- หน้าแรก
/
- รูป ข้าวต้มกุ้ยนายทุ้ยหน้าเก๋ง
ต้มยำปลาทู
แบบว่า...ถูกดีจังยินเสียงร่ำลือมานานแล้วว่า ไส้พะโล้ ที่ร้านนายทุ้ยนี่อร่อยสุโค่ยมาก แต่กระนั้น...ตั้งแต่ผมยังเด็กจนกระทั้งผมวัยรุ่นในตอนนี้ (อิๆ) ผมยังไม่เคยได้มีโอกาสลองชิมดูสักที ....
วันนี้ฤกษ์งามยามดีครับ (ปลายเดือนหมดงบ) เดินเข้ามาหาอาหารกินตรอกข้างๆซอยศรีนิยม หรือที่คนชลจะใช้ชื่อเรียกบริเวณนี้ว่าหน้าเก๋ง ซึ่งมีร้านค้าขายของกินอยู่หลายร้านพอสมควร มีให้เลือกกินตามสะดวก แต่ร้านนายทุ้ยนี่อยู่ด้านในสุดทางครับ
หลังจากหาที่นั่งเรียบร้อย ทำตาเบลอๆเพ่งพินิจเมนูภาพ3มิติ ก็ได้เลือกเฟ้นออกมาได้3อย่างแบบเลือนๆ
@ไส้พะโล้ทอด หน้าตาแปลกๆ ดูแห้งๆชอบกล แต่ชิมแล้วรสชาติดีพอใช้ ลักษณะกรอบนอกนุ่มใน ทอดแห้งไม่อมน้ำมัน จะกินจริงจังเป็นกับข้าว หรือจะกินเล่นๆเป็นกับแกล้มก็เพลินดี
@ต้มยำปลาทู ควานดูให้ปลาทูหั่นครึ่งกลางมา2ตัว ต้มมาเนื้อปลาไม่ยุยเละ และใช้เห็ดฟาง ใช้ได้ถูกต้องตามหลัก ส่วนรสชาติอร่อยดีครับ แซ่บ เปรี้ยวนำเล็กน้อย ซดร้อนๆคล่องคอ
@ซี่โครงหมูย่าง เป็นแบบกระดูกอ่อนครับ ปริมาณให้มาเยอะ เนื้อนิ่ม ไม่เหนียว หอมกรุ่น รสชาติดี ผ่านการหมักซอสที่เข้าเนื้อ เป็นอีกจานที่อร่อยครับ
สรุปว่า หากมองจากลักษณะภายนอกเข้ามา ร้านค่อนข้างเก่าไม่น่าเข้าเลยครับ แต่พอเข้ามารู้สึกถึงเสน่ห์แบบชาวบ้านตามวิถีของคนชล ไม่ว่าจะเป็นการจัดร้าน หรือการทักทายพูดคุยลูกค้าทั้งขาจร ขาประจำอย่างเป็นกันเอง รวมไปถึงการปรุงอาหาร
รสชาติโดยรวมมาตรฐานนะครับ ราคาต่อจาน โค-ตะ-ระถูกมากๆๆ แนะนำๆเหมาะสำหรับหิวโซ ส่วนไส้พะโล้ในตำนาน ส่วนตัวผมเฉยๆครับ
36 Likes0 Comment
