- หน้าแรก
/
- รูป The Roof Gastro Siam@Siam Design Hotel Bangkok
บรรยากาศ
ร้านบนชั้น 25 ชมวิวกรุงเทพในย่านปทุมวันRoof Gastro เป็นร้านอาหารนานาชาติบนดาดฟ้าชั้น 25 ของโรงแรม Siam@Siam สาขาซอยเกษมสันต์ 3 กรุงเทพ การเดินทางที่สะดวกที่สุดคือการใช้รถไฟฟ้า BTS มาลงที่สถานีสนามกีฬาแห่งชาติ และเดินต่อมาอีกหน่อยเดี๋ยวก็ถึงแล้ว จุดเด่นของร้านนี้คงอยู่ที่ได้ชมวิวยามค่ำคืนแบบ 360 องศาในย่านปทุมวัน ในร้านตกแต่งแบบโมเดิร์นดูทันสมัย น่ามานั่งจิบไวน์ชมแสงสีของกรุงเทพกับคนรู้ใจคงจะแสนโรแมนติกแบบสุดไปเลย อาหารที่ได้ชิมก็มี
Beef Tataki เป็นเนื้อวัวสไลด์บางม้วนมาเป็นก้อนใส่มาในถ้วยรูปไข่ขนาดเล็กสีขาวพอดีคํา ตัวเนื้อราดซอสพอนซี่รสเปรี้ยว ตัวเนื้อนุ่มนิ่มกินง่ายแบบเบาๆ 😍😍😍😍
Thai Roll เป็นโรลที่มีข้าวอยู่ด้านนอกห่อด้วยแซลมอน อาโวกาโด้ ไข่กุ้งและกุ้งเท็มปุระ ราดด้วยซอสออกรสเผ็ดๆหน่อย 😍😍😍
Pulled Pork quesadillas with Mole Poblano Sauce ได้แผ่นแป้งที่ทําจากข้าวโพด แผ่นแป้งทั้งบางทั้งกรอบที่ทีกลิ่นอายของ Mexican อย่างชัดเจน ตัวแป้งตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมเพื่อให้หยิบทานง่าย สอดใส้ด้วยหมูฉีกที่หมักเครื่องเทศมา ได้ความกรอบของ Tortilla ความสัมผัสของเนื้อหมูกับเครื่องเทศ กินง่ายดี 😍😍😍
French Alps Cheese tart with Pear จานนี้ได้รสชาติลงตัว ระหว่างความเค็มมันของชีสกับความหวานกรอบของลูกแพร์วางมาบนแผ่นแป้งแผ่นบาง 😍😍😍
Heirloom Carrot Unagi salad Moroccan aromas จานนี้ตกแต่งมาสสวยงาม ตัวเด่นก็เป็นเนื้อปลาใหล ที่มีแครอทเล็กสีส้ม และผักสีเขียวอีกสองสามอย่าง ปลาใหลเนื้อนิ่มหวาน แครอทก็กรอบหวานดี 😍😍😍
Crispy Salmon Salad with Wasabi Sauce ได้หนังปลาแซบมอนทอดกรอบมากับผักสลัดมีไข่กุ้งโรยหน้า ราดด้วยซอสวาซาบิ จานนี้ทานง่ายรสวาซาบิอ่อนนุ่มออกเผ็ดปนหวานเข้ากับความกรอบของหนังปลาได้ดี 😍😍😍
Gazpacho เป็นซุปที่ทํามาจากมะเขือเทศสดและมีต้นกำเนิดจากทางตอนใต้ของสเปน ซุปจะ เสริฟแบบเย็นในหน้าร้อนเพื่อช่วยบรรเทาความร้อนและช่วยให้ความสดชื่น นํ้าซุปค่อนข้างใสและได้รสชาติของมะเขือเทศอย่างชัดเจน 😍😍😍
Coastal NZ Lamp Racks โดยนำซี่โครงลูกแกะมาโรยด้วยเกลือทะเลก่อนจะนําไปวางบนหินลาวาร้อนๆ ได้เนื้อลูกแกะที่อ่อนนุ่มข้างในชุ่มฉ่ำเคี้ยวง่ายไม่มีกลิ่น แต่รสชาติจะอ่อนกว่าเนื้อแกะทั่วไป เหมาะสำหรับคนที่พึ่งจะลองทานเนื้อแกะเป็นครั้งแรกหรือคนที่ชอบรสชาติเนื้อแกะแต่ไม่ชอบกลิ่น 😍😍😍😍
Dry aged Thai Sirloin ใช้เนื้อไทยที่ผ่านกรรมวิธี Aging มา 30 วัน ทำให้เนื้ออ่อนนุ่ม ย่างมาแบบ medium ข้างในยังแดงระเรื่อ เนื้อมีรสชาติของเนื้อกําลังดี เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำไม่แพ้เนื้อนำเข้า 😍😍😍😍
Jumbo Hand Dived US Scallops ได้หอยเชลล์ตัวใหญ่ยักษ์ชิ้นหนา เสริฟมาพร้อมหินลาวาร้อน เวลาวางหอยลงบนหินจะได้ยินเสียงความร้อนแทรกตัว เข้าไปในเนื้อหอย วางหอยบนหินประมาณข้างละ 2 นาที จะได้หอยที่สุกกําลังดีส่งกลิ่นหอมออกไหม้นิดๆบนผิวนอก แต่ข้างในยังหวานนุ่มชุ่มฉ่ำ 😍😍😍😍
Foie Gras Donburi ได้ตับห่านชิ้นปานกลางลนไฟมีกลิ่นหอม วางมาบนข้าวญี่ปุ่นในถ้วย มีไข่ปลาแซลมอนราดอยู่ข้างบน ตับและไข่ปลารสอร่อย แต่ข้าวหุงมาแฉะไปหน่อย 😍😍😍
Salmon Donburi ข้าวหน้าปลาแซลม่อน ได้ปลาแซลม่อนหั่นเป็นชิ้นวางมาบนข้าวญี่ปุ่นราดด้วยไข่ปลาแซลม่อนและไข่กุ้งอยู่ด้านบน ด้านข้างมีวาซาบิวางมาหนึ่งก้อน เนื้อปลาสดใช้ได้แต่ข้าวหุงมาแฉะไปหน่อย 😍😍😍
บรรยากาศในร้านก็เป็นแบบโอเพ่นแอร์ วิวจากในร้านจะมองเห็นจุดบรรจบของส่วนเมืองใหม่ทางตะวันออก อย่างเช่นสยามสแควร์พารากอน ใบหยก ถนนสุขุมวิทและส่วนเมืองเก่าอย่างเช่นแถวบรรทัดทองถึงสะพานยศเส วัดเทพศิรินทร์ พนักงานก็บริการอย่างเอาใจใส่ยิ้มแย้มแจ่มใสและคอยอธิบายข้อมูลของอาหารต่างๆ อาหารก็มีรสชาติหลากหลาย ราคาค่อนข้างสูงตามมาตรฐานของร้านในโรงแรมระดับนี้
25 Likes0 Comment
