแกงที่ปรุงด้วยการผัดเครื่องจนแตกมัน รสชาติร้อนแรงมากด้วยเปนน้ำพริกแกงตำเอง ลูกชิ้นปลากรายไม่เหนียวหนึบมากนัก มะเขือแลผักมีความกรอบไม่เปื่อยยุ่ย ถัดมาเปนตับทอดกระเทียมพริกที่ชิ้นใหญ่สดกรอบ เครื่องสามเกลอแน่นหนัก ทอดมันปลากรายไม่เหนียวนักพอดี ๆ รัปทาน ๔ คนก็พันนิด ๆ มีวุ้นมะพร้าวน้ำหอมเปนเครื่องหวานตบท้าย รสชาติดีพอได้ ดังนี้.
0 Like0 Comment
