- หน้าแรก
/
- พล่ากะปิหมูหวาน ร้าน RARK (ราก)
อร่อย มีรายละเอียดน่าประทับใจRark Thai Authentic
ร้านรากเป็นร้านอาหารไทยไซส์เล็กจิ๋วย่านพระราม 3 ทำทุกอย่างโดยเชฟ 2 คนตั้งแต่รับแขก เตรียมอาหาร ทำอาหาร เก็บโต๊ะเก็บจานค่ะ ร้านนี้เปิดรับจองล่วงหน้าเป็นรอบของแต่ละเดือนไป รอบนี้ของเดือนมกรา เราจองไปตอนปลายเดือนพฤศจิกาค่ะ จะเหมารอบตั้งแต่ 8-10 คนก็ได้ หรือว่าจะมาน้อยกว่านั้นก็ได้เหมือนกัน
ที่ร้านจะส่งเมนูมาให้ออเดอร์ล่วงหน้า เมนูก็แล้วแต่ว่าช่วงนั้นมีของอะไรบ้าง เชฟจะไปจ่ายตลาดทุกเช้าเพื่อซื้อของมาทำอาหารให้เราทาน สั่งเพิ่มไม่ได้ ฉะนั้นแนะนำให้สั่งเต็มโควต้าที่เชฟให้สั่งได้เลย
รอบนี้เราไปกัน 9 คน สั่งไปทั้งหมด 24 จาน 14 อย่างค่ะ มีกุ้งทอดกระเทียม ข้าวใหม่ปลามัน ต้มจืดน้ำมะพร้าวอ่อนหมูสับ พล่ากะปิหมูหวาน พล่าปูใบมะกอก แกงรัญจวน ไข่เจียวไข่เป็ดหอมแดง ข้าวตังหอม แกงป่าแห้งขมิ้นอ่อน แกงส้ม 1 คืน มัสมั่นฮิมาวาริ แกงกะหรี่อินทผาลัม ต้มยำปลาน้ำข้าว และก้อยกุ้งดิบ
พอมานั่งไล่ดูก็รู้สึกว่าสั่งแกงไปหลายอย่างเหมือนกัน เชฟก็บอกเหมือนกันว่าโต๊ะนี้สั่งแกงเยอะมาก 5 5 รู้สึกว่าแกงเค้าดูน่าสนใจและ complex กว่าเมนูอื่นๆ ที่มี เมนูที่ชอบมากๆ มีแกงป่าแห้งขมิ้นอ่อน พล่ากะปิหมูหวาน และแกงส้มหนึ่งคืน แกงป่าแห้งขมิ้นอ่อนใช้เนื้อหมูขั้วตับมาผัดกับพริกแกงป่า คลุกเข้ากับขมิ้นอ่อนและขิงอ่อนหั่นฝอยๆ จานนี้หมู texture ดีมาก รสชาติเข้มข้น เผ็ดแต่อร่อยเติมข้าวแบบรัวๆ พล่ากะปิหมูหวาน กลิ่นกะปิหอมดีมาก หมูหวานก็อร่อย โรยมาด้วยกากหมูเจียวและเม็ดกระถิน ให้ texture หลากหลาย อร่อยรสกลมๆ ส่วนแกงส้ม 1 คืนเป็นแกงส้มใส่กระดูกหมูกับมะเขือเทศ บอดี้ข้นๆ รสชาติแบบนี้ไม่เคยทานที่ไหนเลย อร่อยย (ป.ล. แอบชอบเผือกทอดที่มากับแกงกะหรี่เนื้อแกะด้วย) ของหวานมีข้าวเม่าน้ำกะทิกับส้มฉุน เราชอบข้าวเม่าน้ำกะทิ อร่อยนุ่มนวลดี
โดยสรุปแล้วชอบร้านนี้นะคะ เป็นอาหารไทยที่ไม่ pretentious แต่รายละเอียดเยอะ หลายๆ จานเป็นรสชาติที่ไม่เคยกินที่อื่นมาก่อนเพราะเชฟเอามาทำให้มันลึกขึ้น รสชาติกลมกล่อมถูกปาก บรรยากาศสบายๆ แนะนำให้เหมารอบไปเลยเพราะร้านเล็กนิดเดียว ไปหลายๆ คนจะได้สั่งหลายๆ อย่างด้วยค่ะ อีกอย่างคือหมดนี่จ่ายไปคนละพันนิดๆ ค่ะ ส่วนตัวคิดว่าคุ้มค่ามากเลย : )
0 Like0 Comment
