- หน้าแรก
/
- รูป ตำยั่ว ครกยักษ์ พระราม 2
บรรยากาศด้านหน้าของตำมั่วครกยักษ์ พระราม 2.
ยั่วยวนชวนอร่อย กับอาหารอีสานหลากรสที่ "ปรุงสด-ใหม่" รสชาติเยี่ยมในบรรยากาศสบายสไตล์ "ตำยั่ว" @ตำยั่ว ตรกยักษ์ พระราม 2อาหารอีสานนี่ถ้าจะว่าไปต้องบอกว่า "ไม่ต่าง" อะไรจากอาหารไทยซักเท่าไหร่นะครับ ประมาณว่า "รสต้องจัด เปรี้ยว หวาน มัน เผ็ด" นี่ต้องมาครบ วันนี้ขอแนะนำร้าน "อาหารอีสานคุณภาพ" ซักหนึ่งร้านที่กำลังค่อยๆ ทยอยเปิดสาขาเพิ่มขึ้นในปัจจุบันนี้อย่างร้าน "ตำยั่ว ครกยักษ์" อาหารอีสานที่ปรับภาพลักษณ์ใหม่ๆ ด้วยสภาพร้านที่ชวนน่านั่งเอามากๆ โดยในวันนี้ผมมาที่ สาขา พระราม 2 ที่ตั้งอยู่ติดกับปากซอยทางเข้าของ "สำนักงานจอมทอง" ไม่ห่างจากแยก พระราม 2 เท่าไหร่ในวันนี้ครับ
- ตำยั่ว ครกยักษ์ // ร้านอาหารสไตล์อีสานสมัยใหม่ ที่เรียกว่าปรับได้ทันยุคบ้านเราสมัยนี้เอามากๆ ด้วยราคาที่เรียกว่า "แทบจะไม่ต่าง" จากร้านริมทางที่เป็นรถเข็นทั่วๆ ไปที่บ้านเราหาทานกันง่ายๆ ในชีวิตประจำวันอยู่แล้วนะครับ มาในวันนี้แบรนด์นี้ปรับรูปแบบใหม่ โดยเน้นในเรื่องสถานที่ให้ดูน่านั่ง ทั้งๆ ที่รูปแบบของอาหารก็เป็นอย่างที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ถ้าใครชื่นชอบแนว "ข้าวเหนียว - ส้มตำ - ไก่ทอด - น้ำตก" นี่เรียกว่าที่นี่มีครบจริงๆ พร้อมกับเมนูอื่นๆ ให้ลิ้มลองความอร่อยไม่ผิดหวังจริงๆ ครับ
- บรรยากาศของ ตำยั่ว ครกยักษ์ สาขา พระราม 2 // ถือว่าดีนะครับ อันนี้ต้องบอกว่าถ้าเห็นแล้วก็ต้องคิดเหมือนกันถ้าเราเห็นร้านอาหารอีสานข้างๆ ทางแบบนี้ ว่า "อืมมันน่านั่งดีนะ" โต๊ะเก้าอี้และบรรยากาศทั้งด้านในรวมทั้งด้านนอก ดูสะอาดน่าสบายใจในการชิลช่วงเวลาทานอาหารเที่ยงหรือจะช่วงเย็น ตกแต้งได้ทันสมัยดีครับ
- การบริการของ ตำยั่ว ครกยักษ์ สาขา พระราม 2 // จะว่าดีก็ดีนะครับ แต่พนักงานดูจะเงียบๆ ไปหน่อย เหมือนไม่ค่อยอยากจะสื่อสารอะไรกับลูกค้าเท่าไหร่นัก อาจจะด้วยตอนที่ไป ลูกค้าไม่มีก็ได้เลยเรียบง่ายสบายๆ แต่ที่ชอบอย่างนึงคือ ไม่มายืนกดดันตอนเลือกรายการอาหาร จะสั่งอะไรไม่สั่งอะไรคือไม่เสนออะไรเลย คือผมชอบแบบนี้นะ ประมาณว่าถ้าอยากสั่งอะไรเดี๋ยวสั่งเองอะไรแบบนี้ รวมๆ แล้วดีครับ แม้ไม่มีรอยยิ้มแต่ก็สบายใจดีครับ อาหารมาช้าไปนิด แต่ได้มาแบบใหม่ๆ ร้อนๆ มันก็โอเคดีแล้วหละ
