- หน้าแรก
/
- รูป หลายรส พระราม 6
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู
รสชาติดีเหมือนเดินก้าวข้ามรั้ววังละโว้หลายรส พระราม 6 ขึ้นชื่อเรื่องอาหารไทย สูตรต้นตำรับวังละโว้ 100% ไม่มีการดัดแปลง การันตีความอร่อยด้วยรางวัล Michelin Bib Gourmand 5 ปีซ้อน และรางวัลระดับประเทศ
บรรยากาศร้านเป็นบ้านริม ถ. พระราม 6 ไม่ไกลจากแยกวิชัยยุทธ เราเลือกนั่งทานด้านในร้านแอร์เย็นฉ่ำ ตกแต่งสีขาวดูร่วมสมัย ในวันอากาศร้อนแบบนี้ บ้านเราขอเลือกทานข้าวแช่สูตรดั้งเดิมวังละโว้ และข้าวผัดปลากรอบ
🔴ข้าวแช่: (380.-)
🔹น้ำข้าวแช่ และข้าว: น้ำใสเป็นตาตั๊กแตน กำซาบกลิ่นหอมละมุนละไมจากของดอกมะลิ กลีบกุหลาบ ผสมผสานกับกลิ่นควันเทียนจางๆ ไม่ฉุนมากเกินไป ข้าวเป็นเม็ดสวยงาม
🔹ลูกกะปิ: แต่ละวังก็จะมีสูตรข้าวแช่ต่างกัน ส่วนตัวชูโรงที่เหมือนกันคือลูกกะปิ ของที่นี่มีรสชาติต่างจากที่อื่น ทานแล้วสัมผัสถึงความละมุนละไม ปราณีตพิถีพิถัน
🔹พริกหยวกยัดไส้: ไส้ของที่นี่ใช้หมูสับผสมกุ้งโขลกกับเครื่องเทศห่อด้วยหรุ่ม ที่มีเทคนิคพิเศษในการสะบัดข้อมือตามแบบฉบับของชาววังเท่านั้น หรุ่มของที่นี่ทำได้ดีไม่อมน้ำมันเลย
🔹หอมทอด แป้งของที่นี่ผสมด้วยแป้ง 5 ชนิดกว่าจะมาเป็นหอมแดงทอดสอดไส้ปลาแห้งแล้วชุบแป้งทอด กรอบนิดๆ ด้านนอก
🔹หมูฝอย มีความหวาน เนื้อกรุบกรอบ
🔹ปลาหวาน เนื้อเนียนหวานละมุน
🔹ไชโป๊วหวานผัดไข่ ทำมาพอดิบพอดี ไม่หวานมากเกิน
🔹ผักผลไม้แกะสลัก ทำได้ละเมียดงดงามชวนมองและอิ่มใจเมื่อได้ทาน
🔴ข้าวผัดปลากรอบ: (250.-)
เป็นข้าวผัดที่ไม่มัน ปรุงรสกลมกล่อม อร่อยแบบไม่จัดจ้าน เด่นตรงที่สามารถดึงความหอมของปลา ข้าว ใบโหระพามาไว้ในจานเดียว
.
นอกจาก 2 เมนูที่เราได้ทาน ยังมีอีกหลายจานที่ทางร้านแนะนำ และได้การันตีจาก Michelin Bib Gourmand ที่เราขอเก็บท้องไว้มาทานในครั้งต่อๆ ไป อย่าง กุ้งต้มกะทิ ข้าวเม่าน้ำกะทิ แกงคั่วเห็ดเผาะ ปูหลน ก๋วยเตี๋ยวแขก น้ำพริกลงเรือ โรตีแกงเนื้อ ข้าวมันส้มตำ
.
หลายรสเริ่มจากรุ่นคุณอุไร แม่ของคุณดุจเจ้าของปัจจุบัน คุณอุไรคลุกคลีและเรียนรู้สูตรในวังละโว้ เดิมทีเปิดร้านอาหารชื่อ กับข้าวชาววัง โดยได้ขออนุญาตนำข้าวเเช่สูตรวังละโว้มาเป็นอาหารของร้าน ต่อมาเมื่อเปิดเป็นร้านหลายรส ข้าวแช่และอาหารอื่นๆก็เป็นที่นิยมของลูกค้าที่ชอบความละเมียดละไม สไตล์ชาววัง
.
หลายรส ไม่ได้มีแต่ที่ริม ถ. พระราม 6 เท่านั้น ยังมีอีก 2 สาขา ในซ. สุขุมวิท 49 และ ที่ Emporium อีกด้วย ถ้าเธอสนใจลองตามมาชิมได้เลยจ่ะ Enjoy!
.
📝 สาระนิดนึง 📝
===เกี่ยวกับ Michelin Bib Gourmand ที่ร้านหลายรสได้รับ 5 ปีซ้อน (2019 - 2023) ===
Bib Gourmand - "บิบ กูร์มองด์" หรือตราสัญลักษณ์มิชลินแลบลิ้นในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ เริ่มมีมาตั้งแต่ปี 1997 เพื่อบ่งชี้และมอบให้กับร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารคุณภาพดีในราคาสมเหตุสมผลทั่วโลก โดยผู้ตรวจสอบ (inspector) ของมิชลินพิจารณาจากราคาของมื้ออาหารจำนวน 3 คอร์ส (หรือ 3 จาน) ซึ่งราคาดังกล่าวแตกต่างกันไปตามแต่ค่าครองชีพของแต่ละประเทศ โดยของเมืองไทยตกที่ราคา 1,000 บาท เป็นต้น
1 Like0 Comment
