- หน้าแรก
/
- รูป Homeburg
Omakase burgerHomeburg ในที่สุดเซฟไทกิ ก็ทำ Burger แบบคอร์สแล้ว อาหารที่นี่ถือว่าใช้ความรู้ทางด้าน Food Science เข้ามาผสมผสานเยอะเลยทีเดียว ชอบตรงที่เชฟอธิบายได้ละเอียดมาก แถมได้ดูทุกขั้นตอนที่เชฟทำอาหารเลย แอบรู้สึกเหมือนอยู่ในห้องแลปของนักวิทยาศาสตร์เบาๆ มีข้อแนะนำนิดนึง ควรไปให้ตรงเวลานี้ เพราะทุกจาน เชฟเค้าคำนวณเวลาไว้หมดแล้ว ถ้าไปเลท จะไม่ส่งผลดีเท่าไหร่ เผื่อเวลาไว้หน่อย ดีกว่า ร้านจะลึกลับนิดนึง
💰 Price : 2568 Net
📍 Location : สุขุมวิท 51 จอดรถในซอยได้เลย
📞 063 226 2992
เมนูแนะนำ
🍔Emily Burger ทางร้านได้inspired มาจาก ร้าน Emily ที่ได้การโหวดว่าเป็น No. 1 ของ The World’s 50 Best Burgers 2020 ตัวซอสเบอร์เกอร์จะมีตัวโคจูจังผสมอยู่ด้วย เป็นรสชาติที่อร่อยเลยแหละ ชอบมาก แล้วก็จะมีตัว Caramelizd Onions และชีส ขนมปังเบอร์เกอร์เชฟจะใช้เป็น Shokupan เวลาทานจะทำให้ไม่หนักมากเกินไป
🥩Denver Steak จานนี้ชอบมากเลย เชฟบอกว่าที่นี่เป็นร้านเบอร์เกอร์เลยจะเลือกเป็นส่วนSecondary cut มาใช้ อันนี้จะเป็นตรงสันคอของวัว เนื้อจะมีรสชาติที่เข็มข้น ย่างมาแบบ Medium Rare ที่ชอบมากคือกระหล่ำดาวทอด คลุกซอสน้ำปลาหวาน อร่อยมาก ส่วนซอสจะมี Pumpkin puree กับbeef jus ดีทั้งคู่
🌮Crystal Beef Taco อันนี้คือว่า creative สุดๆ ตัวแป้งทาโก้ จะใส่กิ๊กเลย กรอบและบางมาก ก่อนทานให้บีบมะนาวก่อน รสชาติกลมกล่อม
🍟Ultrasonic Fries เชฟจะใช้เครื่องอัลตร้าโซนิคในการทำแฟรนฟรายด้วย ตัวเครื่องนี้จะช่วยขูดผิวของมันฝรั่งที่ต้มเสร็จ มันจะเป็นเกร็ดๆ เพื่อเวลาทอดจะเพิ่มความกรอบ ด้านในนุ่มยังกับมันบด ด้านนอกคือกรอบกรุบๆ
0 Like0 Comment
