- หน้าแรก
/
- รูป Merge by Aim รองเมือง
เส้นออริจินอล ซุบเกลือ หมูสันใน ซูวี
มีการนำเสนอราเมนที่น่าสนใจ นำเทคนิคจากหลายชาติมานำเสนอราเมนฟิวชั่น เชิญร้านนี้เลยค่ะ มีการนำเทคนิคการทำอาหารจากหลายชาติ ญี่ปุ่น ฝรั่งเศส(ชูวี) อิตาลี(เส้น) ไทย(หอมเจียว) มาผสมผสาน มานำเสนอ
เชพเคยประกวด Masterchef มา แนวคิดการนำเสนออลังการมา ถูกใจตรง ชูวี (Sous Vide) ทำให้หมูนุ่ม Texture ดีงามถูกใจ
ได้ชิมแค่ Shio Soup (ซุบเกลือ) ด้วยเส้นราเมนออริจินอล นุ่มๆ ซุบไม่มันมาก ไม่เค็ม-กำลังดี ถูกใจตรง Yuzu นี่แหล่ะ หั่นบางๆ มาใส่หอมเลย แต่กระเทียมเจียวส่วนตัวคิดว่าใส่นิดหน่อยโอเค ใส่เยอะไปจะกลบกลิ่น Yuzu ไปด้วย
เกี๊ยวซ่าทอดมากรอบๆ ดีตรงที่เค้าใช้ซอสทาโกะยากิที่ทำเอง รนออกเปรี้ยวนิดๆ ซอลอน่อยสดชื่น
เปาะเปี๊ยไส้กุ้งก็ซอสเดียวกัน ซอสทาโกะ
เสียดายที่ยังไม่ได้ลองชิมทึ่เส้นคล้ายพาสต้า คือถ้าใครอยากลองอะไรแปลกใหม่ มาลองเลยค่ะ
0 Like0 Comment
