- หน้าแรก
/
- รูป Hawker Chan Singapore
บรรยากาศ
world's cheapest Michelin starred restaurant.เมื่อปี 2016 มีการให้รางวัลมิชิลินกับร้านเล็กๆ ข้างทางเป็นครั้งแรก ซึ่งจากประสบการณ์ตัวเอง ที่เคยลองพยายามไปที่ตลาดที่อยู่ข้างๆร้านใหม่นี้ (ที่แรก) มาแล้ว
- ประสบการณ์ กับร้านยานแม่ (ศูนย์อาหาร)
วันแรก ปลายแถว ได้ปิดการต่อคิวเพราะวัตถุดิบหมด ... -"-... วันที่ 2 คราวนี้มาเร็วกว่าเดิม แต่ก็ไม่สามารถรอได้ -"- เพราะคิวยาวมากจริงๆ คนปลายแถว ทราบดีว่าน่าจะใช้เวลารอโดยประมาณ 5 ชม -"- เอิ่ม ตัวเองมีประชุม เลยต้องขอบาย...ครั้งที่3 -6 ทุกครั้งอาการไม่ต่างกัน...ตัวเองท้อในจำนวนลูกค้าทุกรอบไป (อารมณ์แบบเดียวกับเครปป้าเฉื่อย)
จนฟ้าเป็นใจ (เต้นระบำปลายเท้าสุดชีวิต) ทางร้านซื้อตึก2 ห้องแถว เปิดร้านใหม่ ซึ่งเจ้าของจะอยู่ที่สาขานี้มากที่สุด
-ประสบการณ์สาขานี้
วันแรก อดกิน เพราะประมาท มาก่อนร้านจะปิด อีก 1 ชม. สรุป -"- ของหมด... วันต่อมา มาแต่เช้าเลย แหะๆ บรรยากาศ โดยรอบ ร้านติดแอร์ ขนาดของร้านคือห้องแถวสองห้อง ร้านสาขานี้มีเทคโนโลยี เพื่อเพิ่มความรวดเร็วในการสั่งอาหาร แต่จำนวนคนไม่มีน้อย -"- (แม้วันที่มาคือ 2017 ปลายปี ...ผ่านไปรวมแล้วเกือบสองปีก็ยังร้อนแรงขายดีกันต่อไป)
-แนะนำ
1.ถ้ามาเที่ยว แนะนำว่าร้านนี้ไม่ควรพลาด จริงค่ะ จัดสรรวันเวลาว่าง มาให้ได้นะคะ ควรมาถึงร้านก่อนอย่างน้อย 3 ชม ก่อนร้านปิด. การเดอนทางแสนง่าย จากสถานีรถไฟ china town เดินนิดเดียวเจอเลยจ้า หรือจะแท็กซี่ก็ง่ายร้านหาง่ายค่ะ
2.สั่งอาหารให้ชัดเจน ห่อกลับบ้านหรือ ทานที่นี้ ออกตัวนำเลย eat here or take away ...เพราะคนรับ order ค่อนข้างดุ ถ้ากัดได้คงทำ (ลูกค้าเยอะนะคะต้องเข้าใจเค้า ... เค้าต้องการความชัดเจน เพื่อให้งานผ่านไปด้วยดี)
*ทางร้านมีตู้อัตโนมัติในการสั่งกลับบ้านด้วยนะคะ สั่งเลยกดเลย รับทั้งบัตรเครดิตและเงินสด เก๋*
3.ความอร่อยนอกจากตัวไก่ หมู แล้ว ก็ต้องเป็นซอสหวานของทางร้าน ตรวจให้ดีก่อนออกจากร้านนะคะถ้าสั่งกลับบ้าน ...เพราะถ้าสั่งกลับบ้าน เป็นเนื้อสัตว์อย่างเดียว เค้าไม่ให้ซอสหวานมานะคะ (เดี๋ยวจะพาลให้คนที่บ้านไม่ฟินไปกับความมิชิลิน ที่เราจะโม้ใส่)
- รสชาติ
"อร่อย" ข้าว ไก่ ซอสโซยามันอร่อยจริงจัง เนื้อไก่ข้างในนุ่ม หนังกรอบ ย่างมาอย่างละเมียด ทานคู่กับซอสที่มีรสเค็มนำ หวานก็มา ทานคู่กับเครื่องเคียงถั่วเค็มๆ ที่ให้มา สุด! ชอบอร่อยค่ะ
บะหมี่ กับหมูแดงก็อร่อย บะหมี่ลวกเส้นมาพอดี แต่เส้นทำเองหรือเปล่า เนี่ย ตอบไม่ได้ แหะๆ เพราะตาลายกับจำนวนคน ลืมสังเกต
โดยรวม ร้านนี้ ห้าดาวเพราะ รสชาติล้วนๆ ... ตัวเองทราบว่าร้านนี้เปิดสาขาที่กรุงเทพแล้ว แต่ตัวเองมีคติ (แบบเดียวกับ Din Tao fong) ต้องชิมประเทศแม่ก่อน 🙈
ไก่บ้านเค้าเลี้ยงไม่เหมือนบ้านเรา น้ำตาล ข้าวเค้าก็ไม่เหมือนเรา ชิมให้รู้จากยานแม่ก่อน แล้วถ้าอยากอีก ค่อยไปต่อที่สาขากรุงเทพ ยังไงอย่าพลาดมิชิลินราคาเอื้อมถึงนะคะ อร่อยเชียวคะคูณณณณ
7 Likes0 Comment
