- หน้าแรก
/
- รูป Ramen King A Square
3.8
หน้าร้าน
ซูดดดดเส้นกันให้ดัง ซดน้ำซุปกันให้อร่อย ในร้านราเม็งคิง!!วันนี้ได้รับเกียรติจากทางวงในมาให้มา testing ที่ร้านราเม็ง คิงงงงงงง(ทำเสียงก้องๆด้วยนะ) ต้องขอบคุณทางวงในมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
การเดินทางมาร้าน Ramen King ก็ไม่ยากค่ะ ร้านจะอยู่ภายในโครงการ A Square เรามาโดยรถไฟฟ้าลงสถานีพร้อมพงษ์ แล้วเดินย้อนมายังซอยสุขุมวิท 24 ค่ะ จากนั้นด้วยความที่มากันสามคนเลยขึ้นแท็กซี่มา เร็วมากค่ะ การจราจรในซอยไม่ติดขัด เสียค่ารถไปประมาณ 45 บาทได้ ส่วนถ้ามาคนเดียวใช้บริการพี่วินตกคนละประมาณ 20 บาทได้ค่ะ โดยเมื่อเข้าซอยแล้วเมื่อผ่าน K Village ที่ซ้ายมือ โครงการ A Square นี้จะอยู่เฉียงไปทางขวามือค่ะ มองง่ายๆจะเห็นป้ายร้าน Ramen King นี่ใหญ่โตชัดเจนเลยค่ะ จริงๆพอมาถึงจึงพบว่ามาทางพระราม 4 ง่ายกว่าค่ะ 55+ เลี้ยวซ้ายเข้าซอยก่อนถึงบิ๊กซีพระราม 4 ก็ถึงเลย
ภายในร้าน Ramen King นี้ออกแนวพิพิธภัณฑ์ราเม็งที่ญี่ปุ่นค่ะ แสงไฟออกสลัวๆนิดๆ ตกแต่งด้วยไม้และไผ่ เปิดไฟนีออนที่ป้ายร้าน รอบๆมีกระดาษแปะอธิบายแบบภาษาไทยและภาษาญี่ปุ่น ได้ฟิลเหมือนการไปชิมราเม็งที่ญี่ปุ่นได้ดีจริวๆ การจัดร้านที่นี่จะมีร้านราเม็ง 4 ร้านรวมอยู่ด้วยกัน จัดที่นั่งทานอยู่ตรงกลางรวมกันค่ะ เราสนใจร้านไหนก็เดินเข้าไปสั่ง รับอุปกรณ์เรียกคิวแล้วก็มานั่งรอได้เลย แต่วันนี้พิเศษค่ะ เนื่องจากตอนนี้ทางร้านจัดโปรประชันราเม็งจากเชฟญี่ปุ่นชื่อดังโดยแบ่งออกเป็นสองช่วงเวลา คือประชันเมนูหมูและประชันเมนูไก่ จำหน่ายเพียงชามละ 99 บาทเท่านั้นนนน!! ซึ่งวันนี้เราจะได้ชิมทั้ง 4 เมนูที่จำหน่ายคนละเวลาพร้อมกัน! เอาล่ะ พร้อมแล้ว เคลียท้องกันได้เลย
เริ่มต้นด้วยทางร้านต้อนรับด้วยน้ำชาเขียวเย็นก่อนเลย ชาเขียวได้รสขมของชาแค่นิดๆค่ะ ไม่ค่อยได้กลิ่นชามาก จากนั้นทางร้านก็เริ่มอธิบายเมนูในวันนี้
*****ศึกประชันช่วงที่ 1 : ศึกศักดิ์ศรีความเป็นหมู วันที่ 13 – 19 ตุลาคม 2557*****
เมนู Ikkyo Tonkotsu Ramen โดยเชฟ Higurashi จากฮ่องกง ...VS… เมนู Tokyo Tonkotsu Shoyu Ramen โดยเชฟ Horikawa จากโตเกียว
+ Ikkyo Tonkotsu Ramen +
