รูป Zai Shun Curry Fish Head

Zai Shun Curry Fish Head

4.5

8 เรตติ้ง (6 รีวิว)

อาหารตามสั่ง•฿฿฿

ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 07:00

Eat Like a Local Yummy Hidden Gems อร่อย Guaranteeเพิ่มด้วย Bib Gourmand ของ Michelin Guide 2017ร้าน Zai Shun ร้านเก่าแก่ใต้ตึกอาคารสงเคราะห์ของรัฐบาลสิงคโปร์ ในย่าน Jurong ฝีมือการทำอาหารยอดเยี่ยม แบบไม่ต้องพึ่งการตลาดใดๆทั้งสิ้น ลูกค้าเต็มแน่นเอี๊ยดในเช้าวันอาทิตย์ Location 253 Jurong East Street 24 , #01-205, Singapore 600253 พิกัด GPS ตรงดี หาไม่ยาก ร้านเปิดโล่ง อากาศธรรมชาติ ติดพัดลมช่วยหลายตัว แต่บางครั้งโต๊ะที่ตั้งก็เลยหลังคาผ้าใบค่ะ เหงื่อก็จะเริ่มผุด ร้านอยู่ใกล้กับ Yuhua Village Market และ food court ใต้ตึกอาคารสงเคราะห์ (ตึกรัฐบาลสร้างให้ประชาชนอยู่) Operating hour เปิดทุกวัน ยกเว้น วันพุธ ตั้งแต่ 07:00 am. - 03:00 pm. Tel +65 6560 8594 เค้าดังอะไร เค้าดังพวก 🌸 อาหารที่ทำจากเนื้อปลา เอาไปนึ่ง ก็แบบพวกคนจีนที่นิยม ตัวที่เป็น ตามชื่อของร้านคือ หัวปลานึ่งพริกแกง (Curry Fish Head) มันมันมาก และก็ไม่ใช่ Signature ของร้าน (ทั้งที่ร้านชื่อนี้ ) Signature ของเค้าคือ ปลานึ่ง แนนแนน ชอบ 🌸 ปลานึง (Steamed Fish ) มากกว่า เจ้า Curry Fish Head เพราะไม่มัน จานที่นึ่งกับพริกแกงจะมันมาก เราสั่งปลาเก๋านึ่งกันค่ะ อีกจานที่ดังคือ โจ๊กแบบแต้จิ๋ว (Teochew Porridge) แต่วันนี้ไม่ได้กิน คราวหน้าคงได้กิน ร้าน Zai Shun มี จำนวนลูกค้าเต็มร้าน แต่ละโต๊ะมากินกันแบบทั้งครอบครัว แต่งตัวกันสบายๆ อันเป็นการรับรอง ถึง ความอร่อยระดับครอบครัว eat like a local และราคาไม่โหด ถ้าถามถึง รางวัลการรันตีความอร่อย แบบที่ทุกคนรู้จักกัน ก็ Michelin ระดับ Bib Gourmand ใน Michelin Good book Singapore 2017 นอกนั้นก็มี Trip Advisor และ local guaranteed อีกเยอะแยะค่ะ ติดไว้ในร้าน เริ่มทานกันเลยค่ะ อากาศร้อน สั่งเครื่องดื่มมาลอง ไป 3 ตัว 🌸 Iced Milo สีซีด รสจืด บ้านเราน่าจะไม่ถูกปาก นมน้อย น้ำตาลน้อย ขนาดไม่ชอบหวานอย่างแนนแนน ยังรู้สึกว่า เธอดี (healthy) เกินไป 🌸 Iced Barley น้ำบาร์เลย์ข้นๆ texture มาแบบน้ำข้าวต้ม เช่นกัน เธอดี (healthy)เกินไป แก้วนี้ น่าจะเหมาะกับ ดื่มรองท้อง มากกว่า ดื่มเป็นเครื่องดื่ม ระหว่างทานอาหาร 🌸 Iced Lime Juice น้ำส้มจี๊ด หรือมะปี๊ด สิงคโปร์ทุกร้านทำน้ำตัวนี้ได้อร่อย เปรี้ยวหวานสดชื่น ชอบมากค่ะ อาหารจานหลัก ลูกค้าเต็มร้าน แต่ของออกไวมาก 🌸 กระเพาะปลาห่อใบบัว ลูกโตมาก ด้านนอกเป็นใบบัว ด้านในเป็นกระเพาะปลาเส้นยาว ตัวอวบ เนื้อนุ่มลื่นลิ้น น้ำแดงขลุกขลิก อร่อยเด็ดขาด 🌸 มะระผักไข่ มะระฝานบางๆรสไม่ขม ไข่ไก่ทำแบบไข่เจียวแล้วยี และ ใส่ไข่เค็มด้วย ทำให้เวลาทานจะได้รับรสและเนื้อหยาบๆของไข่แดง อร่อยมาก ผัดมาแห้ง ไม่แฉะ 🌸 หมูสามชั้นน้ำแดง ตุ๋นหมูสามชั้นชิ้นใหญ่มาก ทำมาจนนิ่ม ทำเองลำบากมากกว่าจะได้แบบนี้ แนนแนน เกือบกินไม่ทันเพื่อน มันอร่อยจริงๆ ช้าหมดนะค่ะ 🌸 หอยจ้อ ทอดมาสีน้ำตาลสวย กรอบ หอมมาก อยากกินหลายๆชิ้นค่ะ แต่ต้องแบ่งกัน 🐷 🌸 ปลาเก๋านึ่งซีอิ้ว หนังปลาแดงสวย เนื้อปลาเด่งสีขาว รสหวาน กลืนน้ำลายตอนเขียนเลย ซีอิ้วหอมหวาน อวยกันจัง อร่อยกันจริง จานนี้ต้องสั่งค่ะ เครื่องไม่มีอะไรมาก ด้านบนโรยใบหอมซอยเท่านั้นเอง ขายความสดของปลาค่ะ 🌸 ปักไก่คู่ทอดกรอบกริ๊บ ปีกไก่บนแบบที่มีกระดูกคู่ ชุบแป้งบางแล้วทอด กรอบดี หมักความเค็มเข้าเนื้อแบบกำลังอร่อย 🌸 น้ำพริกกุ้งแห้งผักกะปิ ผัดออกมาแบบน้ำพริกผัดในกะทะไทยบ้านเราค่ะ ค่อยๆคั่วจนแห้ง เครื่องปรุงเข้าเนื้อ นำมาคลุกกับข้าวสวยอร่อยถูกปาก 🌸 หัวปลาต้มเครื่องแกง curry fish head หัวปลา ก้างไม่มากอะไรนะ แต่น้ำเครื่องแกงแดงและมันลอย ไม่เผ็ดมาก ออกโทนเปรี้ยวจากเครื่องแกงมากกว่า ใส่กระเจี๊ยบ กับมะเขือเทศ ลูกโต สรุป ถ้าชอบอาหารจีน ที่เน้นว่าต้องอร่อย มากกว่าบรรยากาศ ต้องมาที่นี่ค่ะ ยังไม่จบ save ก่อน... อ่านต่อ

3 Likes0 Comment