- หน้าแรก
/
- รูป Ukaitei Ginza
Ukaitei Michelin 1ดาว สาขา GinzaUkai-tei สาขา Ginza อยู่ที่ตึก Jijitsushin ชั้น1 เป็นอาหารพวก teppanyaki ร้านจะเปิดให้บริการช่วงกลางวันและเย็น โดยมื้อกลางวันวันจันทร์ถึงศุกร์จะปิดรับlast orderที่ 14.00 และ เสาร์-อาทิตย์ปิดรับที่15.00 ส่วนเย็นปิดรับ last order ที่21.00
ครั้งนี้ที่ไปเราไปทานกันทั้งหมด4คน กับเด็กเล็กอีก1คนมีการโทรไปจองก่อนล่วงหน้า ทางร้านเลยจัดห้องส่วนตัวให้ อาจจะเพราะว่ามีเด็กเล็กไปด้วย อาจจะกลัวไปรบกวนลูกค้าคนอื่น (เพราะร้านมิชลินหลายร้านที่ญี่ปุ่นไม่รับเด็กนะค่ะ) พวกเราไปทานเป็น Lunch course ซึ่งมี2เซตให้เลือก special lunch course 9,720¥ กับ lunch course ราคา 7,020 ¥ ต้องลองเชคกับทางร้านดูว่ามีอาหารอะไรบ้างเพราะแต่ละเดือนอาหารไม่เหมือนกัน ตอนเราโทรเชคในเซตมีเนื้อวัวแต่เราไม่กินเนื้อวัวก็ขอเปลี่ยนเป็นซีฟู๊ดแทน (ตอนโทรคือโทรจากที่ไทยไป ทางร้านก็พูดภาษาอังกฤษคล่องแคล่วเลยค่ะ) ทำให้ง่ายในการสื่อสารเป็นอย่างมาก
ไปถึงร้านแจ้งชื่อที่จองไว้พนักงานก็มาต้อนรับอย่างดี ตามสไตล์คนญี่ปุ่นสุภาพมารยาทงาม ทางร้านมีบริเวณให้นั่งรอก่อนจะพาไปที่โต๊ะ (ไม่ได้ถ่ายรูปไว้เพราะไม่คิดว่าจะมีโอกาสมารีวิวอะไรแบบนี้ ...คือปกติเรากินแล้วก็โพสต์ลงเฟสบุคปกติ จนมีเพื่อนหลายคนบอกให้ลองเข้ามารีวิวในวงในก็เลยลองดูซักครั้ง555) พอห้องพร้อมพนักงานก็พาไปที่โต๊ะ เสริฟน้ำเสริฟผ้าเย็นเสริฟขนมปังก่อนจะมาเทคออเดอร์ ถ้ามีเสื้อโค๊ทพนักงานจะเอาผ้ามาคลุมให้อย่างดีคงเพื่อกันไม่ให้มีกลิ่นอาหารติดช่วงที่เชฟเข้ามาทำอาหาร หลังจากนั้นเชฟก็เข้ามาแนะนำตัวแล้วก็เริ่มทำทันที ระหว่างทำก็มีการแนะนำอาหารไปด้วย ว่าทำอะไรใส่อะไรบ้าง ต้องบอกก่อนเลยว่าถ้ายิ่งไปหลายคนก็ยิ่งใช้เวลานานเพราะเชฟเค้าทำทีละเมนู ซึ่งแต่ละเมนูก็ใช้เวลาพอสมควร ก็คือกินไปก็ดูเค้าทำไปก็เพลินดีค่ะ แต่จานหลังๆก็เริ่มง่วงๆบ้างแล้ว พอถึงเมนูของหวานทางร้านก็ให้ย้ายห้องค่ะ คือของหวานของคาวแยกห้องกันนะค่ะ พอย้ายห้องก็มีเมนูของหวานให้เลือก มีชากาแฟด้วยค่ะ ตอนเสริฟชากาแฟทางร้านมาพร้อมรถเข็นที่เต็มไปด้วยของหวานให้เลือก คือตอนเห็นรถเข็นแล้วอึ้งมากค่ะ คือมันเยอะมากกกกกก จะเลือกอะไรปริมาณเท่าไรเต็มที่เลยค่ะ แต่กว่าจะถึงจุดนี้เราก็อิ่มจนทานไม่ไหวแล้วก็เลือกมานิดเดียวพอเป็นมารยาท โดยรวมของอาหารรสชาติอร่อยสมกับดาวมิชลินค่ะ ปริมาณแต่ละจานช่างน้อยนิดแต่พอจบทั้งคอร์สก็อิ่มมากค่ะ มาถึงของหวาน แต่ละจานมีการนำเสนอที่ดีคะ มีการเทนู่นใส่นี่ทำให้ดูน่าติดตามแต่รสชาติเราว่าธรรมดาค่ะ บริการและบรรยากาศของร้าน5ดาวไปเลยค่ะ สรุปร้านนี้เป็นร้านมิชลินอีกร้านที่น่าจดจำค่ะ
2 Likes0 Comment
