- หน้าแรก
/
- รูป 鏞記 Yung Kee Restaurant
บรรยากาศภายในร้าน⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
ได้ร้านต้นตำรับตำนานห่านย่างคู่ฮ่องกงจากพ่อมา ต้องพยายามเน้นคุณภาพอาหารเพื่อสู้สาขาของพี่ให้ได้ร้าน”ยุงกี่”ที่ถนนเวลลิงตันตั้งอยู่คู่ฮ่องกงมาเป็นเวลานาน ผ่านร้อนผ่านหนาวมามากจนเป็นที่รู้จักกันทั่วว่าเป็นร้านอาหารจีนชั้นดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมนู”ห่านย่าง”อันลือลั่น ในอดีตเคยได้รับรางวัล 1 Michelin Guide ซึ่งผมเคยไปทานมาก็เห็นสมควรตามนั้น ต่อมาคุณพ่อซึ่งเป็นผู้บุกเบิกมาแต่ต้นได้เสียชีวิต เกิดการฟ้องร้องระหว่างสองก๊กนำโดยลูกชายสองคน ใช้เวลาสองปีกว่าศาลจะสรุปให้ก๊กน้องชายได้ร้านต้นตำรับที่ถนนเวลลิงตันไป ตัวพี่ชายและพรรคพวกจึงไปตั้งร้านใหม่อยู่ที่ถิ่น”วันชัย” ถนนเฮนเนสซี่ ปรากฎว่าพี่ชายมุ่งเน้นคุณภาพอาหารจนเพิ่งได้รับรางวัล 1 Michelin Guide ไป คืนความยิ่งใหญ่ของคุณพ่อกลับมาได้
เนื่องจากผมไม่ได้กลับมาฮ่องกงตั้งแต่สรุปการฟ้องร้องครั้งใหญ่นี้ จึงขอกลับไปลองที่ร้านต้นตำรับก่อน สถานที่ตั้งที่เดิม การตกแต่งภายในปรับปรุงดีขึ้นมาก สะอาดสวยงาม มีอยู่ 3 ชั้น ให้คะแนนบรรยากาศภายใน 5 ดาวเต็ม การบริการก็สุดยอดไม่มีที่ติ ระดับเดียวกับร้าน 5 ดาวที่เมืองไทยทีเดียว ประทับใจมาก
อาหารก็ต้องสั่ง”ห่านย่าง”มาก่อน คนเดินโต๊ะแนะนำให้สั่งส่วนขามาเพราะมีเนื้อมากกว่า ปรากฎว่าเนื้อยังน้อยอยู่ดี แถมยังมีมันค่อนข้างมาก การย่างยังไม่พยายามรีดมันออกให้เต็มที่ ด้านรสชาติยังดีเหมือนเดิม ให้คะแนน 4 ดาว ตอนหลังถามเจ้าหน้าที่พบว่าเราสามารถสั่งแบบขอเนื้อล้วน เอากระดูกออกหมดได้ โดยเพิ่มเงินอีกเล็กน้อย กว่าจะทราบก็อิ่มไปแล้ว เมนูถัดมาคือ “เนื้อหมักผัดพริกหยวก” ใช้ของดีและสด รสชาติดีมาก กำลังหิว ให้คะแนน 5 ดาว “ผัดผัดกระเทียม” ใช้ได้ทีเดียว 4 ดาว ตบท้ายด้วย”เต้าหู้สดผัดหมูสับแบบเสฉวน” ทำเต้าหู้ดีมากแต่หมูสับแข็งไปนิด 4 ดาว
ราคาค่อนข้างแพง หากห่านย่างดีกว่านี้ก็จะคุ้มค่ามากทีเดียว จะต้องไปลองร้านห่านย่างของพี่ชายที่ถนนเฮนเนสซี่แล้วครับ ชื่อ “Kam’s Roast Goose” ได้ข่าวว่าร้านค่อนข้างเล็กและมีคนเข้าคิวหน้าร้านตลอด
14 Likes0 Comment
