- หน้าแรก
/
- Local Baby Sardine Donburi ร้าน Bowls Donburi Cafe Dining Kamakura
ร้าน Donburi สูตรฟิวชั่น บรรยากาศสบายๆใจกลาง Kamakura ที่สาย Café Hoppers ต้องจัดKamakura นั้นจัดเป็นเมืองเก่าแก่ของญี่ปุ่น สถานที่ท่องเที่ยวสำคัญๆก็มีทั้งวัดและศาลเจ้าโบราณอยู่หลายแห่ง ย่านช้อปปิ้งใกล้สถานี Kamakura อย่างถนน Komachi-dori จึงคลาคล่ำไปด้วยร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมสมกับภาพลักษณ์สถานที่ แต่เมื่อเดินตัดมาที่ถนน Wakamiya-Oji ซึ่งอยู่คู่ขนานกัน บรรยากาศก็จะเปลี่ยนไปเป็นถนนสายใหญ่สวยงามเป็นระเบียบ กับร้านรวงที่ดูเนี้ยบและมีความร่วมสมัยขึ้น รวมไปถึงร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ Café เก๋ๆ ร้านนี้ที่เสิร์ฟอาหารภายใต้ Concept ข้าวราดหน้าหรือ Donburi โดยแต่งแต้มรสชาติแบบ Fusion เข้าไป กลายเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนที่อื่น น่าสนใจจนได้รับการแนะนำไว้ใน Lonely Planet เลยล่ะค่ะ
****- ทำเลที่ตั้ง / บรรยากาศ-****
จากสถานี Kamakura ถ้าเดินเข้ามาบนถนน Wakamiya-Oji ซึ่งมุ่งหน้าเข้าสู่ศาลเจ้า Tsurugaoka Hachiman-gū ก็จะเจอร้านนี้อยู่ทางขวามือก่อนถึงศาลเจ้าไม่ไกลค่ะ แค่เห็นร้านก็พอนึกออกว่าทำไมถูกใจหนังสือไกด์ฝรั่ง เพราะบรรยากาศนั้นผสมผสานความเป็นตะวันตกร่วมสมัยเข้าไว้ได้อย่างกลมกลืนสมกับสไตล์อาหาร ตัวร้านเป็นกระจกโปร่งดูสว่าง สะอาดตาและเข้าถึงง่าย การตกแต่งค่อนข้างทันสมัย มี Drink Bar เปิดเพลงสากล และมีเมนูภาษาอังกฤษให้อีกด้วย
****- Lunch Menu-****
เมนูของร้านนั้นแน่นอนว่าพระเอกคือข้าวราดหน้าต่างๆหรือ Donburi นั่นเอง โดยมีทั้งเมนู A la Carte และเซ็ทอาหารกลางวันให้สั่ง ซึ่งถ้าไปตรงช่วงอาหารกลางวันพอดีนั้นสั่งเป็นเซ็ทย่อมคุ้มและสะดวกกว่าอยู่แล้ว โดยหลักๆแล้วก็จะเป็นเซ็ท 3 คอร์ส มีรวมเครื่องดื่มให้ 1 อย่าง โดยในแต่ละคอร์สก็จะมีตัวเลือกให้พอสมควร ถ้าไปหลายคนก็สั่งไม่ให้ซ้ำกันได้ และสามารถสั่ง Side Dishes เพิ่มต่างหากได้อีกด้วย ดูแล้ว Option เยอะ แต่ทำเมนูออกมาเข้าใจง่ายดีค่ะ
[Choice of Set Appetizer]
เลือกได้อย่างใดอย่างหนึ่งจาก 2 เมนูนี้ค่ะ
● Marinated Octopus and Cucumbers with Japanese Vinegars – เทียบแล้วจานนี้อร่อยกว่าชัดเจน เนื้อปลาหมึกนุ่มๆสุกกำลังเป๊ะ ใส่แตงกวาสดกรอบและมะเขือเทศ ปรุงรสแบบ “ยำ” สไตล์ญี่ปุ่น สดชื่นลงตัวดีมากๆ
● Local Vegetable Ratatouille – ถ้าเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบบ traditional ทั่วไป เมนูนี้ก็ควรเป็นผักดองญี่ปุ่น แต่ที่นี่นำมาดัดแปลงเสิร์ฟเป็น Ratatouille แบบฝรั่งแทน โดยใช้ผักพื้นบ้านของเมืองคามาคุระ เข้าท่าดีทีเดียวนะ
[Choice of Donburi]
ราคาของเซ็ทอาหารจะกำหนดตาม Donburi ที่เลือก โดยนอกจากจะมีให้เลือกหลายเมนูเต็มหน้ากระดาษแล้ว ยังสามารถเลือกไซส์ได้ตามความจุกระเพาะอีกด้วย ของเราเลือกเป็น Size S กันทุกคนค่ะ
