- หน้าแรก
/
- ข้าวหน้ารวม • 60 ฿ ร้าน พันธุ์สิริ เป็ดย่าง ติ่มซำ
ข้าวหน้ารวม • 60 ฿
เป็ดย่างในตำนานของเชียงใหม่ ชิ้นใหญ่ เนื้อนุ่ม เชลล์ชวนชิมการันตีความอร่อย แถมลุงอั๊พด้วยอีกคนอะ (ใครวะ?)วันนี้พามารู้จักกับอีก 1 ตำนานร้านก๋วยเตี๋ยวในเชียงใหม่ที่มีทีเด็ดอยู่ที่เป็ดย่างระดับเชลล์ชวนชิม พร้อมเมนูอื่น ๆ อีกมากมาย ใครที่ชอบอาหารเช้าแบบออกแนวจีน ๆ หน่อย แวะมาได้เลยครับร้านนี้
พันธุ์สิริ เป็ดย่าง ตั้งอยู่ถนนแก้วนวรัฐ หากมาจากถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ลำปาง-เชียงใหม่ ก็ให้เลี้ยวซ้ายแยกศาลเด็ก (ก่อนถึง central festival) นั่นเองครับ พูดง่าย ๆ คือจะไปขนส่งอาเขตนั่นแหละ ร้านนี้จะเลยทางเข้าขนส่งอาเขตไปประมาณ 20 เมตรเท่านั้น เป็นอาคารพาณิชย์ 2 คูหาตั้งอยู่ด้านซ้ายมือเลย สามารถจอดรถได้ริมทางหน้าร้านครับ อาจจะยากสักหน่อยเพราะแถวนี้รถเยอะ แต่ก็สามารถเลี้ยวเข้าไปจอดเส้นอาเขตแล้วเดินออกมาได้ครับ บรรยากาศร้านเป็นตึกแถวออกแนวร้านอาหารจีนหน่อย ข้างในเป็นห้องกระจก ครัวอยู่ด้านหน้าเลย เมนูมีหลัก ๆ ก็จะมีหมูกรอบ เป็ดย่าง เป็ดตุ๋น หมูแดง จะเป็นก๋วยเตี๋ยว เกาเหลา หรือข้าวก็มีหมด นอกจากนั้นยังมีอาหารจานหลักอื่น ๆ และติ่มซำไว้บริการ ร้านเปิดบริการทุกวัน 08.00 น. - 17.30 น. เบอร์โทรศัพท์ร้าน 053-246-270 ครับ
สำหรับวันนี้เราเริ่มกันด้วยเมนูข้าว ข้าวที่สั่งเป็นข้าวหน้ารวมครับ (60 บาท) ประกอบด้วยหมูแดง หมูกรอบ และพระเอกของเรา เป็ดย่าง ได้ปริมาณมาเยอะพอสมควร ส่วนที่ทำดีที่สุดน่าจะเป็นเป็ดย่างครับ ชิ้นใหญ่ เนื้อนุ่ม หนังบาง ส่วนหมูแดงและหมูกรอบก็ทำได้ดีในระดับหนึ่ง ที่ชื่นชอบมากที่สุดคงจะเป็นน้ำราด ตัวข้าว และผักที่เสริฟมาครับ ทานเข้ากันอร่อยดีมาก ๆ รสชาติมีความคล้ายข้าวหน้าเป็ดย่าง MK ค่อนข้างสูง
ต่อมาเป็นเมนู "บะหมี่แห้งเป็ดย่าง" (40 บาท) -- ชามนี้ออกน้อยหน่อย แต่ผมรับได้นะ ตัวเป็ดอย่างที่บอกชิ้นใหญ่เนื้อนุ่มและหนังบางครับ ตัวเส้นบะหมี่เป็นเส้นกลมใหญ่ นุ่มอร่อย เสริฟมาพร้อมน้ำซุป ผมใช้วิธีตักน้ำซุปใส่ลงไปในชามบางส่วน จะทำให้ปรุงได้ง่ายมากยิ่งขึ้นครับ ชามนี้ถือว่าอร่อยนะ
ปิดท้ายยังไม่สะใจ ผมสั่งติ่มซำของทางร้านมาลองทาน วันนี้เลือกเป็นขนมจีบหมู และฮะเก๋ากุ้ง ติ่มซำที่นี่ขายเข่งละ 20 บาท ถือว่าไม่แพงทีเดียว ขนมจีบได้มา 4 ลูก ฮะเก๋าอีก 3 ลูก นึ่งมาสด ๆ ร้อน ๆ ขนมจีบนั้นเป็นลูกเล็กพอดีครับครับ ผมจะชอบฮะเก๋ามากกว่าสัมผัสได้ถึงเนื้อกุ้งเน้น ๆ เวลากัดเข้าไปเลยทีเดียว โดยรวมติ่มซำถือว่าใช้ได้ครับ
ด้านการบริการ ร้านนี้ลูกน้อง และเจ้าของร้านเยอะมาก บริหารจัดการค่อนข้างดี แต่ไม่ทราบวันนี้วันรวมญาติเขาหรือเปล่า ดูคนเยอะวุ่นวายทีเดียว อาหารที่สั่งได้ค่อนข้างรวดเร็วทันใจ เจ้าของร้านพูดจาดีครับ
ปล.เป็นเพียงการแสดงความคิดเห็นส่วนบุคคลจากการทานในวันนี้และอ้างอิงกับร้านลักษณะเดียวกัน ถูกปากผม อาจจะไม่ถูกปากคุณ ชิมเอง จ่ายเอง บ่นเองจ้า (1,361)
43 Likes0 Comment
