- หน้าแรก
/
- รูป Chale't Cafe
ป้ายราคาหรือสมุดเมนู
ลำบากใจในการเขียนรีวิวมากๆอย่างแรก รู้จักร้านนี้จาก การมาทานร้านข้างๆ แล้วเห็นรถจอดเยอะมาก เลยค้นหาใน วงใน พอรู้ชื่อร้าน เลยไปตามดูในเพจ ตอนแรกเฉยๆ เพราะดูเหมือน สถานที่จัดงานแต่งธรรมดา พอเลื่อนๆ ดูเจอหมูกระทะ
จินตนาการมาเลย หมูกระทะ บรรยากาศงานแต่ง มันต้องว้าวแน่ๆ
พอถึงเย็นวันศุกร์ รีบไปรับแฟน แล้วตรงดิ่งไปที่ร้านเลยครับ
เอารถเจ้าไปจอดด้านใน เดินมาถึงหน้าร้าน เวลาประมาณ 19.50 น. เริ่มผิดสังเกตุ คือ เหมือนมีลูกค้ากลุ่มเดียว และ ทุกโต๊ะ ดูเหมือนผึ่งทานกันเสร็จ
เข้าร้านไปไม่มีใครต้อนรับ ต้องโบกไม้โบกมือเรียกน้องๆ น้องๆ ก็ดูงงๆ เราเลยถามว่า ร้านเปิดไหมครับ น้องๆ หันไปคุยกัน แล้วบอกให้เรารอแป็ป น้องรีบโทรศัพท์ไปถาม ??? ว่าร้านเปิดไหม ?? ผ่านไป 5 นาที น้องหันมาบอกว่า ร้านเปิดค่ะ โอเคร ลุยกันเลย
น้องพาไปนั่งโต๊ะ ที่ว่าง และพร้อมใช้งาน เราสั่งเลย หมูกระทะ ชุดกลาง 500 บาท และ หอมทอด 80 บาท
จากนั้นก็เดินไปถ่ายรูปมุมต่างๆ ถ่ายคลิป มุมสวยๆ มีชิงช้าตรงกลางเลย ชอบๆ บรรยากาศสวยๆ
พอของเริ่มทยอยมา หอมทอดมาก่อน และชุดหมูกระทะ พร้อมเตา เริ่มปิ่ง รอประมาณ 20 นาที หลังจากสั่ง อะเครๆ ไม่เป็นไร เพราะถ่ายรูปรอได้
ในชุดทำออกมาได้สวยดี แต่พอๆ ดูไปผิดสังเกต เพราะในรูปเมนู มีกุ้ง แต่ที่เสริฟ มาไม่มีกุ้ง เลยเดินไปถามน้องที่ ด้านใน น้องก็บอกพี่ไปนั่งรอได้เลย สักพักน้องเอากุ้งสำเร็จมาใส่ถ้วยมาให้ บอกทางร้านแถมให้ ??????? What...The... ????? เราถามน้องกุ้งในรูปตามเมนูหมดหรอ น้องบอกเปล่าครับ เราเปลี่ยนกุ้งเป็นปลาดอลลี่ให้ครับ .............. ???? What ??? แต่ลืมบอกลูกค้า เลยแถมกุ้งสำเร็จให้ ??? (เพิ่งเคยเจอร้านที่แบบเปลี่ยนของให้ลูกค้าโดยไม่ต้องถามลูกค้าด้วย แปลกดีครับ) อะ คิดว่ามาแล้วตามใจน้องเลยละกัน
จากนั้นเราก็เริ่มปิ่งครับ เอาหมูวาง ใส่ผัก แล้วก็นั่งรอ 15 นาที ??????? หมูไม่สุก โอ้แม่เจ้า เตาไม่มีพลังงานเลย แต่ตอนนั้นกำลังถ่ายคลิปอยู่ เลยนั่งรอหมูสุกไปอีกนิด ถ่ายคลิปไปด้วย จนถึงเวลาประมาณ 20.45 น. เริ่มไม่ไหวละ ไปตามน้องบอกเร่งไฟ ให้หน่อย ชุดแรกที่วางลงไปยังไม่สุกเลย
น้องพนักงานใจดีมาก เอาเตาไปเพิ่มพลังให้ หายไปประมาณ 10 นาที เดินกลับมาไฟลุกโชนกลับมาเลย ว่าวๆๆๆ ได้ทานแล้วแน่ๆ พอวางเตา เอากระทะวาง ไฟดับ ???? 5555+ ถึงบางอ้อเลย เตากับกระทะ ไม่เหมาะกัน เพราะพอวางกระทะมันบังทางลม ของเตา น้องที่ยกเตามาให้ บอกเดียวหนูพัดให้ตรงนี้เลย น้องก็ยกเตาไปวางที่พื้นและเริ่มพัดๆๆๆๆ ถ่านเริ่มแดงๆ เอามาลุยกันต่อ ดีขึ้นมานิด .......
