- หน้าแรก
/
- รูป VinCotto
👍 ห้องอาหารยุโรปแห่งไร่ไวน์ชื่อดัง🇹🇭 VinCotto - วินคอตโต้
🍴 European - อาหารยุโรป
🎗 กราน-มอนเต้ (GranMonte) เป็นธุรกิจไร่ไวน์ของคุณวิสุทธิ์ และคุณสกุณา โลหิตนาวี โดยทั้งคู่อาศัยชื่อภาษาอิตาลีที่แปลมาจากภาษาไทยว่าเขาใหญ่และเริ่มต้นซื้อที่ดินจำนวนกว่า 100 ไร่ตั้งแต่ปี 1998 ก่อนจะปรับปรุงพื้นที่เพื่อให้สามารถทำการเพาะปลูกองุ่นได้ในเวลาต่อมา ด้วยความสูงระดับ 350 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลและเอกลักษณ์คือสภาพอากาศแบบ Tropical ทำให้ GranMonte กลายมาเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ชั้นนำของประเทศไทยและส่งออกไปขายยังหลากหลายประเทศทั่วโลก
🎗 บริเวณมุมหนึ่งของไร่เป็นที่ตั้งของห้องอาหาร VinCotto มองจากภายนอกเป็นอาคารสีขาวสองชั้น ไฮไลท์ของร้านคงหนีไม่พ้นพื้นที่รับประทานอาหารแบบเอ้าท์ดอร์รายล้อมด้วยต้นไม้สีเขียวน้อยใหญ่ดูร่มรื่นตา ภายในตกแต่งแบบเรียบง่ายสบาย ๆ เหมาะกับการแวะมาทั้งในช่วงกลางวันและมื้อค่ำ รายการอาหารส่วนมากประกอบขึ้นจากเมนูสไตล์เวสเทิร์นเป็นหลักโดยแบ่งหมวดหมู่ออกเป็นทั้งซุป สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย พาสต้า พิซซ่า เมนคอร์ส ไปจนถึงอาหารหวานโดยลูกค้าสามารถเลือกสั่งแบบจานเดี่ยวหรือสั่งแบบจับคู่มากับไวน์ GranMonte 1 แก้วในราคาสุดคุ้มค่า เราขอแนะนำจานที่น่าสนใจดังนี้
✨ Burrata With Pesto And Grilled Tomato (330++)
ชีสบูราต้าสด เพสโต้ มะเขือเทศย่าง
ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยบูราต้าชีสสด ๆ จับคู่มากับมะเขือเทศย่างช่วยเรียกความสดชื่นได้ดี อีกหนึ่งไฮไลท์คือซอสเพสโต้ที่ทางร้านทำเอง มีอโรมาหอม และรสชาติที่อร่อยมาก ๆ จนขอแนะนำให้ซื้อซอสกลับบ้านติดไม้ติดมือกันไปด้วย
✨ Chicken Wrapped In Vine Leaves (320++)
ไก่ห่อใบองุ่น
จานนี้เราชอบมาก ๆ เพราะนอกจากจะเป็น Signature Dish แล้วทางร้านยังประยุกต์นำใบองุ่นมาห่อไก่แทนที่ใบชะพลูที่เราคุ้นเคยกันทำให้คำนี้สามารถประทานได้ทั้งใบโดยไม่มีรสขมหรือฝาดลิ้น เนื้อไก่ตรงกลางนุ่ม ฉ่ำ ตัดกันกับความกรอบเบา ๆ ของใบองุ่น ห้ามพลาดเลยทีเดียว
✨ Slow-Cooked Lamb Shank In Red Wine (760++)
สตูว์น่องแกะ ไวน์แดง
จานที่เรารู้สึกว่าคุ้มค่าคุ้มราคาที่สุดในมื้อนี้คือสตูว์น่องแกะชิ้นโตสำหรับแบ่งกันชิมได้ 2-3 คน เชฟนำไป Slow-Cooked จนนุ่มและไม่เสียความชุ่มฉ่ำของเนื้อสัมผัส ซอสไวน์แดงรสชาติเข้มข้นและมีอโรมาหอม ๆ ลอยแตะจมูก ด้านล่างรองด้วยมันฝรั่งบดละเอียด บอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ
🎗 หลังจบมื้ออาหารเราขอแนะนำให้เลือกจองโปรแกรมทัวร์โดยจะมีรถพร้อมกับผู้เชี่ยวชาญพาชมไร่พร้อมกับอธิบายรายละเอียดและเทคนิคเบื้องต้นของการปลูกองุ่นแต่ละสายพันธุ์ นอกจากนี้เราจะได้ชมห้องจริง ๆ ที่ทางไร่ใช้ในการหมักบ่มตลอดถึงกระบวนการบรรจุขวดเลยทีเดียว หลังจากนั้นพนักงานจะพาเรามาแวะชิมไวน์กันที่ห้อง Tasting และจบทริปด้วยจุดซื้อของฝากกลับบ้านนั่นเอง
📃 À LA CARTE
Burrata With Pesto And Grilled Tomato (330++)
ชีสบูราต้าสด เพสโต้ มะเขือเทศย่าง
Pan-Seared Foie Gras In Grape And Verjus Sauce (850++)
ฟัวกราส์ ซอสองุ่น เวอร์จูส
Chicken Wrapped In Vine Leaves (320++)
ไก่ห่อใบองุ่น
Prawn and Seedless Grape Salad (280++)
สลัดกุ้งองุ่นสด
Spicy Squid Ink Spaghetti With Seafood (320++)
สปาเก็ตตี้เส้นดำ ทะเลพิโรธ
Spaghetti VinCotto Amatriciana (320++)
สปาเก็ตตี้ วินคอตโต้อมาตริเชียนา
Coq Au Vin (440++)
ไก่อบไวน์ชีราสและเครื่องเทศ
Slow-Cooked Lamb Shank In Red Wine (760++)
สตูว์น่องแกะ ไวน์แดง
Australian Wagyu Striploin (1,550++)
ออสเตรเลียนวากิว สตริปลอยน์
Crème Brûlée (140++)
เครม บรูเล่
Apple Crumble With Vanilla Sauce And Ice Cream (220++)
แอปเปิ้ล ครัมเบิ้ล ซอสวานิลลา และไอศกรีม
Panna Cotta With Preserved Grape (140++)
พานา คอตตา ซอสองุ่น
📌 Score: Ads
📍 Visit: Jul 2023
🏠 Location: GranMonte, ตำบลพญาเย็น อำเภอปากช่อง นครราชสีมา 30320
🚗 Parking: จอดรถที่ไร่องุ่น GranMonte
🕚 Operating Time: 11.00-20.00
💰 Price: 500-1,500++ THB
📞 Tel: 092-806-7744
🧥 Dress Code: Casual
🖥 Website: http://www.granmonte.com/vincotto.html
👍 รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://gastronomethailand.com
👍 ฝากเพื่อน ๆ ช่วยกดไลค์และติดตามเราผ่านช่องทางต่าง ๆ โดยเราตั้งใจนำเสนองานรีวิวร้านอาหาร Fine Dining ชั้นนำและห้องอาหารระดับ Michelin Guide ทั่วโลก
👍 Facebook: “ตามล่า Fine Dining” และ “พากิน พาเที่ยว by ตามล่า Fine Dining”
👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining
👍 Instagram: finedining_lovers
👍 Group “Fine Dining Lovers by ตามล่า Fine Dining”: https://www.facebook.com/groups/3392372877497917/?ref=share
0 Like0 Comment