เป็นราเม็งเส้นเล็กสีขาวมาในน้ำซุปจากการเคี่ยวกระดูกหมูนาน 15 ชั่วโมง ตัวน้ำค่อนข้างข้นรสออกไปทางเค็ม มาพร้อมกับหมูชาชูแล่บางสีชมพู โดยราเม็งเส้นขาวนั้นเป็นเส้นที่นิยมใช้ในเมนูทงคัตสึทั่วไป จานนี้พิเศษตรงที่หมูชาชูผ่านกรรมวิธีบรรจุเนื้อหมูในถุงสุญญากาศแล้วต้มภายใต้สภาวะอุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน 12 ชั่วโมง ทำให้เนื้อมาเป็นสีชมพู นิ่มอร่อย ออกแนวเหมือนหมูยังไมสุกมากค่ะแต่เชฟว่าใช้อุณหภูมิถึงจุดที่ฆ่าเชื้อโรคได้ โดยเนื้อถ้าแช่ในน้ำซุปนานสีจะขาวขึ้น เมนูนี้เชฟเคยทำที่ฮ่องกงมาก่อนและได้รับความนิยมอย่างมาก จึงนำมาจำหน่ายในเมืองไทยและปรับกลิ่นรสให้มีกลิ่นคาวหมูลดลง
+ Tokyo Tonkotsu Shoyu Ramen +
เป็นราเม็งเส้นใหญ่สีเหลืองคล้ายโซบะที่ขาดตอนเล็กน้อยมาในซุปกระดูกหมูซอสโชยุพร้อมหน่อไม้ดองและสาหร่ายแผ่น ตัวซุปเห็นเป็นชั้นมันที่ได้จากการต้มไขมันส่วนสันหลังสีขาวและดำของหมู ทำการเคี่ยวนาน 15 ชั่วโมง ให้รสชาติหวานๆเค็มๆ ในชามยังมีหมูสามชั้น(คาคุนิ)ที่ได้จากการใช้อุณหภูมิต่ำเคี่ยวนาน 15 ชั่วโมง นิ่มมากค่ะหมูสามชั้น คิดแล้วฟินไปสามวัน แนะนำว่าต้องมาลองแนะคะตัวนี้
+ เกี๊ยวซ่า +
เป็นเกี๊ยวซ่าแป้งบางใส่เต็มเปี่ยมมาหกชิ้นกำลังดี ไส้หมูสับรสออกเผ็ดพริกไทยนิดๆ อร่อยถูกใจสมกับที่คุณตาลแอบเป่าหูว่ามันอร่อยมากๆ นอกจากนั้นแล้ว พิเศษสำหรับชาววงในที่มารับประทานราเม็งที่นี่ เมนูใดก็ได้ ให้แสดงรูปโปรโมชั่นในแฟนเพจของทางวงในก็จะได้ฟรีเกี๊ยวซ่านี้ไปเลย
*****ศึกประชันช่วงที่ 2 : ศึกศักดิ์ศรีความเป็นไก่ วันที่ 20 – 26 ตุลาคม 2557*****
Noko Tori Shio Ramen โดยเชฟ Ishigaki จากสิงคโปร์ ...VS… เมนู Tori Komi Shio Ramen โดยเชฟ Higurashi จากฮ่องกง เป็นการประชันกันของราเม็งไก่ ในราคา 99 บาทเช่นกันค่t
+ Noko Tori Shio Ramen +
เป็นราเม็งไพตันที่ได้รับความนิยมอย่างมากที่ญี่ปุ่น น้ำซุปราเม็งได้จากการเคี่ยวกระดูกไก่ น้ำค่อนข้างใสรสออกเค็มนิดๆ รสหวานหอมนุ่มนวลได้กลิ่นไก่แบบจริงจัง ตัวเส้นราเม็งเป็นสีเหลืองอ่อนเล็กกว่าเมนูที่สองค่ะค่อนข้างหนึบเคี้ยวมันกว่า เมนูนี้เป็นไก่ชาชูเนื้อนุ่มโรยพริกไทยดำ เนื้อไก่คล้ายกับสไตล์เทอริยากิ โรยพริกไทยดำมากับเนื้อไก่ ก่อนทานเชฟให้บีบมะนาวลงบนเนื้อไก่ให้รสเปรี้ยวตัด อร่อยค่ะเมนูนี้ อยากให้มาลองกัน แถมตัวเนื้อไก่ทานแล้วให้ความรู้สึกดูแลสุขภาพกันอีกด้วย อิอิ