● Local Baby Sardine Donburi (ราคา S/M/L = 1,380 / 1,480 / 1,780 เยน) – ชามนี้ก็คือชิราซุด้ง ข้าวหน้าปลาเล็กปลาน้อยนึ่ง ของขึ้นชื่อของเมืองคามาคุระนั่นเอง คลุกเคล้ามากับไชเท้าญี่ปุ่น แตงกวาหั่นฝอย และสาหร่ายโรยงา โปะมาบนข้าว ชามนี้จะยังคงรสชาติแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมไว้ ซึ่งสำหรับลิ้นคนไทยอย่างเราก็ว่าจืดไปหน่อย (แม้จะมีซอสให้ก็เถอะ) ทานคู่กับซุป Miso ก็พอใช้ได้อยู่ค่ะ
● Roasting Tuna Donburi (ราคา S/M/L = 1,480 / 1,580 / 1,880 เยน) – เป็นข้าวหน้าปลาทูน่าที่ทั้งรสชาติและหน้าตาต่างจากตามร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปแบบเห็นได้ชัด ใช้เนื้อทูน่ารมควันสีเข้ม sear ไฟเฉพาะส่วนขอบมาเบาๆ หมักน้ำมันงาและซอสรสชาติสไตล์เกาหลี โรยงาพอหอมๆ ทั้งอร่อยและน่าสนใจดีทีเดียว
● Kamakura Donburi (ราคา S/M/L = 1,380 / 1,480 / 1,780 เยน) – จานนี้คืออร่อยปังมากสมกับเอาชื่อเมืองมาตั้งเป็นชื่อเมนู หมูกรอบชิ้นโตที่กรอบกริ๊บทั่วชิ้นทั้งส่วนเนื้อส่วนมัน แต่กลับไม่มีความแข็งกระด้างเลย และไม่อมน้ำมันด้วย ปรุงรสด้วย Miso Paste ใส่ Wheat Gluten อบแห้ง ตัดเลี่ยนด้วยผักสด อร่อยจนนึกเสียดายที่สั่งแบบไซส์ S เลยล่ะ (รู้งี้สั่งชามใหญ่ก็ดี)
[Choice of Set Drink]
ในส่วนของเครื่องดื่มพวกกาแฟดำ ชาเขียว น้ำอัดลมต่างๆ นั้นรวมอยู่ในเซ็ทแล้ว สามารถเลือกได้คนละ 1 แก้วแบบไม่ต้องจ่ายเพิ่ม แต่ถ้าจะสั่งเป็นพวกกาแฟใส่ฟองนมต่างๆ น้ำผลไม้ ไปจนถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหลายก็สามารถทำได้ โดยทางร้านจะมีเรตให้ว่าต้องจ่ายเพิ่มเท่าไหร่นะคะ ของเราทุกคนใจตรงกัน สั่งกาแฟดำกันหมดเลยล่ะ
● Hot Coffee – กลิ่นรสก็สไตล์กาแฟญี่ปุ่น บอดี้บางๆชุ่มคอ จิบแกล้มขนมได้เพลินๆนะ
[Today’s Dessert]
ในส่วนของขนมในเซ็ทนั้น ถ้าสั่งจากเมนูของหวานประจำวัน (ซึ่งก็มีให้เลือกเยอะอยู่) ก็ไม่ต้องจ่ายเพิ่ม ส่วนถ้าสั่งเมนูอื่นๆที่นอกเหนือจากนั้นก็จะมีบอกว่าเมนูไหนบวกเพิ่มเท่าไหร่ค่ะ ขนมที่นี่เน้นเบเกอรี่แบบตะวันตกเป็นหลัก แต่ทำออกมาในสไตล์ญี่ปุ่น เราเลือกลองไป 3 อย่างตามนี้เลย
● Homemade Rare Cheesecake – เจ้า Rare Cheesecake นี่เป็นขนมฝรั่งตำรับชาวญี่ปุ่นเลย ชีสเค้กสดๆที่ไม่ผ่านการอบ ให้สัมผัสนุ่มๆเป็นครีมๆคล้ายโยเกิร์ต ทานกับซอสเบอร์รี่และ crumble กรอบๆอร่อยดีค่ะ
● Espresso Affogato – เมนูนี้คือชอบมาก ไอศกรีมเนื้อดี เนียนแน่น ราดด้วย Espresso ที่เข้มข้นหอมกรุ่น ยกให้เป็นตัวเด็ดสุดของคอร์สนี้เลย
● Green Tea Tiramisu Made with Tofu – เห็นแปลกดีก็เลยเลือกมาลองดู เป็น Tiramisu สูตรรักสุขภาพที่ใช้ชาเขียวแทนกาแฟ และใช้เต้าหู้แทน Mascarpone ชิมแล้วถึงกับต้องเบ้ปาก รสชาติมันช่างไม่เข้ากันเอาซะเลยล่ะค่ะ ถ้าใครไม่ได้ไดเอ็ทอยู่ล่ะก็ เลือกเมนูอื่นเถอะขอบอก
โดยรวมแล้วก็เป็นร้านที่ Concept น่าสนใจ อาหารทำออกมาได้ดีเป็นส่วนใหญ่ (ยกเว้น Tiramisu ตัวฉุดเกรด) บรรยากาศเก๋ไก๋เหมาะกับสาย Café Hoppers ถ้าแวะมาเที่ยวเมืองนี้ ร้านนี้ก็เป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจค่ะ
62 Likes0 Comment
