- หน้าแรก
/
- รูป ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นไต้หวันน้ำใส โรบินสันสุขุมวิท 19)top)
เนื้อสดหมักนุ่มเล็กน้อย
ลูกชิ้นเอ็นเนื้อ อร่อยที่สุดเท่าที่เคยทานมากว่า 30 ปี ที่ทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อร้านนี้ ตั้งแต่เมื่อครั้งขายอยู่ริมถนน หน้าปั๊มเชลล์ระหว่างซอยสุขุมวิท 15 และ 17
จนปั๊มเชลล์ทุบทิ้ง จึงย้ายเข้ามาขายอยู่ในซอยสุขุมวิท 19 หรือ ซอยวัฒนา โดยขายอยู่ริมถนนซอย
ห่างจากถนนสุขุมวิทประมาณ 50 เมตร ตรงข้ามกับทางขึ้นที่จอดรถของห้างโรบินสุน สุขุมวิท
ก่อนย้ายเข้าตึกแถวชั้นเดียวติดกับที่เดิม จากเดิมที่ขายตั้งแต่หนึ่งทุ่ม มีอาเฮียเป็นคนทำก๋วยเตี๋ยวคนเดียว
ปัจจุบันเริ่มขายตั้งแต่ 11 โมงเช้าถึง 5 ทุ่ม มีอาซ้อกับลูกชายทำขายถึงห้าโมงเย็น ก่อนส่งต่อให้อาเฮียจนถึงห้าทุ่ม
หยุดทุกวันอาทิตย์ ปัจจุบันเพิ่มลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นปลาและเต้าหู้ทอดยัดไส้หมู
แต่ที่เด่นที่สุดของร้านนี้ คือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ที่มีทั้งลูกชิ้นธรรมดา ลูกชิ้นเอ็น เนื้อสด และเนื้อเปื่อย
ลูกชิ้นธรรมดาเหนียวนุ่ม ได้กลิ่นเนื้อวัว ลูกชิ้นเอ็นอร่อยมาก ไม่ผสมกระเทียมสับให้รำคาญประสาทสัมผัส
เนื้อสดเดิมไม่มีการหมัก อาศัยการแล่ให้เนื้อไม่เหนียว แต่ปัจจุบันหมักให้นุ่มเล็กน้อย
เนื้อเปื่อย เปื่อยพอประมาณ อุ่นในกระทะทองเหลือง หมดแล้วหมดเลย
ทุกครั้งที่ไป จะสั่งเต้าหู้ทอดยัดไส้หมู 2 ก้อน ที่มาในชามใส่น้ำซุป ทานตั้งแต่ชิ้นละ 7 บาท ปัจจุบันชิ้นละ 12 บาท
ก๋วยเตี๋ยวเดิมชามละ 25 บาท ปัจจุบัน 40 บาท แบบแห้งมีน้ำแกงให้ 1 ถ้วย
2 Likes0 Comment