จากปกติรอ 15-20 นาที สุก 1 ชิ้น ลดเวลาไปเหลือประมาณ 5-10 นาทีชิ้น ตอนนั้น 3 ทุ่มกว่าๆ ยังปิ้งให้สุกได้ไม่ถึงครึ่ง น้องพนักงานเดินมาขอ เช็คบิล........... T-T จะร้องไห้ ยังไม่ได้ฟินกับการทานหมูกระทะเลย น้องบอกร้านปิด 3 ทุ่ม ???? 5555+ นี่ผมมาทำอะไรที่นี่เนี่ย เศร้าหนักมาก ผมก็จ่ายปกติครับ 620 บาท หมูกระทะ 500 หอมทอด 80 บาท น้ำ 2 ขวด
จากนั้น เราก็คิดในใจ บ้านก็อยากกลับ หมูกระทะจ่ายตังไปแล้วก็เสียดาย ยุงก็กัดเต็มแขนขาไปหมด เอาไงดี จะสั่งเอาที่เหลือทั้งหมดใส่ถุงดีไหม สรุปกับแฟน จับทุกอย่างเทใส่เตาไปเลย ต้มบ้าง ปิ้งบ้าง ส่วนของน้ำซุปจะมีจุดที่เดือดกว้างประมาณ 5 เซ็นติเมตร ถ้าร้านปกติ จะเดือดรอบกระทะเลย เราก็เลยพยายามเอามาปิ้งๆ ต้มๆ ฝั่งที่มันร้อนพอจะทำให้หมูสุกได้ จนเราทำสำเร็จ จัดการทุกอย่างให้สุกและรีบทานให้หมด ได้ออกจากร้าน 3 ทุ่ม กว่าๆ เกือบๆ 4 ทุ่ม
แฟนเราถึงกลับมา บ่นว่า นี่เรามาทำอะไรกันที่นี่เนี้ย ทั้งทรมาณกาย ทรมาณใจ เป็นเรื่องที่ตัดสินใจผิดพลาดในรอบปีเลยก็ว่าได้
สรุป ผมว่าร้านนี้ บรรยากาศดีถ้าจัดงานแต่ง น่าจะดีเยี่ยมเลยละ ถ้าดูจากการเตรียมงาน บรรยากาศ สถานที และอาหารที่ปรุงสำเร็จเช่นหอมทอด อร่อยมาก
แต่พอเป็นหมูกระทะ ร้านนี้ไม่เข้าใจหมูกระทะอย่างแรง ไม่เข้าใจเตา แนะนำเปลี่ยนเป็นกระทะเทปร่อน และใช้เตาแก็สกระป๋อง หรือ เปลี่ยนเป็นกระทะทองเหลือง และควรเปลี่ยนถ่านโดยด่วนๆๆ (รวมถึงเตาด้วยควรหาแบบที่ลมเข้าได้สะดวก) ส่วนเมนูควรตรงปก ถ้าจะเปลี่ยนวัตถุดิบในรูปกับที่เสริฟ ควรบอกลูกค้าก่อน ไม่ใช่มาบอกว่าแถม ผมไม่ได้อยากได้ของแถม ผมอยากทานสิ่งที่สั่ง
เรื่อง Mind Set ร้านอาหารไม่ผ่านนะครับ แต่เรื่องการบริการ และแก้ปัญหาของน้องๆ ผมว่าโอเครเลย เหมาะกับการจัดงานกิจกรรม เหมือนงานแต่งแบบนี้เลยครับ แต่ถ้าเป็นร้านอาหารผมว่าสอบตก มันมีรูปแบบการบริการและการคิดถึงลูกค้าที่แตกต่างกันเล็กน้อย
สรุปอีกรอบ ร้านนี้เหมาะสมกับการจัดงานแต่งงานอย่างไม่ต้องสงสัย แต่หมูกระทะ ไม่ผ่าน
ปล. รีวิวนี้แค่ เรื่องหมูกระทะเท่านั้น นะครับ เพราะผมไปใช้บริการหมูกระทะ ผมให้คะแนนแค่เรื่องหมูกระทะเท่านั้น ไม่เกี่ยวกับ ร้านกาแฟ หรือ บริการจัดงานแต่ (เชื่อว่าทำได้ดีเลยละ)
1 Like0 Comment
