- หน้าแรก
/
- รูป Blue Pumpkins
พอร์คชอป
อาหารฝรั่งฝีมือเชฟคุณพ่อ การันตีรสชาติโรงแรมใครชอบอาหารฝรั่ง เบเกอร์รี่ ขนมเค้ก ต้องมาทางนี้!!
ได้มีโอกาสพูดคุยกับเจ้าของร้าน พบว่า ที่มาคือคุณพ่อเจ้าของท่านเป็นอดีตเชฟจากร้านอาหารชื่อเดียวกันที่เสียมราฐ ประเทศกัมพูชา พออายุย่างเข้าเกือบ 70 ท่านก็กลับมาเปิดร้านอาหารเองที่บ้านเกิดจังหวัดสุราษ ท่านถนัดอาหารตะวันตกมากๆ ต่อมาจึงสรรหาเชฟที่มีความชำนาญด้านอาหารญี่ปุ่น และเบเกอร์รี่มาช่วยกัน จนกระทั่งเปิดร้านในที่สุด
พูดถึงอาหาร ต้องยอมรับว่าอาหารฝรั่งฝีมือเชฟพ่อรสชาติเป็นเลิศมาก เริ่มด้วยสปาเก็ตตี้คาโบนาล่าปลาแซลมอน รสชาติซอสเข้มข้น กลิ่นเนยนำ มีกลิ่นไวน์ขาวเพิ่มความหอม แซลมอนเซียมาได้ดีมาก ชุ่มและหนังกรอบมาก
จานต่อมาเป็นสเต๊กปลาอินทรีย์ซอสอัลมอนมะนาวมาคู่กับสปาเก็ตตี้เส้นดำ โอ้โห้....มันเยี่ยมมาก ปลาสดย่างได้พอดี เนื้อปลาออกมาเป็นลิ่มๆ ซอสมะนาวผสมมากับครีมที่ไม่เปรี้ยวเกินพอดี ลงตัวมากๆ
พอร์คช็อปก็ไม่เหนียวเกิน หอมพริกไทยดำ และซอสเข้าเนื้อ
อาหารญี่ปุ่นลองสั่งเทปปูระรวม แป้งอาจอมน้ำมันอยู่บ้าง แต่ร้านกล้านำปลาเนื้อขาวและปลาแซลมอนมาทอด ต้องบอกเลยว่ามหัศจรรย์กับแซลมอนที่ทอดแบบ deep fry แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้ได้
ของหวาน Honey Toast แป้ง Whole Wheat ร้านทำและอบแป้งเอง แล้วใช้น้ำผึ้งแทนที่จะใช้เมเปิลไซรัปเหมือนร้านอื่นๆ เสิร์ฟกับผลไม้สดตระกูลเบอร์รี่และกล้วย ไม่มันไม่เลี่ยน อร่อยจนหยุดไม่อยู่
โดยรวม ผมว่าอาหารฝรั่งใีมือเชฟพ่อชนะเลิศ ราคาต่อจานไม่เกิน 200 บาท เทียบกับรสชาติแล้ว เกินสุดยิ่งกว่าคุ้ม
0 Like0 Comment
