- หน้าแรก
/
- รูป Tonkin Annam 東京安南 พระนคร
รวมๆ เต็มโต๊ะ😝
อาหารเวียดนามรสชาติเข้มข้น บริการดี มีความหลากหลายในแต่ละเมนูเราเคยแวะเวียนมาทานขนมแถวนี้แล้วค่ะ พอมีร้านอาหารเวียดนามเปิดใหม่ ก็เลยขอมาลองแวะสักหน่อยค่ะ
สำหรับเส้นทางร้าน จะอยู่แถวท่าเตียน ตรงข้ามวัดโพธิ์ ฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา อยู่ติดกับร้าน Make Me Mango ค่ะ เดินเข้ามาจากซอย ร้านอยู่ขวามือ ถึงก่อนร้าน Make Me Mango ซึ่งโลโก้ของร้าน ถ้าอ่านจากภาษาจีน ให้อ่านจากหลังมาหน้า ชื่อ ตงจิง แต่ถ้าอ่านเป็นภาษาเวียดนาม จะชื่อ ตงกิง
บรรยากาศร้านจะมีที่นั่ง 2 ชั้นค่ะ กำแพงตกแต่งแนวปูนเปลือย ดูศิลป์ดีค่ะ ซึ่งที่ร้านจะใช้ตะเกียบและช้อน ที่มาจากเวียดนาม โต๊ะเก้าอี้ก็สั่งทำพิเศษ ดูคงความเป็นเวียดนามดีค่ะ
พอเดินเข้ามาในร้าน เจ้าของร้านมาต้อนรับอย่างดี เลยเล่าประวัติร้านให้เราฟังคร่าวๆด้วยค่ะ ซึ่งอาหารทางร้านจะเน้นนำเสนออาหารที่เหมือนถิ่นดั้งเดิม โดยจุดเริ่มต้น เพราะคุณชวดมาจากเวียดนามค่ะ ซึ่งเจ้าของร้านเป็นลูกครึ่งเวียดนามจีน ส่วนคุณแม่เป็นคนมอญ บางรายการเลยอาจมีการประยุกต์บ้าง แต่ยังคงพื้นฐานความเป็นเวียดนาม ซึ่งจุดเด่นของที่นี่คือ ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ดังนั้น ทานสบาย ไร้กังวล
งั้นเรามาเริ่มทานกันดีกว่าค่ะ
- สลัดเวียดนาม 140 บาท เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน หน้าตาน่าทานมากค่ะ มีผักนานาชนิด เนื้อไก่ ไข่ต้ม มะเขือเทศ ต้นอ่อนทานตะวัน ราดน้ำสลัดครีม โรยงาขาวและงาดำ หอมเจียว และโรยผักชีตบท้าย
ก่อนทานก็คนๆให้เข้ากัน ผักสดกรุบกรอบ น้ำสลัดมีรสชาติกลมกล่อม เข้มข้นมันๆด้วยไข่แดง อร่อยๆค่ะ เนื้อไก่นุ่มๆ ซึ่งทางร้านบอกว่าเป็นไก่บ้านค่ะ เราชอบที่ทางร้านใส่ต้นอ่อนทานตะวันด้วย จานนี้อร่อยโดนใจมากค่ะ ทั้งโต๊ะนี่ถูกใจทุกคนค่ะ ใครมาแนะนำให้สั่งเลยจ้า
- แหนมเนือง 180 บาท เป็นเมนูที่มาต้องสั่ง เพราะถ้านึกถึงอาหารเวียดนามก็ต้องนึกถึงเมนูนี้ค่ะ ซึ่งทางร้านจะเสิร์ฟเรียงมาสวยน่าทานดีค่ะ
