- หน้าแรก
/
- Diabla ร้าน Trattoria Pizzeria IL Bolognese
รู้สึกได้ถึงความเป็นต้นตำรับ พาร์มาแฮมอร่อยมากจริงๆร้านอาหารอิตาเลียนในซอยสาทรซอย 7 แยก 3 เดินเข้ามาหน่อยก็จะเจอร้านที่เป็นตัวบ้านสีแดงอยู่ฝั่งซ้ายมือ ภายในร้านตกแต่งโทนอบอุ่น บรรยากาศสลัวๆ มีแสงไม่มากนัก ราคาอาหารต่อจานค่อนไปทางสูง มีเมนูหลากหลายแต่อ่านแล้วงงๆเพราะชื่อเมนูเป็นภาษาอิตาเลียนซะส่วนใหญ่ แถมไม่มีรูปให้ดูอีก จึงค่อนข้างยากที่จะจินตนาการถึงหน้าตาของอาหารก่อนจะสั่ง แต่พนักงานก็สามารถช่วยเหลือโดยการแนะนำเมนูได้เป็นอย่างดี ทำให้ปัญหาในส่วนนี้หมดไป
Focaccia - หรือ Complimentary Bread อุ่นๆเนื้อนุ่มนิ่ม มีอยู่ 2 แบบ รสชาติไม่ต่างกันเท่าไหร่ แบบใส่ถาดจะมีความหอมของออริกาโน่, ชีส และมะเขือเทศอบแห้ง ออกจะคล้ายๆขนมปังพิซซ่า อีกแบบในตะกร้าจะเป็นเนยกระเทียมธรรมดาแต่อร่อยไม่แพ้กันเลย
Portobello con Salsiccia e Rucola - เห็ดพอตโตเบลโล่ย่างกับน้ำมันมะกอกพร้อมด้วยไส้กรอกและผักร็อคเก็ต เนื้อเห็ดหอมมากย่างมาแบบฉ่ำๆ เนื้อนุ่มชิ้นใหญ่เคี้ยวเต็มปากเต็มคำดี ไส้กรอกเนื้อแน่นมันน้อยรสชาติแบบต้นตำรับแท้ๆไม่ปรุงแต่งเยอะ กินกับผักร็อคเก็ตปรุงรสเปรี้ยวเค็มมัน กลมกล่อมเข้ากันดี
Parma e Stracciatella - พิซซ่าหน้าพาร์มาแฮมโปะหน้าด้วยชีส Stracciatella มีผักร็อคเก็ตให้แกล้มเบาๆ แป้งกรอบเพราะไม่ได้นำไปอบพร้อมกับชีส เนื้อแป้งหนาแต่ไม่หนักเพราะมีความโปร่งอบเนื่องจากการนำไปอบทำให้สามารถทานได้เรื่อยๆ ตัวพาร์มาแฮมนั้นเนื้อดีมากๆรสชาติอร่อยกว่าทุกที่ที่เคยทานมา ชีสรสชาติมันๆนวลละมุนกลมกล่อมและไม่เลี่ยน เมื่อทานทุกอย่างพร้อมกันบอกได้เลยว่ารสชาติอร่อยลงตัว เรียกได้ว่าเป็นอีก 1 จานเด็ดของที่นี่เลย
Diabla - พิซซ่าซอสมะเขือเทศพร้อมด้วยชีสมอซซาเรลล่ายืดๆ ซาลามี่, ไส้กรอก, พริกหวาน และมะกอกดำ รสชาติจะคล้ายกับพิซซ่าที่เราคุ้นเคยกันแต่จะมีความเป็นต้นตำรับมากกว่า เนื้อแป้งจะนุ่มหอมและฉ่ำชีสเข้ากับเครื่องพิซซ่ารสชาติเข้มข้นที่โรยอยู่บนตัวแป้งได้เป็นอย่างดี
Spaghetti Carbonara - หน้าตาดูเรียบๆแต่รสชาตินั้นเข้มข้นออกเค็มมันจากชีส เส้นสปาเก็ตตี้ทำได้ดี เบค่อนโอเค โดยรวมถือว่าอร่อยมาตรฐานแต่ไม่หวือหวา
Ice cream Pistacchio - ไอศครีมโฮมเมดของทางร้าน เนื้อไอศครีมเหนียวแน่นรสชาติเข้มข้นเต็มรสพิสตาชีโอ เป็นเนื้อเนียนๆไม่มี Texture ให้เคี้ยว แต่จะหวานไปหน่อยนึง
15 Likes0 Comment
