- หน้าแรก
/
- รูป The Smokaccia
The best sourdough in Phuket !Day 2 : 🇮🇹 ร้านขนมปัง sourdough เจ้าดังประจำภูเก็ตที่ตอนนี้เค้าเสิร์ฟเป็นคอร์สแล้วเท่านั้น ที่นี่เค้าเน้นคอนเซปท์ zero waste โดยแต่ละจานในคอร์สก็จะใช้วัตถุดิบที่เหลือใช้ในครัวมาครีเอทเป็นเมนูต่างๆ อย่างจานสลัดที่หน้าตาเหมือนไอติม เชฟเค้าก็เอาพวกเศษผักในครัวมาทำแล้วด้านบนก็ท็อปด้วย pine nuts sorbet ส่วนตัวชอบจานนี้เป็นพิเศษ เป็นสลัดที่ไม่เหมือนที่ไหนแถมอร่อยและสดชื่นทีเดียว
และแน่นอนว่าพระเอกของคอร์สก็คือแซนด์วิช smokaccia ซึ่งเค้ามีช้อยส์ให้หลากหลายทั้งวีแกน เนื้อสัตว์ และซีฟู้ด ครั้งนี้พวกเราสั่งเป็น Soft Pork Belly / Burrata & Parma Ham / และ Rocking Lobster ต้องยอมรับว่าขนมปังของเชฟเค้าดีมากจริงๆ ส่วนไส้นี่ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน ใครอยากไปลองแนะนำว่าควรโทรไปจองก่อนจะได้ไม่ไปเก้อ
.
.
📍 @the_smokaccia - ภูเก็ต
#orn_bellyjourney #orn_phuket
0 Like0 Comment
