- หน้าแรก
/
- รูป โป้ยศรี ดรีมศรี หมึกย่าง ถนนข้าวสาร
รายการเห็ดและหมึก. (สอบถามราคา ณ รถเข็น)
หมึกสด, หมึกไข่ย่างไซส์เบ้ง VS. น้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บซี๊ดสะท้านทวารหนัก @โป้ยศรี - ดรีมศรี หมึกย่าง ถนนข้าวสารพี่อุดหนุนน้อง ชวนเพื่อนพ้องมาลองดู!! กับปฐมบทหมึกย่างเจ้าแรกบนนถนนข้าวสาร ที่วันนี้ผมขออาสาแนะนำร้านสตรีทฟู้ดสไตล์รถเข็นยอดฮิตบนถนนข้าวสาร แหล่งท่องเที่ยวทั้งกลางวันจรดเช้ามืดที่ของกินเยอะแยะให้เลือกกัน ส่วนใหญ่จะเป็นพวก ไก่ย่าง, หมูย่าง, บาร์บีคิว, ผลไม้สด, ไอศกรีมมะพร้าว, ข้าวเหนียวมะม่วง ที่กล่าวมาเต็มไปหมดทั่วทั้งข้าวสารและรามบุตรี สิ่งที่ขาดหายไป (ได้ยังไง?) นั่นสิ! หมึกสดย่างทำไมไม่มี เรื่องเล่าจากน้องที่สนิทกันตั้งแต่มาเจอกันที่นี่ก็เลยผุดโปรเจคท์ว่าจะทำอะไรนอกจากพนักงานประจำ? มาลงตัวที่หมึกย่างนี่แหละทั่วทั้งถนนข้าวสารยังไม่มี!!! ว่าแล้วลงมือศึกษาตำราน้ำจิ้มและลงมือทำโดยไม่มีความรู้ใดๆ กับการเข็นขายของและพื้นที่ๆ ส่วนใหญ่เจ้าประจำจับจองกันหมด จนมาเป็นรถเข็นขายหมึกย่างในวันนี้ครับ
- โป้ยศรี & ดรีมศรี หมึกย่าง // ด้วยความงบน้อยแล้วไม่รู้จะสามารถจอดขายได้หรือเปล่าน้องๆ เลยต้องหารถเข็นรุ่นเก่าแก่แต่หมึกสดๆ เอามาลองย่างขายกันแบบลองขายหารายได้พิเศษกัน (อันนี้น่าสนับสนุน) เพราะรายได้หลักกับค่าครองชีพปัจจุบันก็นะรู้ๆ กันอยู่ เริ่มแรกก็จะมี หมึกสด (ส่วนคาง) และหมึกสดตัวใหญ่ หลังจากนั้นก็มีพวกเห็ดออรินจิบ้าง เห็ดเข็มทองพันเบคอนบ้างๆ ลองๆ ตลาดดู แต่ฟีตแบคที่ได้รับกลับมาดีเกินคาดครับ น้องๆ จะเข็นออกมาตอนราวๆ 5 ทุ่มกว่าๆ เนื่องจากต้องรอหน้าร้านพื้นที่เช่าปิดตัวลงก่อน ดังนั้นถ้าใครสนใจก็ "ก้าวคนละก้าว" กันไปตอนเวลานั้นไปจนถึงประมาณเกือบตีสี่ (หรือจนกว่าของจะหมด)
- การบริการของ โป้ยศรี & ดรีมศรี หมึกย่าง // น้องๆ เขาน่ารักกันดีครับ ยิ้มแย้มแจ่มใสไม่ต้องกลัวการถามราคาแล้วไม่เอา หรือต่อราคาแล้วจะโดนไล่โดนด่านี่ไม่มีชัวร์ๆ ใครขี้เกียจรอก็สั่งไว้แล้วหาบริเวณฟุตบาทนั่งดื่มอะไรรอไปเสร็จน้องก็เดินไปเสิร์ฟถึงที่กันเลยครับ นี่ถ้าเงินหนาหน่อยเห็นน้องมันว่าจะเอาพรมแดงทอจากขนแกะ (อันนี้ก็เว่อร์ไป) เอาเป็นเสื่อนั่งจิ้มจกกันก็คงทำมั้งครับ แต่หาพื้นที่ยากครับ หมึกย่างนี่เดินไปกินไปคงฟินสุดละ
