- หน้าแรก
/
- รูป คำ-มัน-หวาน ตลาดระแหง
เสน่ห์จันทน์ (25 บาท)
ร้านขนมไทยดีๆ ในตลาด 100 ปี แห่งคลองระแหง<<ทางลัดสู่จุดรวมพล>>
ร้านอยู่ในตลาดระแหง จากกรุงเทพ เดินทางสู่เส้นถนน 346 มุ่งหน้า อำเภอ ลาดหลุมแก้ว กลับรถตรงยูเทิร์นหน้า โลตัส ตลาดลาดหลุมแก้ว ที่อยู่ขวามือ ขับตรงไปอีก ประมาณ 50 เมตร ที่จอดรถตลาดระแหงจะอยู่ซ้ายมือหลังสำนักงานสาธารณสุข อำเภอลาดหลุมแก้วครับ เดินเข้าไปข้ามสะพานข้ามคลอง เลี้ยวไปทางซ้ายมือ เดินตรงไปประมาณ 100 เมตร ร้านอยู่ซ้ายมือติดริมฝั่งคลองครับ
<<ผู้กองบรรยายภารกิจก่อนปฎิบัติการ>>
น้อง GB และทีมงาน อิ่มหนำสำราญ จากร้านอาหารเลื่องชื่อในตลาดระแหง ที่อายุอาณามปาเข้าไป 100 ปีเข้าให้แล้ว ระหว่างทางก่อนกลับแวะร้านขนมกันสักหน่อยตามสเต็ป ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆเปิดประมาณ 1 ล็อค และเปิดเฉพาะ เสาร์-อาทิตย์ เท่านั้น ตั้งแต่ 9.00 เป็นต้นไป เราไปพบเจอมีน้องผู้ชาย เอ๊ะ แต่จากการแต่งตัว ดูน่าจะน้องสาวมากกว่า... เดินเตร็ดเตร่ ทำขนม ขนของกันมือเป็นระวิงไม่หยอก พร้อมกับพี่ผู้หญิงอีกหนึ่งท่านกำลังทำขนมกันสดๆใหม่ๆ ตั้งเตาทองเหลืองกันไป ทั้งสองต้อนรับขับสู้เราดี มีอธิบายขนมที่จำหน่ายด้วย โดยร้านจำหน่ายเน้นไปที่ขนมแบบไทยๆ ที่เน้นว่าไม่หวาน ใช้น้ำตาลไม่เยอะ เราจึงสนใจเป็นพิเศษ วางเรียงรายเต็มหน้าร้านเยอะหลากหลายประเภท เช่น พระพราย, หยกมณี, บัวลอย (เผือกมะพร้าวอ่อนไข่หวาน ), ลืมกลืน, ครองแครงแก้ว, ดาราทอง(จ่ามงกุฎ), เรไร, ฝอยทอง, ทองเอก, ชั้นดอกไม้, ทองหยิบ, เสน่ห์จันทร์, ลูกตาลลอยแก้ว, ข้าวเหนียวปิ้งใส้เผือก, เม็ดขนุน, ขนมกล้วยและขนมฟักทอง เป็นต้น ราคาก็ดูน่ารักน่าชัง แถมสีสันดูน่าทาน เราจึงตั้งเป้าเอามาสราญกันพอหอมปากหอมคอกันจ๊ะ
<<เป้าหมายที่เข้าโจมตี >>
- ฝอยทอง (20 บาท) 💀💀💀💀: กระทงใบตอง ประคองไว้ ฝอยทองเส้นหนา อวลอูม ไม่ยาวมาก แต่นุ่ม เหนียว หอมไข่ดีใช้ได้ ไม่หวานเกินไป กำลังดีงามไปเลยจ้า
- ทองหยิบ (30 บาท) 💀💀💀💀 : ดอกใหญ่ตู้มๆ หนาๆ เนื้อออกแข็งและเกร็ดนิดๆ ไม่ฉ่ำเยิ้มจนเกินไปแบบที่ชอบเลยจ๊ะ หวาน หอมพอใช้ได้ ดีไม่เบาเลยจ๊ะ
