- Home
/
- Photo of Shindo Ramen Salaya
ราเมงวิถีใหม่ฝีมือคนไทย อร่อยไม่แพ้ญี่ปุ่นราเมงในตำนานย่านศาลายาที่คนญี่ปุ่นยังตามมากิน ถือเป็นเส้นทางใหม่ๆของวงการราเมงไทย ใครชอบกินราเมงควรมาลองชิมด้วยประการทั้งปวง ช่วงล็อคดาวน์เค้าขายแบบให้ซื้อกลับบ้านไปประกอบร่างเอง ราเมงยังไงก็สู้กินที่ร้านให้เค้าทำให้ใหม่ๆไม่ได้หรอก
ซุปร้านนี้เด่นมาก หลักๆมี 3ซุปให้เลือก #shindo ซุปซิกเนเจอร์ของร้านเบสซุปไก่บ้านกับหมูที่พยายามทำให้แตกต่างจากราเมงญี่ปุ่นที่เคยกิน ซึ่งก็แปลกดี #shoyu เบสคล้ายๆชินโดะแต่เพิ่มโชยุลงไป จะมีรสเค็มหวานเพิ่มขึ้นมา #shio ซุปเกลือเบสปลาแห้งและกังป๋วย ซุปใสๆแต่รสซับซ้อนดี มีติดขมๆที่ปลายลิ้นตอนท้ายจากปลาแห้ง นอกจาก 3ซุปหลักนี้ก็มีซึเคะเมง และเมนูพิเศษวันอาทิตย์ที่จะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ
เครื่องมีให้เลือกเยอะ เนื้ออกไก่กับหมูสันนอกซูวีนุ่มๆ หมูสามชั้นรมควัน รสสัมผัสนุ่มหนึบเข้ากับซุปชิโอะมากๆ หมูสามชั้นตุ๋นกับชาชูหมูสามชั้นตุ๋นเบิร์นไฟนี่เข้ากับซุปชินโดะกับโชยุมากกว่าเพราะกลิ่นรสไหม้ๆไปรบกวนซุปรสอ่อนซะเยอะ ขัดแย้งกันพอสมควร
ราเมง 3ซุปหลักชามละ 179฿ มีเครื่องกับหน่อไม้มาให้แล้ว สั่งไข่สั่งเครื่องเพิ่มได้ ชามไม่ใหญ่มาก เรากิน 2ชามได้ ซุปอร่อย เส้นดี เมนูอื่นยังเฉยๆ ถ้าไม่ติดว่าไกลบ้านมากจะไปซ้ำบ่อยๆ เทียบกับราคาคือดีจริง
*แนะนำให้รีบกินก่อนซุปจะเย็น ไม่งั้นรสเปลี่ยน ให้สูดเส้นเข้าปากเร็วๆจะยิ่งได้กลิ่นชัดขึ้น ไปจองคิวตอนเปิดให้ลงชื่อแล้วไปทำอย่างอื่นระหว่างรอเค้าโทรเรียกจะไม่เสียเวลาที่สุด พอมาแล้วจะได้กินเลย
1 Like0 Comment