- คุณภาพของอาหารและราคาของ โป้ยศรี & ดรีมศรี หมึกย่าง // น้องเขาเตรียมการกันตั้งแต่เช้ามืดหลังขายหมด ก็ไปรับของใหม่มาเตรียมหั่นเตรียมสไลซ์เตรียมเสียบสำหรับวันต่อไป ก็เรียกว่าสดใหม่วันต่อวัน ราคาเริ่มต้นไม่ละ 20 บาท สำหรับคางหมึกที่กรุบๆ กรับๆ หนึบๆ ไปจนถึงราคาหลัก 100 บาท สำหรับหมึกไข่ตัวใหญ่ๆ ไข่ปลิ้น พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ทุ่มทุนราดให้แบบไม่ยั้งถ้าลิ้นคุณรองรับระดับความเผ็ดระดับสิบได้ก็ซดไปได้เลย (อันนี้เคยเจอเคสต่างชาติเมาซดน้ำจิ้มเปล่าๆ ไปถึงกับนั่งร้องไห้ (อร่อยหรอ?) เปล่าเสียดายตังค์เลยต้องกินให้หมดยันน้ำจิ้มเปล่าๆ อันนี้ล้อเล่นครับมุกหยอกๆ 555 แต่น้ำตาไหลจริงเพราะความแซ่บเผ็ดร้อนมาก ผมกินแล้วยังรู้สึกแสบลิ้นเลยแต่อร่อยจริงๆ ทั้งๆ ที่ผมเป็นคนชอบความเผ็ดอยู่แล้ว ส่วนระดับความสุกอยู่ในเกณฑ์ดีไม่สุกมากจนแห้งเลยได้รับความหวานสดจากเนื้อของหมึก ยิ่งถ้าเป็นตัวที่มีไข่นั่นคือสุดยอดของร้านนี้แล้ว เมนูชอบสำหรับผมเองนั้นชอบที่สุดเลยนะคือ "เห็ดเข็มทองพันเบคอนย่าง" คือไม่รู้ยี่ห้ออะไรสำหรับเบคอนแต่มันหอมอร่อยๆ ผมกินแบบไม่ต้องจิ้มเลยอร่อยมากๆ (ที่ไม่จิ้มก็กลัวกลบรสชาติเบคอนนั่นละ) รองลงมาเป็นหมึกไข่ที่ไข่แน่นจนปลิ้นออกมามันปากมากๆ แต่ในแง่ราคาของหมึดสดและหมึกไข่ตัวใหญ่ราคาตั้งเริ่มต้น 60-150 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดที่ได้มาแต่ละวัน คุ้มหรือไม่คุ้มค่าความอร่อยผมแนะนำให้มาลองเองครับ (ไม่ลำเอียง)
- มุมมอง Metto // ถ้ามาเที่ยวแถวนี้แล้วคิดอะไรไม่ออกกินอะไรดีว้าา มีแต่ผัดไทยซะส่วนใหญ่ ก็ลองมาแวะร้านน้องๆ ที่ผมสนิทกันดูนะครับ สนับสนุนความขยันของเด็กไฟแรงให้อยู่ต่อไปอย่างน้อยตอนนี้ก็นะ ปฐมบทหมึกสดย่างเจ้าแรกบนถนนข้าวสารให้เป็นตำนานกันไปเลย 555 ประมาณว่า "สูงสุดเริ่มมาจากสามัญ" ส่วนผมก็เป็นได้แค่กำลังใจรีวิวให้ ถ้าอ่านมาถึงตรงนี้แล้วลองบอกว่าอ่านจากรีวิว "Metto" มาน่าจะมีลดแลกแจกแถม (ซื้อหมึกแถมไม้จิ้ม 1 อัน ถึกโป๊ะ) ก้อ...เป็น...ได้ ลองดูครับน้องๆ เขาใจดีคุยง่ายครับ
วันนี้สวัสดีครับ (18 November 2017)
บทความต่างๆ ที่บรรยายเป็นมุมมองส่วนตัวของผมเท่านั้น โปรดใช้วิจารณญานในการรับฟังและพิสูจน์ด้วยตัวท่านเองดีที่สุดคร้าบบบบ
Written By Metto
2017 Metto All Rights Reserverd.
10 Likes0 Comment
