- หน้าแรก
/
- รูป SWERB Specialty
จิบกาแฟบ้านเพื่อน บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเองวันนี้ตั้งใจโฉบมาคลายร้อนที่ Swerb Speciality ตัวร้านอยู่ในย่านนราธิวาส/นางลิ้นจี่ สามารถมาได้ทั้ง 2 ทาง ขับตาม google maps มาทางนางลิ้นจี่ซอย 4 (ซอยค่อนข้างเล็ก ระวังเลย) ขับมาจนสุดซอย เลี้ยวเข้ามาในบ้านหลังสุดท้าย (มีป้ายร้านบอก สังเกตดีๆ) มีที่จอดรถได้ประมาณ 2-3 คัน ตอนออกสามารถทะลุตัวบ้านออกเส้นนราธิวาสได้เลยครับ
ถึงจะเป็นร้านกาแฟที่เข้าถึงยากซักเล็กน้อย แต่พอหามุมสงบนั่งละเลียดจิบกาแฟได้แล้ว จะรู้สึกอิ่มเอมใจไม่ใช่น้อย วันนั้นน้องมนต์เจ้าของร้านแนะนำเมล็ดกาแฟเด็ดให้ชื่อว่า Swerb Blend เป็นการเบลนด์ระหว่างกาแฟ 3 ชาติพันธุ์ ที่น่าสนใจคือความโดดเด่นของเจ้าตัวนี้ทำให้รสกาแฟมีความซับซ้อน complex แต่ว่าไปด้วยกันได้ดี ผมเลือกสั่งเป็นแบบ Iced Americano โดยการดริปร้อน ได้ชิมไปหนึ่งอึกก่อนเทลง iced ball อื้อหือน่าทึ่งมากครับ เพราะปกติจะเป็นคน drip กาแฟแบบมั่วๆ กินเองที่บ้าน วันนี้ให้น้องเขาดริปให้ รู้สึกได้เลยว่าเขาดึงรสชาติออกมาได้ดีมาก
ถ้ามีโอกาสได้สั่งกาแฟที่นี่แนะนำ 3 อย่างครับ 1) สั่งกาแฟในแนวที่ตัวเองชอบ ถ้ารู้ชัดเป็นคนที่รู้ว่าตัวเองชอบดื่มแบบอเมริกาโน่ (กาแฟร้อน) หรือ ลาเต้ (กาแฟนม) ชอบแบบคั่วกลาง หรือคั่วอ่อน 2) เมนูที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอ ถ้าคิดไม่ออกว่าจะสั่งอะไรคือ dirty 3) ถ้าไม่ติดเรื่องราคา ลองเลือกเมล็ด specialty จ่ายเพิ่มสักนิดเพื่อรสชาติที่พรีเมียมสมใจ
ถึงจะไม่ได้เป็นร้านคาเฟ่ในกระแส แต่เพราะเรารู้ว่าเจ้าของเขาตั้งใจมาก ใส่ใจในทุกขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมร้าน คัดเมล็ดกาแฟที่ดีมานำเสนอ ไปจนถึงชงกาแฟด้วยตัวเอง เลยอยากให้กำลังใจให้คนที่เขาพยายามคัดสรรสิ่งที่ดีเพื่อคนคอกาแฟครับ
0 Like0 Comment
