- หน้าแรก
/
- รูป 8owls Japanese Dining Bar
Baked Scallop
Modern Izakaya with a Unique Twist!?8 Owls ร้านอาหารกึ่ง Rooftop Bar บนชั้น 3 ของโครงการ Nihonmura ซอยทองหล่อ 13 ร้าน scale ใหญ่ มีพื้นที่เยอะ เรียกได้ว่ากินบริเวณแทบจะทั้งชั้นเลยทีเดียว ที่นั่งมีทั้งด้านในและโซนสูบบุหรี่ด้านนอก การตกแต่งกินขาดโดยเน้นที่ความสวยหรู ดีไซน์ทันสมัยแตกต่างจากอิซากายะแบบดั้งเดิม โดยมีบริเวณกลางร้านเป็นจุดเด่นทำเป็นคล้ายๆ กับกรงนก
เช่นเดียวกับอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ ที่มาแนวญี่ปุ่นแบบฟิวชั่นจัด ซึ่งแต่ละอย่างก็ทำออกมาได้ค่อนข้างแปลก รวมไปถึงการนำเสนอก็น่าสนใจ โดยในครั้งนี้ได้มีโอกาสมาร่วม tasting กับทาง Wongnai ^^ มาดูกันครับมีอะไรบ้าง
Food
:Tuna Tartar เนื้อทูน่าสับละเอียดเสิร์ฟมาบนแผ่นแป้ง rice cracker กรอบๆ ที่ทางร้านทำเอง จานนี้ฉุนกลิ่นวาซาบินิดๆ รวมๆ แล้วรสชาดใช้ได้ครับ
:Japanese BBQ Wings ปีกไก่ทอดราดซอสบาร์บีคิว ไก่ทอดได้กรอบ ตัวซอสเข้มข้นอร่อยดี
:Baked Scallop หอยเชลล์อบด้วยชีส โรยด้วยไข่กุ้ง ซอสรสออกเผ็ดๆ หวานๆ อร่อยครับ
:Kushiyaki เป็นของเสียบไม้ย่าง จะมีพวกเครื่องในไก่ และเนื้อหมู ไก่ เสิร์ฟรวมกันตามแต่เราจะสั่งอะไรบ้าง เซ็ทนี้เป็นย่างเกลือ รสจะออกเค็มๆ นิด ชอบหมูสามชั้นและหัวใจไก่ครับ
:Salmon Miso Wasabi ปลาสด เนื้อหวานดีครับ จัดวางมาได้สวยงาม มีโรยถั่วมาด้วย
:Crispy Sushi Pizza พิซซ่าชิ้นนี้แปลกดีครับ ทำมาจากสาหร่ายทอดกรอบโดยมีข้าวญี่ปุ่นเป็นไส้ ทอปปิ้งหน้าด้วยปลาแซลม่อนดิบ ไข่กุ้ง ตัวพิซซ่ากรอบ ซอสที่ราดมาเข้ากันได้ดี เรียกได้ว่าแปลกแต่อร่อยครับ
:Salmon Ikura Rice Bowl ข้าวหน้าปลาแซลม่อนและไข่แซลม่อน จานนี้ย่างปลามาสุกพอประมาณ รสชาดมาตรฐาน
:Drunk Rib ซี่โครงหมูคุโรบูตะหมักกับเบียร์ Hitachino Nest Weizen แล้วนำไปย่าง ราดด้วยซอสบาร์บีคิว ทานคู่กับแตงโมที่หั่นมาแบบพอดีคำ ซี่โครงอาจจะไม่นุ่มเท่ากับร้านที่เทพๆ ทางด้านนี้ แต่ก็ได้ความแปลกใหม่ดีครับ ซอสบาร์บีคิวเข้มข้นใช้ได้ บวกกับรสเผ็ดๆ จากพริกญี่ปุ่นที่โรยมา
Dessert
:Cheese & White ชีสเค้กกับไอศครีมเบียร์ Hitachino Nest White Ale ตัวชีสเค้กอร่อยมาก ไอศครีมก็ได้รสชาดเบียร์เต็มๆ
:Kasutera & Stout เป็น sponge cake เสิร์ฟกับไอศครีมเบียร์ Hitachino Nest Espresso Stout ที่ทำมาได้เข้มข้นดี เรียกได้ว่าถอดแบบมาจากเบียร์เป๊ะ
Drink
:Miso Cocktail ยกให้เป็นพระเอกของฝั่งเครื่องดื่มเลยครับ เสิร์ฟมาในถ้วยมิโสะซุปบนถาดน้ำแข็งพร้อมเครื่องตกแต่งต่างๆ สีคล้ายซุปมิโสะมาก มีวุ้นรสออกคล้ายลิ้นจี่ที่ทำจำลองให้เหมือนเต้าหู้อยู่ด้วย รสชาดอร่อยสดชื่นสุดๆ เด่นด้วยลิ้นจี่และพีช
:Old-Fashioned Cocktail หนักแน่น เข้มข้น มีกลิ่น cinnamon
:Rose Kingdom Cocktail เบาๆ ใส่กลีบกุหลาบจริงมาด้วย เหมาะกับสุภาพสตรี
:Hitachino Nest Nipponia Beer เบียร์นกฮูกสไตล์ Imperial Pilsner นำเข้าจากญี่ปุ่น กดกันสดๆ จากหัวจ่าย เด่นด้วยรสเปรี้ยวแบบส้มๆ จาก Hops
:Hitachino Nest Espresso Stout Beer อีกหนึ่งเบียร์สดจากค่ายนกฮูก เป็น Stout ที่หอมและหนักแน่นด้วยมอลต์คั่ว รวมไปถึงรสและกลิ่นกาแฟ เด็ดมาก คอ Stout ไม่ควรพลาด
โดยรวมแล้วอาหารรสชาดธรรมดาเป็นบางอย่างไปจนถึงอร่อยเป็นบางจาน แต่ที่แน่นอนว่าจะได้รับคือความแปลกใหม่ รูปแบบไอเดียการนำเสนอ และการจัดจานที่ทำได้น่าสนใจ โดยมีเครื่องดื่มเป็นหมัดเด็ด เหมาะมากกับการมา hang out ครับ
42 Likes0 Comment
