- หน้าแรก
/
- คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย ร้าน Four Seasons Chinese Restaurant เซ็นทรัลอีสต์วิลล์
เปิดตำนานความอร่อยสไตล์ฮ่องกงได้ยินทั้งชื่อเสียงความอร่อยของร้าน Four Season มานานแล้ว เพิ่งเป็นครั้งแรกที่มีโอกาสได้ทาน
ร้าน Four Season เป็นร้านอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงเนื่องจากทั้งเชฟ และเจ้าของร้านเป็นคนฮ่องกงที่อพยพไปอยู่ประเทศอังกฤษ สาขาแรกจึงอยู่ที่นั่น แต่ด้วยความอร่อยที่บอกกันปากต่อปาก รวมถึงวิสัยทัศน์ที่ดีของร้านก็ไปเปิดสาขาอีกหลายประเทศไม่ว่าจะเป็นสิงคโปร์ ดูไบ และที่เมืองไทย
สาขานี้ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ห้างเซ็นทรัล อีสวิลล์ โซนด้านในที่มีแอร์ บรรยากาศร้านตกแต่งแบบจีนทันสมัย มีทั้งโต๊ะเก้าอี้และโซฟา
พนักงานบริการใช้ได้ แต่ไม่ถึงกับเต็มที่ ไม่ค่อยมีความช่างสังเกตเห็น ตอนเราไปมีหลานไปด้วย พนักงานเชิญนั่งแล้วต้องบอกให้เอาเก้าอี้เด็ก และชุดจานชามเด็กมา ไม่งั้นก็ไม่ได้นำมาให้
เมนูอาหารเน้นอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงแบบภัตตาคาร ราคาต่อจานประมาณ 200 บาทขึ้นไป ถือว่าสูงอยู่
เป็ดย่างจานเล็ก - เป็ดย่างคือเมนูยืนหนึ่งที่โด่งดัง เราก็ไม่พลาดที่จะลอง เนื้อเป็ดแน่น ชิ้นหนาแต่เนื้อนุ่ม ไม่เหม็นสาบ หนังไม่กรอบเพราะราดน้ำซีอิ๊วหวานๆมา น้ำราดอร่อย เข้ากันดีกับเป็ด ทานเปล่าๆก็อร่อย หรือกินกับข้าวก็ฟินไปอีกแบบ
หมูแดง หมูกรอบ - สั่งแบบผสมกันใน 1 จาน ด้านล่างรองด้วยผักกะหล่ำต้มให้นิ่ม แล้วเอาหมูกรอบ/หมูแดงวางทีบ ด้านหมูแกงจะมีน้ำราด
หมูกรอบอร่อยมาก หนังกรอบแบบฮ่องกงเลย หั่นชิ้นไม่หนาไม่บาง กำลังดี ติดตรงที่ชั้นไขมันจะหนาหน่อย ส่วนหมูแดงเป็นหมูแดงอบบาร์บีคิว รสชาติหวานๆแต่ไม่เลี่ยน
ผักคะน้าน้ำมันหอย - คะน้าฮ่องกงต้นเล็กๆ ลวกแล้วแช่น้ำแข็งเพราะสีสดและคงความกรอบ น้ำมันหอยที่ราดเราว่าเค็มไป เค็มชนิดที่ไม่ควรทานเปล่าๆ ทุกคนทานแล้วลงมติเหมือนกันว่าเค็ม! เมนูนี้ขอตัดคะแนนหน่อย
เต้าหู้ทอดพริกเกลือ - เมนูโปรดของเราเลย ทางร้านใช้เต้าหู้แข็งไปชุบแป้งทอดกรอบๆ ไฟอ่อนๆ ทอดไผทอดมาให้ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม แล้วมาคั่วพริกเกลือ จานนี้ต้องกินร้อนๆ พอเย็นแล้วมันจะชืดทันที ส่วนตัวชอบมากเพราะคั่วพริกเกลือไม่จัดจ้านเกินไป ทานได้เรื่อยๆ ที่สำคัญเต้าหู้ กระเทียม หรือแม้แต่ผักชีที่โรยมาคือไม่อมน้ำมัน ผัดแห้งดีมาก
ข้าวผัดหยางโจว - ข้าวผัดหมู กุ้ง ไข่ กะหล่ำปลีซอย ผัดแห้งๆสไตล์ฮ่องกง สีสันไม่จัดจ้านแต่รสชาติอร่อย ทำได้ค่อนข้างดี มีรสชาติเค็มนิดๆ
ซุปกระเพาะหมู - ซุปกระเพาะหมูที่ตุ๋นกับสมุนไพรจีน และใส่พริกไทยดำลงไป แม้ว่าซุปจะมีสีขาวแต่มีความหอม เผ็ดร้อนในปาก กะเพราะหมูยังไม่เปื่อยเท่าไหร่ ต้องเคี้ยวสักพัก ส่วนผักกาดดองที่ใส่มาก็เปรี้ยวตัดรสได้ดี เหมาะกับคนที่อยากหาอะไรซดให้คล่องคอ
ฟองเต้าหู้น้ำมันหอย - เราว่าฟองเต้าหู้เนื้อไม่แน่นเท่าไหร่ รสชาติธรรมดา จริงๆร้านระดับนี้น่าจะทำติ่มซำให้เนื้อแน่น ปังกว่านี้ เลยผิดหวังนิดหน่อย
ขนมจีบหมูกุ้ง - เนื้อหมู+กุ้งผสมมันแน่นชิ้น ใหญ่ดี ส่วนรสชาติก็ธรรมดา ทานได้
ถ้าจะให้แนะนำเราว่าทานเป็นพวกเมนูอาหารดีกว่า ติ่มซำก็พอทานได้แค่ยังไม่ปังเท่าอาหาร ตอนคิดเงินมามีค่าบริการ แต่ที่ตกใจคือมีค่าผ้าเย็นที่เราไม่ได้ใช้ จุดนี้เราก็ผิดที่ลืมทักท้วงไป เลยจ่ายเงินแล้วเอากลับมา
แค่รู้สึกว่าถูกยัดเยียดตั้งแต่แรกที่เข้าร้าน แม้ว่าเราจะไม่ได้เดือดร้อนที่จะต้องจ่าย มันแค่รู้สึกไม่ดีเท่านั้นเอง
11 Likes0 Comment
