- หน้าแรก
/
- Shrimp Rice Porridge ร้าน Hou Ten Kaku
3.0
Cafe สไตล์จีนใน Yokohama Chinatown - อยากลองเสี่ยวหลงเปาทำใหม่ๆทอดร้อนๆต้องแวะเลยมาเที่ยวย่าน China Town ของเมือง Yokohama ที่เป็นย่านคนจีนที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นทั้งที จุดมุ่งหมายก็ต้องมาลองทานอาหารจีนสไตล์ญี่ปุ่นนั่นเอง สำหรับร้าน Houtenkaku นี้ดูจะเน้นความเชี่ยวชาญเรื่องเสี่ยวหลงเปาของเซี่ยงไฮ้เป็นพิเศษ แต่ก็มีอาหารอื่นๆให้สั่งหลากหลายพอสมควร โดยมีร้านอยู่ถึง 3 สาขาใน China Town แห่งนี้ สาขาแรกนั้นเป็นร้านแบบ All you can eat สาขาที่สองเป็นภัตตาคารจีนเต็มรูปแบบ ส่วนสาขาที่แวะไปนี้เป็นสาขาที่สามซึ่งมี concept เป็น Café สไตล์จีน บรรยากาศจึงดูสบายๆกว่า เน้นอาหารจานเดียวให้มาทานกันแค่ 2-4 คนได้ง่ายๆ แต่ก็มีการจัดเซ็ทสำหรับคนที่มาเป็นกลุ่มใหญ่ด้วย สะดวกดีทีเดียวค่ะ
****-ทำเลที่ตั้ง / บรรยากาศ-****
ถ้าเข้าจากทางด้าน Zenrinmon Gate เดินเข้ามาไม่ไกลจะเห็นร้านอยู่ทางขวามือ เยื้องๆกับร้านดัง Manchinro Honten ซึ่งเป็นร้านเก่าแก่ที่สุดใน China Town และอยู่เลย China Square ไปนิดเดียวค่ะ ถ้าเดินผ่านหน้าร้านจะดูรูปลักษณ์เหมือน Street Food เลย คือทอดเซิงเจียนเปากันร้อนๆหน้าร้านให้สั่งเอากลับหรือถือเดินกินไปได้ พอเดินเข้าไปอีกหน่อยจะเห็นครัวในห้องกระจกใส โชว์ทำเสี่ยวหลงเปาให้เห็นชัดๆทุกขั้นตอน ส่วนห้องอาหารนั้นอยู่บนชั้น 2 บรรยากาศดูเรียบเก๋ น่าสบาย ขัดกับความวุ่นวายที่เห็นบริเวณชั้นล่างลิบลับเลยล่ะ
****-เมนูที่สั่ง-****
[เสี่ยวหลงเปา]
เสี่ยวหลงเปาของที่ร้านจะมีทั้งแบบนึ่งที่เราคุ้นเคยกัน และเสี่ยวหลงเปาแบบทอดหรือที่เรียกว่าเซิงเจียนเปา (Sheng Jian Bao - บางคนก็เรียก Sheng Jian Mantou) และยังมีไส้ให้เลือก โดยสำหรับเซิงเจียนเปานั้นมี 2 ไส้คือ
● Sheng Jian Bao ไส้หมู (ราคา 840 เยน / 6 ชิ้น) – แป้งข้างนอกนี่กรอบจริงจังเลย แอบแข็งนิดๆด้วย ไส้หมูนุ่มปรุงรสกลมกล่อมกำลังดี มีน้ำซุปขลุกขลิก อร่อยใช้ได้ค่ะ
● Sheng Jian Bao ไส้ปูและกุ้ง (ราคา 840 เยน / 4 ชิ้น) – ก็คือไส้หมูที่ผสมปูและกุ้งเข้าไปแบบไส้ติ่มซำทั่วไป ทานเพลินดีอีกเช่นกัน
ความที่เมนูเป็นภาษาญี่ปุ่นทั้งหมด สั่งโดยอาศัยถามพนักงานที่พอพูดอังกฤษได้บ้าง ก็เลยไม่รู้ว่าที่จริงถ้าสั่งเสี่ยวหลงเปาแบบนึ่งนั้นจะมีไส้มันปูให้เลือกด้วย อดลองไปตามระเบียบ (เรายังทำการบ้านไปไม่ดีพอสินะ 555) เสียดายมากๆ ถ้าใครแวะไปลองถามดูนะคะ
[อาหารอื่นๆ]
● Wonton Noodle Soup (ราคา 980 เยน) – ก็บะหมี่เกี๊ยวนั่นเอง ซุปจะรสอ่อนๆกว่าของบ้านเรา เส้นเหนียว-แน่นกว่า ไส้เกี๊ยวก็ตู้มดีใช้ได้เลยนะ
● Shrimp Rice Porridge (ราคา 930 เยน) – เท่าที่เดินๆดู ร้านอื่นจะไม่ค่อยมีโจ๊กกัน แต่ของที่นี่ขายโจ๊กแบบจริงจังเป็นล่ำเป็นสัน มีให้เลือกตั้งแต่โจ๊กไฮโซใส่หูฉลาม โจ๊กหอยเชลล์ โจ๊กปู และอื่นๆอีกมากมาย ของเราเลือกเป็นโจ๊กกุ้งค่ะ คือจะว่าไปโจ๊กไทย-โจ๊กฮ่องกงที่ทำได้เนื้อเนียนๆบ้านเราก็มีถมเถ แต่ถ้าอยากกินโจ๊กที่ใช้ข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆหนุบๆเคี่ยว มันก็ต้องมากินที่ญี่ปุ่นนี่ล่ะ สัมผัสของข้าวนี่อร่อยได้ใจมากๆ กุ้งนี่แม้จะเป็น Shrimp ไม่ใช่ Prawn แต่ก็คัดมาตัวใหญ่วางทีเต็มช้อน เนื้อสดหวานเด้ง เน้นคุณภาพจริงๆ ใส่ปาท่องโก๋มาให้ซะด้วย ส่วนรสชาติก็จะจืดกว่าของบ้านเราหนึ่งสเต็ป ต้องปรุงกันอีกนิดล่ะ
● เส้นหมี่ผัด (ราคา 980 เยน) – อารมณ์คล้ายหมี่ซั่วผสมผัดซีอิ๊ว แต่ใช้เส้นหมี่ขาวผัด และใส่ซอสญี่ปุ่น อร่อยดีเหมือนกันค่ะ
โดยรวมก็เป็นร้านนึงในย่านนี้ที่ทั้ง concept และราคาเข้าถึงง่าย เหมาะกับคนที่ยังอยากหาร้านสวยๆนั่งสบายๆ แต่ก็ไม่อยากพิธีรีตองเยอะให้เสียเวลาเที่ยว รสชาติปานกลาง วัตถุดิบดี ถ้ามาเที่ยวย่านนี้ก็แวะได้ค่ะ
64 Likes0 Comment
