- หน้าแรก
/
- รูป Gelato Elementary
Gelato Elementary ร้านเจลาโต้น้องใหม่โดยทีม Cha Barเตรียมขายเมนู Sundae วันเสาร์ที่ 24 กันยายน วันแรก
.
บอกเลยว่าสุดสัปดาห์นี้ลุกเป็นไฟแน่นอน เพราะมีหลายร้านเริ่มปล่อยเมนูใหม่กัน สงสัยฤกษ์ดีแหละ เช่นเดียวกับ Gelato Elementary ร้านเจลาโต้น้องใหม่โดยทีม Cha Bar ที่เปิดมาได้ไม่นาน หลังปล่อยเฉพาะไอศกรีมเจลาโต้แบบสกู๊ปออกมาให้ได้ชิมก่อน วันเสาร์นี้ก็จะเป็นวันแรกที่ Gelato Sundae เริ่มขายจริง
.
หุ้นส่วนร้านอยากให้ที่นี่เป็นสถานที่สำหรับคนที่มีความเนิร์ดเรื่องเจลาโต้มาคุยกัน มองผิวเผินอาจจะคิดว่า “เจลาโต้” กับ “ไอศกรีม” เหมือนกัน แต่ความจริงแล้วประเภทของไอศกรีมมันแตกแขนงเยอะอยู่ประมาณหนึ่ง แค่เจลาโต้กับไอศกรีมก็ต่างกันแล้ว เจ้น หนึ่งในหุ้นส่วนร้าน อธิบายว่า เจลาโต้เสิร์ฟที่อุณหภูมิ - 15 ส่วนไอศกรีมเสิร์ฟกันที่ - 18 ถึง - 20 องศาเซลเซียส
.
ที่นี่ไม่มีอะไรเหมือน Cha Bar เลย โดยเฉพาะการนำเอาวัตถุดิบไทยมาเป็นจุดขาย เพราะหุ้นของร้านอยากใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดจากที่ไหนก็ได้ แต่ต้องเป็นของสดที่หาซื้อได้ โดยมีสิ่งที่เหมือนกันก็คือ รสหวานน้อยที่อาศัยความหวานจากวัตถุดิบตามธรรมชาติ เรียกว่าพวกเธอกินแบบไหนก็เลือกใช้วัตถุดิบแบบที่เธอกิน คนกินอย่างเราก็สบายใจได้
.
เจลาโต้ทั้งหมดทำภายในร้านเลยและควบคุมอุณหภูมิในตู้แช่ มีรสชาติให้เลือกประมาณ 18 รส ส่วนใหญ่เป็นรสชาติที่คนใกล้ตัวรีเควสว่าอยากกิน ตอนนี้มีรสพิเศษอย่าง พีช และใบเตยมะพร้าว แต่ที่เปิดร้านมาแล้วกลายเป็นเมนูขายดีคือ Blonde Pistachio สีไม่ได้เขียวมากเพราะนำเอาพิสตาชิโอแบบเม็ดมาปั่นทำเจลาโต้ เรียกว่าเป็นรสชาติและสีสันตามธรรมชาติ เลือกได้ว่าจะกินกับโคนซีเรียล หรือโคนโกโก้นิป
.
มาถึงเมนูไฮไลต์ Sundae ที่จะเริ่มขายวันเสาร์นี้เป็นวันแรก The Classic หรือจะบอกว่าคือ Strawberry Sundae ก็คงได้ เบสของเจลาโต้เป็น Strawberry Milkshake มาพร้อมวิปครีม ซอสสตรอว์เบอร์รีโฮมเมด ซอสช็อกโกแลต และผลสตรอว์เบอร์รีสด อีกเมนูที่ดูคล้ายแต่ซับซ้อนกว่า Le Formage เบสเจลาโต้เป็น Meringue Cheese Cake มาพร้อมกับชีสเค้กเบิร์นคาราเมล เมอแรงก์ วิปครีม และซอสสตรอว์เบอร์รี
.
Tiramisu ก้ำกึ่งระหว่าง Sundae และ Dessert Plate แต่เจลาโต้ยังเป็นตัวหลัก Coffee Mascarpone มาพร้อมเลดี้ฟิงเกอร์ชุบเอสเปรสโซ วิปครีม ช็อกโกแลต และผงโกโก้
.
และไฮไลต์ที่หุ้นส่วนบอกว่าเลิฟมากก็คือ Richelieu ชื่อของหนึ่งในจุดดำน้ำที่สวยที่สุดจุดหนึ่งของทะเลอันดามัน ตีความออกมาเป็นเจลาโต้ใช้กะทิผสมน้ำมะพร้าวแบบมีเนื้อ ส่วนสีมาจากสาหร่ายสไปรูลิน่า มาพร้อมครัมเบิลมะพร้าว วิปครีม ทิลปะการัง และซอสสับปะรดโฮมเมด กินแล้วเหมือนกินพินาโคลาดา
.
ใครยังไม่มีแพลนไปไหนเราบอกเลยว่า Sundae ที่นี่ดี ไม่อยากให้พลาดกัน
1 Like0 Comment