ทางร้านจะใช้หมูล้วนไม่ผสมแป้งค่ะ เลิศอีกแล้ว เวลาทานให้หั่นหมูทางยาวค่ะ ส่วนแป้ง เป็นแบบไม่ต้องแช่น้ำก่อนทาน เวลาทานก็ใส่ทุกอย่างบนแป้งและทำการห่อ จะราดน้ำจิ้มด้านนอกหรือด้านในไส้ก็ตามชอบเลยค่ะ ซึ่งน้ำจิ้มรสชาติเข้มข้นดี เราสามารถเติมพริกและถั่วลงในน้ำจิ้มได้เยอะน้อยตามที่เราชอบด้วยค่ะ
พอเข้าปาก จะได้ความกรุบกรอบของแป้งก่อนค่ะ ตามมาด้วยรสชาติของเนื้อหมูและน้ำจิ้ม มีความสดกรุบกรอบของผัก เข้ากันได้ดีค่ะ แป้งแบบนี้ เราไม่ค่อยได้ทาน เพราะเคยทานแต่แป้งนุ่มๆ อร่อยและทานง่ายดีค่ะ ไม่ต้องลุ้นแป้งขาดด้วยล่ะ
- เส้นหมี่หมูย่าง 160 บาท จะเป็นหมูย่างห่อสาหร่าย กับเส้นหมี่ลวก เสิร์ฟพร้อม กระเทียม ผักสด ผักดอง และน้ำจิ้ม
หมูย่างจะหอมๆเนื้อกรุบๆหนุบๆ ทานกับเส้นหมี่นุ่มๆเข้ากันดีค่ะ เมนูนี้มีผักดองมาแก้เลี่ยนด้วย น้ำจิ้มจะออกหวานนำหน่อย เป็นอะไรที่ลงตัวสำหรับเมนูนี้ค่ะ
- เกี๊ยวนึ่งแบบเมืองเว้ 140 บาท เป็นเกี๊ยวนึ่งใช้แป้งแบบใสจนเห็นไส้ด้านใน โรยหน้าด้วยหอมเจียว แคปหมู เสิร์ฟพร้อม หมูยอ และน้ำจิ้มค่ะ
ทางร้านแนะนำให้ใส่น้ำจิ้มเยอะๆ จะได้เคี้ยวง่ายขึ้น เพราะแป้งออกเหนียว แต่พอเราทาน ไม่ได้เหนียวเลยค่ะ แค่จะออกหนุบๆ คล้ายๆทานไข่มุก ไส้ด้านในมีหมู เห็ด และกุ้ง ซึ่งรสชาติกลมกล่อมเข้ากันดีกับน้ำจิ้ม ซึ่งเราชอบน้ำจิ้มเมนูนี้มากค่ะ จนเอาไปทานกับเมนูอื่นด้วยล่ะ อิอิ
- ส้มตำหลวงพระบาง มะละกอมาเป็นแผ่นบางๆคล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยวใหญ่ พริกมาอย่างเยอะ หน้าตาบอกเลยว่าแซ่บแน่นอนค่ะ เสิร์ฟพร้อมแคปหมูค่ะ
แซ่บตามหน้าตาเลยค่ะ เผ็ดและเปรี้ยวนำ มีรสเค็มตาม ตบท้ายด้วยรสหวานตามเบาๆ โดนใจมากค่ะ มะละกอมาเป็นแผ่นบางๆคล้ายเส้นก๋วยเตี๋ยวใหญ่ ทำให้ทานแล้วได้ความกรุบกรอบนิดๆ ทานไปเรื่อยๆนี่ เริ่มเผ็ด แต่ว่าอร่อย เราก็ยังกินเรื่อยๆค่ะ คือไม่ได้เผ็ดจนน้ำตาไหล ทานน้ำก็ดีขึ้น ทานต่อได้ค่ะ อิอิ หรือใครอยากลดเผ็ด ทานแคปหมูก็ช่วยได้ค่ะ หรือแคปหมูทานกับน้ำส้มตำก็โดนใจค่ะ อร่อยแซ่บ แนะนำอีกเมนูค่ะ
- ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยเวียดนาม โรยหน้าด้วยไข่ จะเสิร์ฟมาพร้อม พริกเสียบไม้ และ ส้มจี๊ดเพิ่มความเปรี้ยว ซึ่งทางร้านบอกว่าปลูกเอง เป็นแนวเกษตรอินทรีย์ ดูดีปลอดภัยค่ะ
รสชาติจะคล้ายๆผัดไทยเลยค่ะ แต่จะชุ่มและรสละมุนๆ (ผัดไทยบ้านเราจะมีเปรี้ยวน้ำมะขามค่ะ) อร่อยดีค่ะ รสชาติมีหวานเค็มเปรี้ยว แต่ถ้าถั่วงอกสุกกว่านี้หน่อยคงจะดี เราแอบไม่ชอบทานดิบเท่าไหร่อ่า นี่ถ้าไม่ได้อิ่มเมนูอื่นที่จัดมาซะเต็มโต๊ะขนาดนั้น บอกเลยว่า เป็นเมนูจานเดี่ยวที่อิ่มอร่อยได้สบายๆค่ะ
- ปากหม้อเวียดนาม 120 บาท เป็นแป้งห่อด้วยหมูสับและผัก โรยหน้าด้วยหอมเจียว เสิร์ฟพร้อมหมูยอ ผัก และน้ำจิ้ม
แป้งจะนุ่มๆค่ะ ไส้ด้านในจะได้รสหอมๆหมูสับและมีกลิ่นของผักหอมๆด้วย แต่น้ำจิ้มเมนูนี้ออกธรรมดาไปหน่อย เราก็เลยไปทานน้ำจิ้มอื่น 55 ซึ่งอีกอย่างของจานนี้ที่อร่อย คือ หมูยอ ค่ะ เนื้อเด้งๆกรุบๆ ตอนทานกับเพื่อนมีแอบแย่งกัน เรามัวแต่ถ่ายรูป เพื่อนทานเกือบหมดแน่ะค่ะ ดีว่าเมนูเกี๊ยวนึ่งก็มีเสิร์ฟมา ไม่งั้นเราคงอดทาน >.<
- กาแฟเวียดนามใส่ไข่ (ร้อน) 80 บาท เสิร์ฟมา 2 ชั้นสวยงาม ชั้นล่างเป็นกาแฟ ชั้นบนเป็นครีมผสมไข่สีเหลืองนวลๆน่าทานค่ะ
ทางร้านบอกว่าให้เราทานตั้งแต่ปากแก้วลงไป ซึ่งจะได้รสหวานหอมของครีมก่อน แล้วได้รสขมกาแฟตาม ซึ่งชอบครีมด้านบนมากค่ะ ข้นๆหวานหอมละมุน เพิ่งรู้ว่าการใส่ไข่ลงไปด้วยนี่ อร่อยโดนใจและไม่มีกลิ่นคาวเลยค่ะ ส่วนกาแฟเข้มข้นขมได้ใจเลยค่ะ หอมๆดี ใครที่ไม่ค่อยทานกาแฟขมๆมากนัก อย่าทานเพลินจนครีมหมดก่อนกาแฟนะคะ คนๆให้ครีมที่มีรสหวานผสมกับกาแฟรสขม แล้วค่อยทาน จะได้รสหวานขมหอมๆกลมกล่อมดีค่ะ แนะนำว่าใครชอบทานกาแฟ ต้องอย่าลืมลองกาแฟเวียดนามด้วยนะคะ
น้ำเปล่าบริการฟรี ซึ่งทางร้านจะเน้นใช้พลาสติกให้น้อยที่สุด จึงใส่ขวดแก้วใสค่ะ
ใครที่มาแถวรัตนโกสินทร์ อย่าลืมมาฝากท้องที่อาหารเวียดนามร้านนี้ด้วยนะคะ เพราะมีหลากหลายเมนูน่าทานเลยค่ะ
41 Likes0 Comment
