- หน้าแรก
/
- รูป Kwann Restaurant Nysa Hotel Bangkok
Kwann’s Miang Kham
ร้านเสิร์ฟอาหารไทยที่เน้นใช้เตาถ่านในการทำอาหาร รวมถึงการรมควัน charcoal cooking & smokingKWANN RESTAURANT ‘ควัน’💨🔥 ร้านเปิดใหม่ล่าสุดของเชฟโจและเชฟเซ็บ เจ้าของร้าน Nawa และ Aunglo by Yangrak เสิร์ฟอาหารไทยโดยเน้นใช้เตาถ่าน charcoal cooking ในการทำอาหาร รวมถึงการรมควัน smoking
(⭐️ recommended dishes)
______________________________________
📝Ordered dishes:
— Crab Beignets (280 THB / 3pcs)
แป้งทอดไส้แกงปูใบชะพลู รสเผ็ดจัดจ้านดีค่ะ
— Raw Petchaburi Oyster caviar (480 THB / 3pcs) 🦪
หอยนางรมท็อปด้วยโฟมมะพร้าว finger lime คาเวียร์
— ⭐️Kwann’s Miang Kham (220 THB / 3pcs) 🍃
เมี่ยงคำ ในรูปแบบทาร์ตมะพร้าวถั่วลิสงกรอบกรึบ ได้ความหอมมัน มีปลาอินทรีเครื่องยำและใบชะพลูที่ทำเป็นเพสโต้ ตัดรสด้วยมะนาว อร่อยลงตัวค่ะ
— ⭐️Lightly Smoked White Prawn Crudo (520 THB) 🦐
จานนี้คล้ายกุ้งแช่น้ำปลา กุ้งสดอร่อย คลุกกับน้ำยำรสปวานเปรี่ยวพอดี มีมะม่วง อะโวคาโด ตักทานกับเผือกทอดกรอบๆมันๆเข้ากันค่ะ
— Kwann Style Roasted Duck (1,250 THB for 1/2 portion)
เป็ดเชฟนำไป dry-age และ smoke กับไม้ลำใย เสิร์ฟแบบ diy ให้เรานำแป้ง แตงกวาดอง หัวไชเท้าดอง เห็ดหอม และซอส hoisin ราดทานกัดในคำเดียวฟีลเป็ดปักดิ่ง (จานนี้โรสว่าแป้งแข็งเหมือนไม่ค่อยสุกค่ะ)
— ⭐️ Smoked Pork Jowl (280 THB for 1/2 portion) 🍖
คอหมูย่างนุ่มดีมีมันแทรกตามชิ้น ทานกับน้ำพริกกะปิ ถั่วฟักยาง สะตอ
— Catch of the day (800 THB) 🐟
ปลาหมอนำไปย่าง ซึ่งเข้าใจว่ามันคือคอนเซปท์ของร้านแต่ส่วนตัวโรสว่าด้วยความที่เนื้อปลาไขมันน้อยเลยทำให้แห้งไป เสิร์ฟมากับน้ำพริกรสชาติคล้ายน้ำพริกตาแดง
— Smoked Coconut Tom yum (520 THB) 🥣
ซุปต้มยำข้น มีกลิ่น smokey เนื้อปลากับมำเขือเทสที่ใส่มาอร่อยดีค่ะ
— Som chun (250 THB) 🍊
ขนมหวานส้มฉุน สั่งมาล้างปาก ไอศครีมสับปะรด
— Coconut & Corn Butter (340 THB) 🌽
ไอศครีมข้าวโพดทานกับแผ่นเมอแรงค์มะพร้าว เค้กมะพร้าว และป็อปคอร์น
______________________________________
💭 Overall: ที่นี่มีทั้ง set menu & a la carte ส่วนตัวแนะนำ a la carte ค่ะ เพราะจะได้สั่งหลายอย่างมาแชร์กัน ในส่วนของอาหาร โรสว่ามีความคล้ายร้านอั้งโล่แต่จะ refined กว่าจาก plating & presentation แต่ส่วนตัวโรสว่ารสชาติไม่ได้จัดจ้านเท่าร้านอั้งโล่
______________________________________
📍Kwann Restaurant
🍴Thai cuisine / Charcoal cooking
🧾1,800~ THB / person
📲IG/FB: @kwannrestaurant / Reservations via website
📞Tel: 080 076 4370
🕰Tues - Sun: 6PM - 11PM
🚗Parking: Nysa Hotel
TAP for more! #rosesfood_asoke #rosesfood_thai #rosesfood_sukhumvit
0 Like0 Comment
