- หน้าแรก
/
- รูป เปาเหล่ากง ปตท รังสิตคลองสาม

3.0

ซาลาเปาไส้หมูสับ (22 บาท)
[GBR] ซาลาเปา 100 ปี จากชลบุรี สูตรเหล่ากง (3.5 ดาวจ๊ะ)<<สถานที่เดิมพัน>>
ปั้มน้ำมันปตท.คลองสาม ปทุมธานีครับ
<<คนแจกไพ่แนะนำ>>
เปาเหล่ากง แบรนด์ซาลาเปาหน้าใหม่ที่เปิดตัวได้น่าสนใจไม่น้อย เพราะตอนนี้เริ่มขยายสาขาออกมามากมายตามปริมณฑลรอบๆ ซึ่งน้อง GB ก็แอบด้อมๆมองๆอยากลองกะเค้าเหมือนกัน 555+ แต่แท้จริงแล้วมีความเป็นมากว่า 100 ปี เนื่องจากมีจุดเริ่มต้นตั้งแต่สมัย พ.ศ. 2464 ในยุคที่ เหล่ากง (คุณปู่) เหลี่ยงเพียว แซ่คู ที่อาศัยอยู่ในมณฑลกวางตุ้ง แดนมังกรที่โด่งดังเรื่องติ่มซำ ย้ายมาเริ่มต้นทำมาหากินที่ชลบุรี อาศัยทำซาลาเปาออกหาบขาย โดยในยุคนั้นมีแค่ไส้หมูและไส้ถั่วดำเท่านั้น หลังจากนั้นก็สืบทอดกันมาเรื่อยๆมายังรุ่นที่ 3 คือ คุณแวว (แววตา ทัศนศร-รุ่นคุณแม่) และเมื่อลูกๆที่เป็นรุ่น 4 เริ่มเข้ามาสนใจทำต่อ จึงเริ่มเปิดตัวโดยใช้ชื่อว่า "ซาลาเปาคุณแวว" แล้วจึงเริ่มรีแบรนด์กลายเป็น "เปาเหล่ากง" อย่างในปัจจุบัน ซึ่งทำตลาดดุเดือดไม่น้อย กระจายอยู่สาขาทั้งในชลบุรี ตามปั้มปตท.กรุงเทพ แถมยังมีแฟรนไชส์อีกด้วย ซึ่งใครอยากร่วมรวย เจียดเงินลงทุนเพียง 70,000 ถึง 100,000 บาท (พี่ใช้คำว่าเจียดเหรอคะ 555+ ทีมงานทัก) ก็ได้ทำมาหากินกันไป
สินค้าOTOP ของบางละมุง ชลบุรีนี้ ใช้หมูเกรด A, พริกไทยใช้ของจันทรบุรีเท่านั้น เนื่องจากเป็นพื้นที่ได้ชื่อว่ามีพริกไทยที่มีความหอมโดดเด่นมากที่สุด ไม่ใช้พริกไทยราคาถูกแบบท้องตลาดทั่วไป (เค้าว่างั้นนะ 555+) ส่วนไส้ครีมใช้นมไม่ต่ำกว่า 5 ชนิดในการผสม เพราะนมแต่ละชนิดให้ความแตกต่างในเรื่องรสชาติ ความหอม ความมัน ที่แตกต่างกันด้วย และที่เป็นตัวชูโรงสุดคือ เรื่องแป้ง ที่ใช้แป้งสาลี พร้อมเทคนิคการปั้นแป้ง ที่ไม่ได้ปั้นแบบสดแต่ต้องทิ้งไว้ไม่ต่ำกว่า 8 ชม.และเทคนิคในการอบการนึ่ง
รายการขาย ซาลาเปามี 5 ไส้ คือ หมูสับ, หมูแดง, ถั่วดำ, เผือกแปะก๊วย ส่วนพวกไส้ครีมลาวา มีให้เลือกอีก 3 ครีม คือ ลาวาคัสตาร์ดไข่เค็ม ลาวาช็อกโกแลต ลาวาแฮมชีส นอกจากนี้ยังมีหมั่นโถวได้แก่ หมั่นโถวขาหมู, หมั่นโถวแกงเผ็ดเป็ดย่าง หมั่นโถวขาว และหมั่นโถวฟักทอง ปิดด้วยขนมจีบหมู, ปู และกุ้ง ราคาอยู่ในระดับกลางๆตามท้องตลาดของเมนูประมาณนี้ที่ 20 ต้นๆ ซึ่งสุดท้ายรสชาตินั้นจะดีงาม ตามแบบเหล่ากงท่านคัดสรร หรือกินๆแล้วงั้นๆ หาทานได้ตามข้างทาง 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ
<<คู่ต่อสู้ วัดใจ>>
