- หน้าแรก
/
- รูป Albert Chatenet Bakery Shop
ร้านขนมปังจาก Pâtissier ชาวฝรั่งเศสบังเอิญเสาะหาไปเจอร้านขนมปัง ที่ทำโดยฝีมือ Pâtissier จากฝรั่งเศส คุณ albert เจ้าของร้าน เป็นชาวลาวที่หนีภัยสงครามมาอยู่ฝรั่งเศส ผ่านประสบการณ์การเป็นเชฟทำขนมที่ปารีสมาเป็นสิบปี พึ่งย้ายมาอยู่เมืองไทยเพียง 6 เดือน แกเคยเป็นเชฟที่ Lenôtre ในปารีส ซึ่งร้านขนมชื่อดัง ที่เป็นต้นกำเนิดของร้าน pierre hermé ร้านมาการองที่นำมาขายไทยตัวละร้อยกว่าบาท ที่ emqutier
ที่ฝาผนังในร้านจะแปะดีกรีใบ certificate มากมายเป็นเครื่องยืนยัน
วัตถุดิบที่นี่คุณภาพคัดสรรมาอย่างดี และเนยของร้านนี้ก็ถูกส่งตรงมาจากฝรั่งเศส ทำให้ croissant ครัวซองนุ่มและหอม ไม่มีกลิ่นน้ำมันปาล์ม
นอกจากครัวซอง ก็ยังมี baguette บาแกตต ขนมปังฝรั่งเศส ที่รสชาติและ texture ได้รสชาติตรงจากฝรั่งเศส ไม่เหนียวแข็งจนเกินไปเหมือนร้านอื่นๆในไทย
galette จานนี้เป็นเค้กแอลมอนด์ ได้รางวัลชนะเลิศปี 2015 เชฟบอกว่าคนฝรั่งเศสจะทานกับเชมเปญ
strawberry cake ไม่รู้เรียกชื่อถูกไหม เป็นพายชั้นรองอยู่ด้านล่าง มีครีมแล้วก็สตรอเบอรี่อยู่ด้านบน อร่อยมาก ครีมหอมนุ่มอยู่ในปาก
ขนมปังที่นี่ราคาไม่แพงเลย croissant ของพี่แกที่ได้รางวัลชนะเลิศปี2013ยังขายแค่ 40 บาท ถูกกว่าร้านฝรั่งเศสทั่วไปที่ขาย 60 บาท
strawberry cake ยังแค่ 120 บาท ถูกไม่น่าเชื่อ
ระหว่างเลือกซื้อ เชฟ albert ก็nice มากๆ เอานั่นเอานี่ออกมาให้ชิมทาน จนอิ่มไปหมด
ร้านพึ่งเปิดมาสักสี่เดือน ยังสดๆใหม่ๆ ยังไงรีบไปทานก่อนจะดังนะครับ
ปล.ร้านนี้ไม่มีที่นั่งนะครับ ต้องซื้อ take out อย่างเดียว และชอบเมนูไหนโทรไปจองก่อนไปนะครับ เพราะของหมดเร็วมากกก
5 Likes0 Comment
