- หน้าแรก
/
- รูป Happy espresso เชียงใหม่
ชีวิตดี๊ดี จิบกาแฟดี๊ดี แสนแฮปปี้ที่ Happy Espressoหมายมั่นปั้นมือไว้หลายครั้งที่จะมาลิ้มรสชาติกาแฟที่นี่ ก็ยังไม่มีโอกาสสักที
ด้วยชื่อเสียงของคุณบุ๊งเจ้าของร้าน ที่เชี่ยวชาญในด้านการคั่วกาแฟ .. ร้านนี้จึงเป็นสาขาจากกทม.
มาเปิดที่นี่ได้ระยะหนึ่งแล้ว
ตัวอาคารเหมือนบ้านเก่าที่ถูกนำมาทาสีใหม่ มีบริเวณใต้ถุนบ้าน จัดเป็นร้านแบบง่ายๆ
ดูกันเองและอบอุ่น .. สามารถมานั่งทำงาน เงียบๆ หลบมุมได้เลย ถึงไม่มีแอร์ แต่ก็ไม่ร้อนมากนัก
เดินเข้าร้านมา น้องบาริสต้ายิ้มทักทายต้อนรับเป็นอย่างดี
ส่วนเรื่องกาแฟของที่นี่ ต้องบอกว่ามีหลากหลายให้เลือก ทั้งกาแฟไทย กาแฟนอก หลายเกรด
หลายชาติ .. ทั้งคั่วอ่อน คั่วเข้ม คั่วกลาง มีหมด
ใครที่ชอบดื่มกาแฟที่มีรสเปรี้ยวฉ่ำแบบผลไม้ ก็เลือกแบบคั่วอ่อน - กลาง ได้
หากไม่ชอบเปรี้ยว แนะนำให้เลือกชนิดที่คั่วกลางค่อนเข้ม หรือเข้ม .อันนี้จะคุ้นเคยกับคอกาแฟโดยทั่วไป
ฉะนั้นจะเลือกแบบไหน ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบ เพราะแต่ละคนชอบไม่เหมือนกัน
ที่นี่จึงสามารถตอบโจทย์ลูกค้าได้หลากหลาย หากไม่แน่ใจ คุยกับบาริสต้าได้เลย
รับรองว่าจะได้รับคำแนะนำเป็นอย่างดี
วันนี้ผมได้ชิมเมนู ลาเต้ .. ซึ่งบาริสต้าเทลวดลายออกมาได้สวยงาม รสชาตินุ่ม กลมกล่อม
ภาษาคนชิมกาแฟ ต้องบอกเลยว่า "round" มันเนียนไปด้วยกันหมด
หอมกลิ่นนมที่สตรีมมาได้อุณหภูมิและ Texture ที่พอเหมาะพอเจาะ ...
เป็นเมนูที่แนะนำว่าดื่มง่ายจริงๆ
นอกจากเมนูกาแฟแบบ espresso bar ที่เราคุ้นเคยกันแล้ว ที่นี่ยังมี Slow bar
ให้ได้นั่งจิบ นั่งเล่นกันเพลินๆ กับวิธีการชงแบบ Syphon โดยใช้อุุปกรณ์คล้ายเครื่องมือวิทยาศาสตร์
ที่ถือว่าเป็นวิธีการชงที่สามารถสกัดกลิ่นและรสชาติของกาแฟออกมาได้ดีอีกวิธีหนึ่ง
หรือแม้กระทั่งการชงแบบดริป ชงแบบใช้น้ำร้อนค่อยๆ รินผ่านกาแฟที่อยู่บนกระดาษกรอง
ให้น้ำกาแฟค่อยๆ หยดลงมา ... ซึ่งถ้าไม่รีบ แนะนำครับว่า ให้ลองชิมกาแฟโดยการชงสองแบบนี้ดู
จะได้อรรถรสมากพอสมควร
ถือเป็นร้านกาแฟเล็กๆ ที่ไม่ได้หวือหวาในกระแสโซเชียล แต่หากคาดหวังเรื่องคุณภาพและรสชาติ
ก็ไม่ควรมองข้ามร้านนี้ครับ .. รับรองว่าไม่ผิดหวัง ส่วนสนนราคาก็มาตรฐาน กาแฟร้อน 50-60
ส่วนกาแฟเย็น 60-70 ครับ
7 Likes0 Comment
