- หน้าแรก
/
- รูป Utopia Chinese Restaurant
เป็ดปักกิ่งต้นตำรับถ้าพูดถึงอาหารปักกิ่งก็ต้อง "เป็ดปักกิ่ง" สินะครับ เป็ดปักกิ่งแบบดั้งเดิม รสตั้นตำรับ ใช้เป็ดน้ำมันตัวโต หนังหนา ไขมันเยอะ เอามาย่างจนหนังกรอบ เนื้อด้านในนุ่มชุ่มน้ำมัน เอามาแล่ให้ดูกันถึงข้างโต๊ะ แค่หั่นน้ำมันก็ไหลเยิ้ม กลิ่นหอมฟุ้ง แล่แบบติดเนื้อแบบปักกิ่ง เนื้อเอาไปทำอย่างอื่นต่อไม่ได้นะครับ ไม่เหมือนแบบฮ่องกงที่แล่เอาแต่หนังบางๆ
เนื้อติดหนัง ห่อด้วยแผ่นแป้งนึ่ง ใส่แตงกวากับต้นหอมแก้เลี่ยนนิดนึง ราดซอสฮอยซินรสหวานนำเค็มตามลงไป อร่อยกลมกล่อม เนื้อนุ่มๆ หนังกรอบๆ เคี้ยวเพลินดีครับ
ราคาไม่แพงมากครับ เป็ดตัวละประมาณพันบาท สั่งครึ่งตัวก็ได้ อาหารอย่างอื่นพอใช้ได้ครับ
ผัดผัก ข้าวผัด ของหวาน อาหารจีนรสชาติมาตรฐานโรงแรมครับ มั่นใจได้
2 Likes0 Comment
