- หน้าแรก
/
- Amuse Bouche • mussel foam กับ ข้าวเกรียบผสมดีหมึก ร้าน L'Atelier de Joel Robuchon คิวบ์ ไลฟ์สไตล์ รีเทล เซ็นเตอร์
Amuse Bouche • mussel foam กับ ข้าวเกรียบผสมดีหมึก
ดีงามทุกอย่างตั้งแต่ขนมปังจนถึงของหวานมีโอกาสดีมากๆได้ชวนคุณพ่อมาทานร้านที่เคยเล็งไว้นานแล้วร้านนึงอย่าง Atelier de Joel Robuchon ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับมิชลินสตาร์ ซึ่งตั้งอยู่บนชั้น 5 ของอาคารมหานครคิวบ์ในย่านสาทรค่ะ
สำหรับผู้ที่สนใจมาทานแล้วกังวลเรื่องราคาอยู่ อยากแนะนำ lunch set ที่ราคาจะเบาลงมากว่า a la carte, dinner และ testing menu โดยราคาจะเริ่มที่ 1450++ ไม่รวมเครื่องดื่มค่ะ
เมนู lunch set จะเปลี่ยนไปเรื่อยๆในแต่ละฤดู และจะมีเมนูพิเศษซึ่งพนง.จะมาแจ้งให้ทราบตอนอยู่ที่ร้าน ส่วนใหญ่เป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบพิเศษซึ่งหาได้ในแต่ละช่วงเวลา อย่างตอนที่ไปเป็นหน่อไม้ฝรั่งซึ่งเชฟนำมาจับคู่กับ iberico ham ค่ะ
เมื่อสั่งอาหารเรียบร้อย พนง.ก้อจะเสิร์ฟขนมปังหลากชนิดซึ่งอร่อยทุกอย่างและสามารถเติมได้เรื่อยๆ ที่เราชอบที่สุดมี 2 อย่าง คือ ครัวซองต์และบริออชผสมดีหมึก อร่อยขนาดไหนก้อทานไปอย่างละ 3 ชิ้นค่ะ🤣
# เมนูที่สั่ง #
- Lunch set
ก่อน starter จะมี amuse-bouche เป็น mussel mousse กับข้าวเกรียบดีหมึก starter เป็น asparagus main เป็น เนื้อ ส่วนของหวานเลือกเป็นชีสซึ่งจะมี 4 ชนิด สามารถบอกได้ว่าชอบแนวไหน เสิร์ฟคู่แยมค่ะ
+ รสชาติ อร่อยถูกปากทุกอย่าง ทานแล้วรู้ว่าใช้วัตถุดิบดีมีคุณภาพ แถมจัดจานมาสวยงามน่าทาน ถึงปริมาณจะไม่มากแต่ได้ขนมปังอร่อยๆเข้าไปก้ออิ่มพอดีค่ะ
- Mashed Potato
เนื้อเนียนนุ่มหอมเนยรสกลมกล่อมกำลังดี
- Le Citron
ขนมหวานทำเลียนแบบลูกเลมอน ซึ่งทำได้ใกล้เคียงของจริงมากๆ ส่วนผิวเป็นไวท์ชอคสีเหลืองซึ่งห่อหุ้มมูสสีขาวเย็นๆละลายในปาก ตรงกลางเป็นเยลลี่น้ำผึ้งเลมอนรสเปรี้ยวจี๊ด รองด้านล่างด้วยกรานิต้ายูสุ ครัมเบิ้ล และข้าวพอง เพื่อเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบ เป็นของหวานที่ทานแล้วสดชื่นถูกใจคนชอบรสเปรี้ยวๆแน่นอนค่ะ
- Petit fours
ขนมหวาน complimentary ชิ้นเล็ก 2 อย่าง มี ชอคโกแลตและ madeleine รสส้ม เราได้ชิมแต่อันหลังเนื้อจะเหมือนเค้กเนยนุ่มๆหอมกลิ่นส้มค่ะ
โดยรวม เป็นอีกมื้อที่ประทับใจ ได้รับประสบการณ์ใหม่ๆกับอาหารที่ทั้งอร่อยและหน้าตาน่าทาน การบริการก้อดีไม่มีปัญหา เหมาะสมกับรางวัลที่ได้จริงๆค่ะ
17 Likes0 Comment