- ซาลาเปาไส้หมูสับ (22 บาท) 💀💀💀: ขนาดกำลังพอดี ใกล้เคียงกับเจ้าตลาด แป้งของร้าน ผิวนอกขาวจั๊ว ออกแต่งตึง ไม่หนา เป็นฟิลม์กำลังดี ในฟู แน่น โพรงไม่มากดี ไม่มีรสชาติ หมูสับมาละเอียดดี มีรสแบบหนึบแน่น พริกไทยกระจายทั่วเพิ่มกลิ่นและรส ไข่มาเฉพาะไข่แดงกึ่งๆจะครึ่งใบมั้ง 555+ ลูกใหญ่ดีใช้ได้ แต่ออกแห้ง พอใช้ได้จ๊ะ
- ซาลาเปาไส้หมูแดง (22 บาท) 💀💀💀: ตัวหมูแดง เป็นแบบสับละเอียด ผสมมันออกมาแบบเนียน นุ่ม ซอสแดงฉาน รสหวานนำจัด กลิ่นเครื่องเทศเด่นดีใช้ได้ ดีใช้ได้จ๊ะ
- ซาลาเปาไส้ถั่วดำ (22 บาท) 💀💀💀: เนื้อถั่วดำสนิท ออกละเอียด แน่นๆหนาๆ มาเต็มดี รสหวานนำพอสมควร ไม่ติดฟันมาก ดีใช้ได้จ๊ะ
- ขนมจีบปู (5 ลูก 50 บาท) 💀💀💀: ลูกนึงขนาดพอดีคำ แป้งออกหนานิดๆ ส่วนตัวเนื้อแน่น กรอบนิดๆ หวานๆ ไม่มัน กลิ่นออกคาวนิดๆ ดีใช้ได้จ๊ะ
<<จบเกมส์ แลกชิป ดูผลงาน>>
>รสชาติ – 3.5/5 : แป้งที่โปรยไว้ว่าไม่ติดฟัน ติดคอ ทำได้น่าสนใจ ส่วนตัวมองว่า คนที่ชอบสไตล์แป้งไม่นุ่ม ไม่เละ ชอบแบบแน่นๆ หนาๆน่าจะถูกจริตมากกว่า สำหรับเรายังไม่ได้ถูกใจมากนัก แต่ก็ผ่านในทางของเค้า ไส้ไม่ได้เด่นมากขนาดนั้น หมูสับให้รสสัมผัสธรรมดา ไข่แดงแห้งจนไม่เข้ากับตัวเนื้อ ดีที่พริกไทยเด่นช่วยไว้ หมูแดงออกนวลๆ หนึบๆ แต่หวานเกินไปพอสมควร ถั่วดำถ้าปรับเรื่องรสหวานน่าจะดีเลย เพราะตัวเนื้อดูกลมกล่อมลงตัวดีอยู่แล้ว ส่วนขนมจีบแปังเฉยๆ ส่วนเนื้อคาวไปหน่อย ได้เนื้อเยอะดี รวมๆแล้ว วัตถุดิบดี รสสัมผัสดีใช้ได้ ความหอมดีใช้ได้ ความกลมกล่อมดีใช้ได้ หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ
>ราคา – 3.5/5 : พอแวะหากัน กระชับความสัมพันธ์ก็พอ ค่อนข้างวางราคาไว้น่าสนใจ ไม่สูงไม่แรงจนเกินไป ห่างจากเจ้าตลาดอยู่หลายเปอร์เซนต์อยู่พอสมควร (ราคาในตลาดเฉลี่ยอยู่ที่ 26-29 บาท) จึงเป็นจุดดึงดูดได้ดีไม่น้อย แต่คุณภาพี่เราคาดไว้ ไม่ได้เป็นอย่างนั้น ดีที่ปริมาณดูดีมีความคุ้มไม่เบา น้อง GB จึงแอบทาบอก พูดในใจเบาๆว่า พอได้นะ
>บรรยากาศ – 3.5/5 : ร้านแบบเคาร์เตอร์เลือกสั่งได้ตามสะดวก เมนูราคาชัดเจน ดูสะอาด เป็นระเบียบเรียบร้อยดีจ๊ะ
>บริการ – 3.5/5 : น้องๆต้อนรับขับสู้ดี พูดจาสุภาพดี เชียร์แขกดี ให้คำแนะนำดีใช้ได้ แต่งกายสุภาพ สะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี บริการรวดเร็วดี สถานที่จอดรถ สะดวกสบายดีสำหรับปั้มนี้จ๊ะ
<<คนที่บ้านถาม ไปไหนมา ? 555+>>
เสี่ยงดวงมาจัดว่าพอได้จ๊ะ 555+
------------------------------------------------------------------
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team.
Powered by Admin GB (goldenboy)
คมกริบด้วยแอดมิน goldenboy
9 Likes0 Comment