+ Tori Komi Shio Ramen +
เมนูนี้ทางเชฟว่าเป็นสไตล์ราเม็งสมัยก่อนที่เข้ามาจากจีนค่ะ ออกแนวทานง่าย รสเบา น้ำซุปใช้การเคี่ยวที่ควบคุมอุณหภูมิซุปที่ระดับ 80 องศาเซลเซียสไม่ให้เดือดจนข้น ทำให้ได้น้ำใสเหมือนเดิมแต่รสเข้มข้น เมนูนี้ได้จากการครีเอทของเชฟเองเนื่องมาจากเชฟได้ชิม shio ramen ในกทม.แล้วพบว่ายังไม่มีเมนูใดที่อร่อยโดนใจจนมาครีเอทเอง ตัวเส้นคล้ายกับเมนูแบบที่สามค่ะ ส่วนเนื้อไก่ออกแนวมาแบบต้มเนื้อนุ่มแต่ไม่เละ พอทานไปสักพักให้ค่อยๆเติมหอมเจียวลงไปเพื่อเปลี่ยนรสชาติ ทำให้อร่อยเก๋ไก๋ไปอีกแบบ แอบกระซิบแนะนำสำหรับสาวๆที่เน้นทานเบาๆค่ะ
+ Special Black Garlic & Vegetable Tonkotsu Ramen +
เมนูนี้ได้อานิสงค์จากพี่หยกที่ได้สั่งมาลองกันค่ะ ราเม็งด้านบนเป็นชั้นของซุปน้ำมันกระเทียมสีดำส่วนด้านล่างเป็นน้ำซุปร้อนเข้าใจว่าก่อนทานควรคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วก่อนค่ะ เส้นราเม็งมาแบบแบน เหนียวหนุบๆ มาพร้อมกับหมูสามชั้นตุ๋นรสออกเค็มนิดๆและไข่ออนเซ็นที่ขอบอกว่า น่ากินมากกกก
+ พุดดิ้ง +
ขนมหวานของทางร้านเท่าที่แอบส่องดูส่วนมากเป็นไอศกรีมค่ะ แต่เราเป็นแขกพิเศษเลยต้องมีเมนูพิเศษๆตามมา ซึ่งเมนูพุดดิ้งนี้ปัจจุบันอยู่ในระหว่างขั้นตอนการถ่ายรูปเพื่อลงเมนูของทางร้านค่ะ แต่ๆๆๆเราแอบได้ชิมก่อนใครก็งานนี้ ซึ่งบอกเลยว่ามันอร่อยมากจริงๆ เนื้อพุดดิ้งนุ่มเนียนราดคาราเมลหวานข้นได้กลิ่นขมตามสไตล์ซึ่งมันเข้ากันได้ดีมากๆ จนต้องเปิดเจรจาต่อรอส่งสายตาวิ้งๆให้คุณเชฟ ขออีกถ้วยคร่า 555+
เชฟที่นี่น่ารักมากเลยค่ะ บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง โดยครั้งนี้เราได้รับเกียรติจากทางเชฟมาเสิร์ฟและยืนอธิบายแต่ละเมนูด้วยตัวเอง ซึ่ง...แน่นอนค่ะ...เป็นภาษาญี่ปุ่น ดีนะที่เค้ามีล่ามมาสื่อสารกันไป 555+ แต่เชฟพอพูดไทยได้นะคะ เหมือนเค้าจะพยายามสื่อสารและสอบถามเราเพื่อให้ได้เมนูที่อร่อยถูกใจลูกค้าที่สุดค่ะ
ใครสนใจมาลองกันได้นะคะ :)) อย่าช้าจนหมดโปรไปก่อนแล้วจะเสียใจค่ะ
28 Likes0 Comment