- ลืมกลืน (20 บาท) 💀💀💀💀 : 6-7 ถ้วยน้อยต่อกล่อง แต่กะทิมาล้นๆขนาดนี้ ขายเอาชื่ออย่างเดียวแน่ๆ 555+ ชื่อขนมนี่ช่างน่าสนใจ มาจาก 2 ที่มาบ้างก็ว่า อร่อยจนต้องเคี้ยวนาน ไม่อยากกลืน บ้างก็ว่าขนมนุ่ม ลื่น เคี้ยวเพลินเกินห้ามใจ ไหลลงคอ กลืนได้ง่ายๆก็มี ส่วนน้อง GB เอง ส่วนมากทานขนมก็ไม่ค่อยเคี้ยว จะกระดกอย่างเดียวเป็นประจำ 555+ ส่วนผสมเป็นแป้งถั่วเขียวหรือแป้งสลิ่ม ผสมน้ำลอยดอกไม้และน้ำตาล เทลงพิมพ์ได้รูปทรง วางแหมะหน้าขนมด้านบนด้วยกะทิ พร้อมถั่ว เพิ่มความหวานและมัน ดีงาม หอมๆ ลืมกลืนจริงๆจ๊ะ
- ทองเอก (25 บาท) 💀💀💀💀 : ขนมไทยๆ ที่มีส่วนผสมของแป้งสาลี น้ำตาล ไข่แดง และกะทิ หยอดลงพิม อบด้วยควันเทียน แล้วแปะด้านบนด้วยทองคำเปลว เนื้อนิ่มละมุน นุ่ม หนึบ หวาน หอมควันเทียนชัดๆจัดว่าดีงาม น่าประทับใจเลยครับ
- เสน่ห์จันทน์ (25 บาท) 💀💀💀💀 : งานมงคลใด มักมีขนมนี้เป็นองค์ประกอบเสมอๆ ด้วยส่วนผสมที่มี ไม้จันทน์ อันมีกลิ่นหอม นำมาบดเป็นผงลูกจันทน์ นำไปผสมแป้งข้าวเหนียวและข้าวเจ้า กะทิ ไข่ น้ำตาล กวนให้เข้าที่ปั้นเป็นก้อน หยอดหน้าขนมด้วยน้ำตาลเคี่ยวให้ออกสีน้ำตาล หวาน หอม นุ่มๆ หนึบๆ ดีเลยครับ
<<แบ่งรางวัลค่าหัวที่ไล่ล่ามา>>
>รสชาติ – 4/5 : ดีงามไม่หยอกเลยครับ สำหรับขนมไทยๆแบบโบราณลักษณะนี้ โดดเด่นด้วยรสชาติที่หวาน หอม แบบพอเหมาะพอเจาะ ไม่หวานแหลม กลมกล่อม มันๆ ลงตัวดี โดยรวมแล้ว วัตถุดิบและรสสัมผัสดี มีความสดใหม่และสะอาดดี ความหอม ความเข้มข้น กลมกล่อมชัดเจน หน้าตาและสีสันน่าทานดีใช้ได้ครับ
>ราคา – 4/5 : คบหากันได้ ฉันมิตรสนิท ไม่แพงแต่บางอย่างก็ไม่ใช่ว่าจะถูกได้เต็มปากเลยซะทีเดียว ขนมหวานแบบนี้ใช้วัตถุดิบเยอะ และใช้เวลาทำนานพอสมควร คุณภาพทำได้ดีมีความน่าสนใจ ปริมาณดูเหมาะสมกับราคาใช้ได้ แม้ลึกๆอยากจะฟินกับขนมมากกว่านี้อีกนิด แต่เพียงเท่านี้... ก็พอทำให้น้อง GB พอใจดีใช้ได้จ๊ะ
>บรรยากาศ – 3.5/5 : ร้านไม่ใหญ่ แค่ 1 ล็อค จริงๆบ้านฝั่งตรงข้ามก็เป็นของทางร้านครับ แต่ก็วางและตกแต่งร้านแบบง่ายๆ ไม่มีที่นั่ง เน้นขายแบบนำกลับบ้านเท่านั้นครับ แต่ก็ดูน่ารักและสะท้อนความเป็นพื้นบ้านและความเป็นไทยได้อย่างดีทีเดียว สะอาดสะอ้านและเป็นระเบียบดีครับ
>บริการ – 4/5 : พี่ๆน้องๆต้อนรับขับสู้ผมได้ดีครับ พูดจาสุภาพดีและยิ้มแย้มแจ่มใสดีพอใช้ได้เลย แนะนำและอธิบายได้ชัดเจนดี เชียร์แขกดีใช้ได้ การตระเตรียมจัดว่ารวดเร็ว สถานที่จอดรถ สะดวกดีใช้ได้ครับ
<< ท่านนายพลสดุดี ประดับยศ >>
ไม่ธรรมดา น่าติดตามผลงาน
=================================
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB.
33 Likes0 Comment
