- หน้าแรก
/
- รูป China Kitchen
😄ร้านอาหารจีนเสฉวนรสเลิศ🥰 ฝากเพื่อนๆช่วยกดไลค์และเเชร์เพจของเรา : ตามล่า Fine Dining
👍 เพจเราสร้างขึ้นเพื่อรีวิวห้องอาหาร Fine Dining ระดับมิชลินไกด์ทั่วโลก
🇹🇭 China Kitchen - ไชน่า คิทเช่น
🍽 The Plate - มิชลิน เพลท
🍴 Chinese - อาหารจีน
🎗รีวิววันนี้ขอกล่าวถึง China Kitchen ห้องอาหารจีนที่มีเมนูอาหารเสฉวนมากมายเป็นตัวชูโรงเพียงหนึ่งเดียวในมิชลินไกด์ประเทศไทย ตัวร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของโรงแรมหรูระดับ 5 ดาวอย่าง Shangri-La Hotel Chiang Mai ลูกค้าสามารถจอดรถในโรงเเรมเเล้วเดินตรงเข้ามาทานอาหารที่ร้านได้เลย ห้องทานอาหารหลักถูกออกแบบโดยใช้โทนสีส้มแดงเป็นหลักตามแบบฉบับห้องอาหารจีนคลาสสิค ภายในมีโต๊ะกลมขนาดใหญ่พร้อม Lazy susan สำหรับหมุนอาหารตั้งเอาไว้ที่กลางโต๊ะ หรือจะเลือกนั่งที่เทอเรสเเบบ Al Fresco เพื่อรับลมเย็นๆในวันที่อากาศดี ทางร้านมีห้องส่วนตัว 2 ห้องสำหรับให้บริการลูกค้าที่มาเป็นกลุ่ม บรรยากาศโดยรวมค่อนข้างเรียบง่ายเเละเป็นกันเอง เหมาะสำหรับพาครอบครัวรวมไปถึงผู้สูงอายุมาเฉลิมฉลองกันในทุกโอกาส
🎗 เชฟที่นี่มีหลายคนแบ่งงานตามหน้าที่แตกต่างกันออกไป เชฟเคนซึ่งเคยเป็นผู่วยเชฟชาวไทยตอนนี้ถูกเลื่อนระดับมาให้ดูเเลอาหารจีนเสฉวนทั้งหมด ยังมีเชฟชาวจีนที่รับหน้าที่ย่างเป็ดรวมไปถึงดูเเลเป็ดเพื่อจัดเลี้ยงลูกค้าที่มาจัดงานกับทางโรงแรม เเต่มาที่นี่คงต้องขอพูดถึงอาหารจีนเสฉวนมีถิ่นกำเนิดมาจากมลฑลเสฉวนทางตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศจีน มีจุดเด่นคือรสชาติที่จัดจ้าน เผ็ดร้อนจนชาลิ้น เเละอโรม่าที่ส่งกลิ่นหอมโชยเป็นเอกลักษณ์ ห้ามพลาดเมนูเเนะนำอย่าง “หม่าฝอเต้าหู้” ที่เชฟใช้เต้าหู้นุ่มๆมาผัดถั่วหมักเเละเนื้อสับ ตอนทานเต้าหู้แทบจะละลายในปากพร้อมส่งรสอมเปรี้ยวนิดๆ ซอสเนื้อเข้มข้นมีกลิ่นหอม มีความเผ็ดเเละความมันของพริกเสฉวนติดที่ปลายลิ้น (14/20) หรือจะเป็น “ถั่วแขกผัดหมูสับ” ทานเเล้วจะได้ความกรอบของถั่วเเขกที่ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว ผัดกับพริกเสฉวนถึงเครื่องให้รสเผ็ดมันที่ทานได้ต่อเนื่อง ไม่เลี่ยนจนเกินไป (14/20) อย่างไรก็ตามทางร้านยังนำเสนอบุฟเฟต์ติ่มซำมื้อกลางวันราคาไม่แพงรวมไปถึงอาหารจีนกวางตุ้งยอดนิยมของคนไทยอย่าง “หมูหันฮ่องกง” เเละ “เป็ดปักกิ่ง” ทำให้ทางร้านไม่ได้ถูกจัดอยู่ในหมวดหมู่ร้านอาหารเสฉวนโดยตรง
🎗 รสชาติอาหารต้องบอกเลยว่าเมนูอาหารเสฉวนที่นี่ทำออกมาได้ดีสมกับมาตรฐานห้องอาหารชั้นนำ กลับกันเมนูอาหารจีนกวางตุ้งถือว่าอยู่ในเกณฑ์พอใช้ได้และไม่ได้โดดเด่นมากนัก เมื่อเทียบกับราคาอาหารที่ตั้งเอาไว้เพียงจานละ 100-200 บาทถือว่าคุ้มค่ามากๆ China Kitchen ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของผู้ที่มีใจรักอาหารจีนต้องแวะมาลิ้มลองกันหากเดินทางมาพักในตัวเมืองเชียงใหม่
📃 À La Carte
หม่าฝอเต้าหู้ (150++)
Mapo tofu Szechuan style
ถั่วแขกผัดหมูสับ (120++)
Sautéed green bean with minced pork
ไก่ผัดพริกเกลือ (270++)
Crispy chicken with dried chillies
ก๋วยเตี๋ยวผัดเนื้อ (230++)
Rice noodle with beef
เป็ดปักกิ่งสูตรต้นตำรับ (1,150++)
Traditional roasted whole Peking duck
พุดดิ้งมะม่วง (90++)
Chilled mango pudding
ส้มโออบน้ำผึ้ง (145++)
Steamed pomelo with honey
พุทราจีนทอด (90++)
Crispy pancake stuffed with Chinese prunes
ชาอู่หลง (250++/pot)
Single Estate Oolong
👍 ภัตตาคารจีนสุดหรูในเมืองเชียงใหม่ แนะนำเมนูเสฉวนรสเลิศ ราคาไม่แพงจนเกินไป
🏵 Score:
รสชาติ : 12.5/20
ราคา : 🌟🌟🌟🌟
ความคุ้มค่า : 🌟🌟🌟🌟
เทคนิค : 🌟
บรรยากาศ : 🌟🌟🌟
บริการ : 🌟🌟🌟
ความประทับใจโดยรวม : 13/20
📍 Visit: Sep 2020
🏠 Location: ชั้น 1 โรงแรมแชงกรี-ลา 89/8 ถ.ช้างคลาน อ.เมืองเชียงใหม่
🚗 Parking: จอดที่โรงแรมแชงกรี-ลา
🕦 Operating Time: 11.30-14.30, 18.00-22.00 วันจันทร์ปิดช่วงเย็น
💰 Price: 400-2,000 THB/p
📞 Tel: 053-253-888
🧥 Dress Code: Casual
🖥 Website: http://www.shangri-la.com/chiangmai/shangrila/dining/restaurants/shang-garden/china-kitchen-menu/
🥰 ฝากเพื่อนๆช่วยกดไลค์และเเชร์เพจของเรา : ตามล่า Fine Dining
👍 เพจเราสร้างขึ้นเพื่อรีวิวห้องอาหาร Fine Dining ระดับมิชลินไกด์ทั่วโลก
0 Like0 Comment