- หน้าแรก
/
- รูป 69 Rock Men ทองหล่อ
69 Bowls of Greatnessมาถึงคิวราเมนร้านดังย่านทองหล่อของราเมนมาสเตอร์ Shinji Inoue ที่ต้องใช้ความพยายามในการมาจองคิวเพื่อเข้าทาน เนื่องด้วยประมาณที่ทำในแต่ละวัน มีจำกัดอยู่ที่ 69 ชาม โดยจะเสิร์ฟ 39 ชามแรกในช่วงกลางวัน และ 30 ชามสุดท้ายในช่วงเย็น
วันนี้ตั้งใจมาทานรอบเย็น มาถึงตั้งแต่ช่วง5โมง เป็นเวลาที่ร้านเปิดรับคิวสำหรับรอบเย็นพอดี ต้องลงคิวให้ทัน7คนแรก จึงจะได้เข้าร้านเป็นล็อตแรก จากนั้นเวลาจะขยับกันไปช่วงละ 30นาที
สั่งเป็น 2 ตัว Signature ของทางร้านอย่าง Shio Rockmen All Star และ Shoyu Rockmen All Star เชฟจะใช้เวลาทำชามต่อชาม ใช้เวลาประมาณ 5นาทีต่อชาม เหมือนเราได้ดูโชว์ไปพลางๆระหว่างรอทาน
Shio Rockmen All Star ราเมนซุปเกลือ ที่มีความพิเศษตรงที่เป็นชามที่นำเสนอความเป็นญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี โดยใช้วัตถุดิบจากท้องทะเล ไม่ว่าจะเป็นหอยเชลล์ กุ้ง หอยลาย ปลา และสาหร่าย นำมาทำเป็นซุปเกลือ ที่มีทั้งความเค็มและมีความละมุน ชวนให้นึกถึงท้องทะเลที่อยู่รายล้อมประเทศญี่ปุ่น เสิร์ฟมากับเส้นราเมนที่เรียงตัวสวยงาม หมูชาชู2ชนิด หน่อไม้ ผักโขม ต้มหอมญี่ปุ่น สาหร่าย และไข่ต้มสีชมพู (เกิดจากการนำไปต้มกับกุ้งแห้งญี่ปุ่น)
Shoyu Rockmen All Star ราเมนซุปโชยุ ชามนี้ก้ไม่ธรรมดาเช่นกัน เพราะใช้โชยุพิเศษจาก3สถานที่ในญี่ปุ่นนำมาผสมกันจนลงตัว จากนั้นทิ้งไว้ประมาณเดือนนึงให้เกิดรสอูมามิพร้อมใช้ โดยจะนำไปผสมกับน้ำซุปสต็อกไก่ ท็อปปิ้งทุกอย่างเหมือนชามแรก แต่เปลี่ยนเป็นไข่ต้มโชยุ
ถือว่าประทับใจมากๆกับการที่ต้องใช้ความพยายามในการมาจองมารอคิว เพราะว่าราเมนคือดีจริงๆ รู้ซึ้งถึงความละเอียดอ่อนของคนญี่ปุ่นในการทำอาหารออกมาให้ดีที่สุดในทุกๆชาม
0 Like0 Comment
