- หน้าแรก
/
- รูป ป้าแดงเปียกปูน (ตลาดโต้รุ่งหน้าศาล ชลบุรี) อินทามระ 10
เข้าคิว
เจอโดยบังเอิญค่ะบอกตรงๆ ว่าไม่เคยเห็นมาก่อนเลย ฟังชื่อดูแปลกดี นึกถึงขนมเปียกปูน แต่ใส่กะทิสดด้วย
เห็นคนยืนเข้าแถวซื้อกัน ก็เลยลองของแปลกซะหน่อย
ถ้วยละ 20.- ค่ะ มีให้เลือกว่าจะโรยงาขาวหรืองาดำ เราเลือกงาขาวค่ะ
สังเกตดูเนื้อขนมจะคล้ายๆ แป้งเปียก สีเขียวใบเตย ใส่หม้อ แล้วตักใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิ โรยด้วยงาคั่ว
ตักชิมดูเนื้อจะหนืดๆ คล้ายแป้งเปียกค่ะ หอมกลิ่นใบเตย รสชาติเหมือนขนมเปียกปูนทั่วไปแต่เนื้อจะหนืดๆ เหนียวๆ ตักเข้าปากไม่ต้องเคี้ยวเลย ตัดด้วยกะทิเค็มๆ กินตอนอุ่นๆ รสชาติดีค่ะ น่าจะอร่อยกว่าทิ้งให้เย็น
สรุปว่า ถ้าเปรียบเทียบกับขนมเปียกปูนเป็นชิ้นๆ โรยด้วยมะพร้าว เราชอบแบบชิ้นๆ มากกว่า เพราะรู้สึกว่ามีอะไรให้เคี้ยว แต่แบบนี้พอเข้าปากก็ละลายหายไปเลย ก็อร่อยแบบแปลกๆ ดีค่ะ
ขอถามเพื่อนๆ ชาวชลบุรีนะคะว่า มันเป็นสูตรที่ร้านนี้เค้าคิดขึ้นเอง หรือเป็นขนมท้องถิ่นของที่นี่กันแน่ เพราะเราไม่เคยเห็นที่อื่นเลย
11 Likes0 Comment
