- หน้าแรก
/
- Roasted Duck • ครึ่งตัว ร้าน Four Seasons
Roasted Duck • ครึ่งตัว
' The best roast duck in the world ' --?ตำนานเป็ดย่างเป็ดFour season อยู่ที่ลอนดอนสาขาที่เรามาทานอยู่ที่Queensbay, Bayswater เปิดปี1990 ร้านเล็กๆแต่คนแน่นร้าน และมีคิวตลอดเวลา ไม่สามารถโทรจองโต๊ะได้นะคะ โดยป้ายร้านสีแดงเขียนชื่อร้านชัดเจน
เป็ด Four seasons ได้ชื่อว่าเป็นเป็ดย่างที่อร่อยที่สุดในโลก ' The best roast duck in the world by Financial times '
เคล็ดลับในความสำเร็จอยู่ที่การเตรียมและกระบวนการปรุงรส โดยเป็ดต้องแห้งก่อนที่จะนำไปปรุงรสด้วยซอสและสมุนไพร จากนั้นนำไปย่างให้ความร้อนเผาเป็ดให้เกรียมทั้งตัวเท่าๆกัน จนหนังเป็ดเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ทางร้านแนะนำให้รีบทานตอนเป็ดยังร้อนๆ หนังจะกรอบ
เราเห็นตรงกันว่าควรรีบทานจริงๆ ทานตอนร้อนๆ หนังกรอบ และเนื้อนุ่มมากกว่าเมืองไทยเยอะ
ราคา £14.40 ครึ่งตัว , ทั้งตัว £24.40
ขนาดแนะนำสำหรับ2-4คน -ครึ่งตัว
- ถั่วแขกผัดหมูสับ อาหารอีกจานที่อยากแนะนำมากๆ โดยที่นี่ผัดไม่เหมือนที่จีนและบ้านเรา ซึ่งทางร้านใส่เต้าซี่ด้วย ส่วนหมูจะใช้ส่วนมันหมูมากหน่อย ผัดมาหอมอร่อยจริงๆ
- 2Combination barbecues meat £11.90
เลือกcrispy pork หมูสามชั้น , และหมูแดง
โดยหมูสามชั้นค่อนข้างผิดหวัง หนังหมูบาง และนิ่มจนเหนียว น่าจะเพราะราดน้ำพะโล้ (หากมีโอกาส แนะนำให้บอกทางร้านแยกน้ำพะโล้ดีกว่า)
ส่วนหมูแดง อร่อยดีนะ หมูนุ่มดี แต่หั่นบางไปหน่อย
- เกี้ยวน้ำ
เกี้ยวน้ำหมูใส่กุ้งนิดหน่อย มี4ลูกเสริฟ์มาในชามซุปเล็กๆ โดยเกี้ยวอร่อยใช้ได้หอมกลิ่นน้ำมันงา แต่น้ำซุป ไม่ถูกใจเลย รสไม่เข้ากับเกี้ยวน้ำเท่าไร
-ผัดผัก
แนะนำเลยนะคะ ทานเป็ด/หมูแดง/หมูกรอบแล้ว ทานผักก็ดีไม่น้อย มีทั้งผักคะน้า, ปวยเล้ง และผักบุ้ง
โดยรวม อาหารจานเด็ดของที่นี่: เป็ดย่าง , ถั่วแขกผัดหมูสับ แนะนำเลยคะ ไม่ผิดหวัง
26 Likes0 Comment
