- หน้าแรก
/
- รูป ผัดไทยคิคูย่า
ผัดไทยในดวงใจ ที่กินตั้งแต่เด็ก ไม่เคยเบื่อ รสชาติไม่มีที่ไหนเหมือนผัดไทยที่ชอบที่สุด เปิดเฉพาะกลางคืน กินมาตั้งแต่เด็ก รสชาติเป็นเอกลักษณ์ไม่มีที่ไหนเหมือน
ผัดไทยคิคูย่า เป็นร้านผัดไทใกล้ๆท่าน้ำราชวงศ์ เปิดมานานหลายสิบปี (อย่างต่ำต้องมี 40 ปี)เป็นผัดไทยเจ้าโปรด กินมาตั้งแต่เด็กจำความได้
ผัดไทยที่นี่แปลก เส้น รวชาติ กลิ่นหอม อย่าว่าแต่ลอกเลียนแบบ แม้แต่รสชาติ ก็ไม่มีใครทำได้ใกล้เคียง
ผัดไทที่นี่ มีเอกลักษณ์คือถ้าซื้อกลับบ้าน จะผัดขายใส่กระทงใบตอง
เลิกกินไปนาน เพราะไม่อยากดั้นด้นไปถึงเยาวราช ไม่พอ ถ้าไปถึง ยังต้องรอคิวอีกยาวเหยียด เคยไปซื้อกลับบ้าน เจอคิวห่อที่ 150 คือมีคนมาซื้อก่อนอีก 150 ห่อ จนต้องสั่งไว้ ไปธุระ 2 ชม. แล้วค่อยกลับมาเอา
วันนี้ แฟนเกิดอยากกินตอนดึก เลยกดสั่ง Line Man ให้ไปซื้อมากินที่บ้าน ตอนแรกคิดว่าต้องมี 2.5-3 ชม. แต่เบ็ดเสร็จใช้เวลาแค่ 2 ชม.
ผัดไทธรรมดา ห่อละ 40 บาท โดนค่าส่งไปอีก 300 กว่าบาท เอาน่า ถือว่าไม่ต้องขับรถไปเอง ก็คุ้มอยู่
ผ่านมานานแค่ไหน รสชาติยังคงเหมือนเดิม บีบมะนาวนิด พริกป่นกับน้ำตาลนิดหน่อย ถือว่าสุดยอด กินแล้วได้รสชาติที่คุ้นเคย ได้อารมณ์วัยเด็ก
เคยมองดูคนขายผัด อยากรู้ว่าผัดยังไงให้ได้รสชาติแบบนี้ เค้าจะมีซอสซ่อนอยู่ข้างใต้ เอาไว้ใส่เวลาผัด ตรงนี้ถือว่าเป็นความลับสุดยอด ที่ทำให้ผัดไทยคิคูย่ามีความหอมอร่อย ไม่เหมือนใคร
ปล. มีอีกสาขาเปิดที่เยาวราช ขายตอนกลางวัน เหมือนลูกหรือญาติมาเปิด รสชาติเหมือนแต่ยังไม่เป๊ะ พอแก้ขัดได้ ไม่แปลกใจที่คนก็ยังดั้นด้นมารอกินสาขาดั้งเดิม
3 Likes0 Comment
