- หน้าแรก
/
- รูป Sumiyaki Gyutan Higashiyama sendai
จัดเต็มลิ้นวัว แทบจะทุกเมนูของร้านSumiyaki Gyutan Higashiyama
炭焼牛たん東山 仙台本店
ร้านลิ้นวัวอันดับ2ของเซ็นได
ร้านนี้บิ๊กซังผู้สันทัดพื้นที่ญี่ปุ่น พาพวกเรามา แนะนำว่ามาถึงเซ็นไดต้องกินลิ้นวัว ร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านมีชื่อเสียงของเมือง เมนูมีแต่ลิ้นวัว บรรยากาศสบายๆสไตล์ญี่ปุ่น มีนั่งกับเสื่อและโต๊ะธรรมดา กรุ๊ปใหญ่เลยนั่งเสื่อกันยาวๆสำหรับความเป็นมาเกี่ยวกับลิ้น สมัยก่อนเซ็นไดเลี้ยงวัวไว้มากมาย พอเกิดสงครามโลกครั้งที่2ทหารมาเมืองนี้กันเยอะ กินเนื้อวัวกันส่วนใหญ่ ทำให้ ไส้ หาง ลิ้น ไม่มีคนกินก็ทิ้งให้คนญี่ปุ่นจัดการ ก็เลยถูกพัฒนาเมนูเรื่อยๆมาจนโด่งดังอร่อย นอกจากลิ้นก็เป็นข้าวที่มีไม่เพียงพอทำให้ ข้าวขาวไม่พอใส่ก็เลยเสริมข้าวบาร์เล่เข้าไป ทำให้ฟูเยอะมากขึ้น มื้อนี้จัดเต็ม
โม้คคิริ เริ่มต้นกับสาเก วัฒนธรรมที่ญี่ปุ่นจะรินสาเกแบบท่วมๆล้นๆ ให้ดูเหมือนกับแถมกันเต็มที่ ซึ่งนอกจากเป๊กหรือแก้วยังมีฐานรองอีก2ชั้น ตอนจะกินต้องก้มลงหาแก้วดูดก่อนแล้วค่อยเอาในฐานมาเทเติม สนุกดีไม่บาดคอเท่าเหล้าขาวบ้านเรา แต่นั่งไปนานๆเอาเรื่องเหมือนกัน
-ซุปลิ้นวัวตุ๋นต้นหอม เป็นซุปใสคลีนๆรสชาติเข้มข้นเนื้อแต่ละมุนไม่เค็ม กลิ่นหอมคล่องคอ ลิ้นหนานุ่ม ละมุน
-ข้าวเซ็นไดเป็นข้าวญี่ปุ่นผสมข้าวบาเล่ อร่อย นุ่มหอม
-ลิ้นซูวีซาซิมิ สไลด์มาเป็นแผ่นๆท็อปด้วยกาลิคโอลีฟออยล์ เกลือ กระเทียม ต้นหอม อร่อย กลิ่นหอมรสเค็มๆมันๆ
สลัดผักใส่ไข่ออนเซ็นและลิ้นวัว ผัดกรอบสด น้ำสลัดรสนัวๆ มันๆ สดชื้น
-สตูว์ลิ้นวัว ตุ๋นมาลิ้นเปื่อยนุ่ม หอมกลิ่นมะเขือเทศ เปรี้ยวสดชื่น
-ลิ้นย่างถ่าน จานนี้ยกให้เป็นสุดยอดลิ้นย่างที่ดีมากในชีวิตที่กินมา นุ่มมาก หอมมาก เท็กซ์เจอร์ดีมาก ฉ่ำเค็ม มัน
-กิมจิลิ้น คล้ายน้ำพริกหมู กลิ่นหอม มันๆ มีแอบเผ็ดปลาย เค็ม หวาน
-ลิ้นย่างกับพอนสึ ย่างมาแบบมีเดียมแรร์ คำแรกกันเข้าไปแตกโบ๊ะๆในปาก เด้ง ฉ่ำ หวาน เลือดก็หวาน
-ลิ้นฝอยกับไข่แดง หรือยุกเกะลิ้น หวานหอมจากซีอิ๊ว มันๆจากไข่แดง
-โคนลิ้นตุ๋นแครอทกับบุกสไตล์เกาหลี
-ไอติมถั่วแระ ล้างปากตบท้ายด้วย ชุนดะ ปกติไม่ค่อยชอบถูกเร้าให้ลอง โคตรอร่อยหอมกลิ่นถั่วมากๆ นิกจากลิ้นวัวก็ถั่วแระนี่แหละของขึ้นชื่อของเซ็นได
ร้านนี้มีแต่เมนูลิ้นจริงๆ สารพัดจะสรรหาจะดัดแปลงทำให้กิน จบจากเมืองนี้เอียนลิ้นไปอีกพักใหญ่
0 Like0 Comment
