- หน้าแรก
/
- รูป BaanKhao Home Dinner
👍 ร้านอาหารเชิงสร้างสรรค์สุดคุ้มค่า🇹🇭 Baankhao – บ้านข้าว
🍴 Creative – อาหารเชิงความคิดสร้างสรรค์
👨🏻🍳 Chef Kawpod – เชฟข้าวโพด
🎗️ ”บ้านข้าว“ เป็นร้านอาหารเชิง Creative สร้างสรรค์ผลัดเปลี่ยนเมนูทั้งเซ็ตหมุนเวียนไปทุก 2 เดือนเพื่อให้เหล่าลูกค้าประจำได้สัมผัสกับเมนูเซ็ตใหม่ตลอดเวลา สำหรับเมนูชุดที่ 29 นี้ เชฟข้าวโพดได้หยิบยกเมนูอาหารไทยที่เราคุ้นหูกันดีมาปรับรูปแบบการนำเสนอใหม่ในสไตล์ของตัวเองได้อย่างน่าสนใจ
🎗️ ภายในร้านตกแต่งด้วยโทนสีเขียวเข้มสลับกับสีน้ำตาล รอบ ๆ ร้านตกแต่งด้วยของตกแต่งสุดแปลกที่เชฟหาซื้อมาวางตกแต่งสลับกันไปในแต่ละช่วง ตรงกลางคือโต๊ะไม้ขนาดใหญ่ที่เชฟข้าวโพดลงทุนประกอบขึ้นเองกับมือสำหรับรองรับลูกค้าได้ราว 8-10 คน ในส่วนของห้องครัวนั้นถูกจัดแยกห่างออกไปอีกสองห้องโดยเชฟข้าวโพดและเชฟของหวานประจำร้านจะสลับกันยกอาหารมาเสิร์ฟให้กับลูกค้าด้วยตัวเองแบบคอร์สต่อคอร์ส เชฟข้าวโพดเสิร์ฟอาหารมาในสไตล์ Chef’s Table จำนวนถึง 8 คอร์สรวมน้ำเปล่าและค่าเปิดเครื่องดื่มฟรีที่ราคาเพียง 1,990 บาทเท่านั้น (ราคานี้รวมน้ำเปล่าและค่าเปิดเครื่องดื่มแล้ว) โดยมีอาหารคอร์สที่น่าสนใจคือ
✨ ปีกไก่ยัดไส้
แจงลอน / อาจาดสมุนไพร
ปีกไก่ที่เชฟเลาะกระดูกออก จากนั้นนำไป Brine หนึ่งคืนแล้ว Dry-aged ต่ออีกหนึ่งวัน ด้านในยัดไส้ด้วยแจงลอนปลากรายผสมผสานกับพริกแกงแดง ถั่วฝักยาว มะพร้าวขูดขาวที่เชฟทำขึ้นมาเอง ทอดจนมีสีเหลืองทอง ด้านนอกทาบาง ๆ ด้วยอาจาดที่เตรียมขึ้นจากน้ำส้มสายชูและน้ำตาลมะพร้าวเคี่ยวกับข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ด้านบนท็อปด้วยแตงกวาผัดกับพริกชี้ฟ้านั่นเอง (15/20)
✨ ซาวน้ำ
หอยเชลล์ / สับปะรด / คาเวียร์
หอยเชลล์ไซ์ XXL จากฮอกไกโดแพนเซียมาจนสุกพอเหมาะไร้ที่ติ ด้านล่างรองด้วยสับปะรดที่ผ่านการอบจนได้รสหวานกลมกล่อม เชฟจับคู่กับขิงอ่อนที่ทีความฉุนเฉพาะตัวและพริกขี้หนูซอยรสเผ็ด สุดท้ายคือซอสซาวน้ำที่เตรียมมาจากน้ำสต๊อกหอยและน้ำกะทิ เชฟบาลานซ์ด้วยความเผ็ดของน้ำมันพริกรวมไปถึงความอุมามิจากออสซีตร้าคาเวียร์ของประเทศรัสเซีย (14/20)
✨ หม้อแกงฟักทองกับชามะตูม
ปิดท้ายด้วยของหวานคือหม้อแกงฟักทองรองด้วยทาร์ตหอมเจียวแบบไทย ๆ เนื้อหม้อแกงเนียน ให้รสหวานแบบละมุน หอมเจียวกรอบและมีความฉุนเบา ๆ ข้างกันคือไอศกรีมมะพร้าวน้ำหอมบ้านแพ้วโฮมเมด ด้านบนท็อปด้วยคาราเมลน้ำตาลบ้านแพ้วและเกลือรมควัน เชฟเสิร์ฟมาคู่กันกับชามะตูมเก๊กฮวยแบบไทย ๆ (14/20)
🎗️ ตัวร้านเปิดทำการวันละ 2 รอบคือช่วงกลางวันและเย็น ทั้งยังรับลูกค้าเริ่มต้นเพียง 2 ต่อรอบเท่านั้น สำหรับใครที่สนใจสามารถติดต่อเชฟข้าวโพดไปได้ที่ Line ID: @baankhao เพื่อติดต่อจองวันกันได้เลย
📃 SEASON 29: บ้านข้าวอาหารไทย (1,990 THB)
ทานเล่น
เมี่ยงคำ / โป๊งเหน่งปู
ผัดไทย
ทูน่า / กุ้งชากุระ / เมล็ดสน
ปีกไก่ยัดไส้
แจงลอน / อาจาดสมุนไพร
ซาวน้ำ
หอยเชลล์ / สับปะรด / คาเวียร์
ต้มยำ
กุ้งแม่น้ำ / ข้าวหุงน้ำมะพร้าว
แกงรัญจวน
ลาซานญา / หมูตุ๋นกะปิ
แกงกะหรี่ไทย
ไก่ / เม็ดขนุน / มันฝรั่ง / ทรัฟเฟิล
หรือ
มัสมั่นวากิว (+Supplement)
เนื้อวากิว / เม็ดขนุน / มันฝรั่ง / ทรัฟเฟิล
หม้อแกงฟักทองกับชามะตูม
📌 Score:
👍 ร้านสไตล์ Chef's Table ที่นำเสนอเมนูเชิงสร้างสรรค์ในรูปแบบของตัวเองออกมาได้อย่างน่าสนใจ
อาหาร (Culinary Skills & Flavours) : 14/20
ไวน์ (Wines) : ⭐️
ความคุ้มค่า (Cost-Effective) : ⭐️⭐️⭐️⭐️
เทคนิค (Technique) : ⭐️⭐️
อัตลักษณ์ (Chef's Identity) : ⭐️⭐️⭐️
บรรยากาศ (Ambience) : ⭐️⭐️⭐️
การบริการ (Service) ⭐️⭐️⭐️
📍 Visit: Jan 2026
🏠 Location: บ้านเลขที่ 8 ซอยบางกระดี่ ซอย 1 เเยก 16-1-2 , เเสมดำ, บางขุนเทียน, กรุงเทพ, 10150
🚗 Parking: จอดที่ร้าน
🕛 Operating Time: 12.00, 18.00
💰 Price: 1,990 THB
📞 Tel: 085-199-0630
🧥 Dress Code: Casual
🖥 Website: https://www.facebook.com/BaanKhaoRama2?
👍 รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://gastronomethailand.com
👍 Facebook: https://m.facebook.com/fdininglovers?
👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining
👍 Instagram: finedining_lovers
0 Like0 Comment
