- หน้าแรก
/
- แกงมะตาด • อาหารมอญโบราณโดยเฉพาะ ร้าน ร้านอาหารบ้านรามัญ
แกงมะตาด • อาหารมอญโบราณโดยเฉพาะ
อาหารมอญที่หาชิมยากย่านสามโคกเลยไปจนถึงปากเกร็ด จังหวัดปทุมธานี เป็นถิ่นมอญเก่ามาแต่โบราณ และอาหาร ถือเป็นตัวแทนวัฒนธรรม ความเป็นอยู่ที่สืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน ที่แวะมาร้านนี้ ก็เพื่อลองชิมอาหารในตำรับที่ไม่เคยกิน เช่น "แกงมะตาด" ที่ใช้ลูกมะตาดมาทำอาหาร แค่ตัววัตถุดิบก็ไม่รู้จักกันแล้ว รสชาติของเมนูนี้ ออกเปรี้ยวๆ เนื้อมะตาด ให้ความรู้สึกลื่นๆ แปลกดี... "น้ำพริกรามัญ" มาพร้อมผักสด จะว่าไปรสน้ำพริกคล้ายน้ำพริกปลาร้าแต่รสอ่อนกว่า ถ้าราดบนเส้นขนมจึนแทนน้ำยา น่าจะอร่อยดี..."ปลาช่อนรามัญ" จานนี้อร่อย แต่ไม่ค่อยแปลก ก็คือเอาเนื้อปลาช่อนแล่เป็นชิ้นพองามไปทอดแล้วยำมากับตะไคร้ซอย รองด้วยใบชะพลู เคี้ยวเพลินๆ ...อ้อ..ลืมบอกไปว่าควรสั่ง "ข้าวแช่" มาเป็นอาหารเรียกน้าย่อย..หรือจะตบท้ายมื้อแทนของหวานก็ไม่ผิดกติกาอันใด ข้าวแช่เม็ดสวย กับเครื่องเคียงเต็มสูตร ตอนหน้าร้อน น่าจะสั่งมากินคนละชุดคลายร้อน สรุปแล้ว เป็นร้านที่น่าสนใจร้านหนึ่งในย่านนี้ (ที่มีร้านดีๆมากมายเหลือเกิน)
0 Like0 Comment