- คุณภาพของอาหารและราคาของ ตำยั่ว ครกยักษ์ สาขา พระราม 2 // คุ้มครับ ถือว่าการตั้งราคาดีเอามากๆ เลยนะครับ อย่างที่บอกไปตอนต้นว่า "แทบจะไม่ค่อยต่างจากร้านรถเข็นหรือร้านข้างทางเท่าไหร่นัก" ตรงนี้ผมเลยมองเห็นความคุ้มค่าพอสมควรนะครับ เพราะร้านลักษณ์นี้น่าจะมีต้นทุนที่มากกว่าร้านริมฟุตบาทมากกว่าแต่ควบคุมราคาได้แบบนี้ผมเองยังรู้สึกว่า ถ้ามาอยู่ใกล้ๆ บ้านแบบเดินถึงในทุกๆ วันก็คงเป็นร้านประจำถ้านึกถึงอาหารแนวๆ นี้เลยหละ แถมในเรื่องรสชาติก้เรียกว่าดีในทุกๆ อย่างที่ผมได้ชิมมาในวันนี้เลยหละนะครับ โดยจัดมาหลายเมนูอยู่เหมือนกันตามนี้เลยครับ
++ ข้าวเหนียว. ++ (ราคา 10 บาท /กระติ๊บ) // มาร้านแบบนี้ก็ต้องข้าวชนิดนี้แหละครับมาในกระติ๊บน่ารักเชียวอุ่นๆ กำลังพอดี พอเรียกว่ากินอร่อยแหละราคาแบบนี้ก็โอเคครับ นุ่มอร่อยดีครับ
++ คอหมูย่าง. ++ (ราคา 50 บาท) // รู้สึกจะไม่เป็นมาตรฐานเท่าไหร่นะครับ สำหรับจานนี้ ด้วยจากว่าปริมาณที่ให้มาต่อจานดูจะไม่เหมือนกันเท่าไหร่ อย่างวันนี้ที่ผมมาเป็นแผ่นใหญ่รสชาติเยี่ยมมากๆ นะครับ แต่รู้สึกว่ามันราคาแพงไปเมื่อเทียบกับอาหารอื่นๆ ที่ผมมองว่ามันถูกอะนะครับ แต่รสชาติเรียกว่าอร่อยมากๆ น้ำจิ้มที่ให้มาแกล้มด้วยก็เข้ากันดีมากๆ ถ้าย่างใหม่ๆ จะเยี่ยมกว่านี้มากเลยอะ ขนาดเย็นแล้วยังหอมอร่อยขนาดนี้ ถ้ามีระบบอุ่นให้ซักหน่อย "ยอดเยี่ยม" เลย เพราะรสชาติเยี่ยมอยู่แล้วครับ
++ ไก่ทอดตำยั่ว. ++ (ราคา 50 บาท) // อื้อหือ...อันนี้อร่อย ทั้งอร่อยทั้งถูกเลยสั่งใหม่ทอดใหม่ แม้อาหารจะไม่ได้ส่วนที่อยู่ในหน้าเมนูตอนสั่งก็ตาม (ในเมนูเป็นส่วนสะโพก แต่ได้มาเป็นส่วนปีก) อร่อยมากทอดมาได้กรอบนอกนั่มชุ่มด้านในมาก กัดทีน้ำแตกกระจายเลย รสชาติดีอันนี้อร่อยเลย 3 ชิ้น 50 บาท ถือว่าไม่แพงถ้าได้แบบทอดใหม่ตามสั่งแบบนี้ เพราะเท่าที่ผมเห็นตามริมถนนส่วนนี้ก็ตก ราวๆ 12 บาทละ แถมต้องลุ้นเอาว่าทอดมานานแค่ไหนแล้วอีกด้วยนะ อันนี้ถือว่าต้องสั่งเลย
++ ตับหวาน. ++ (ราคา 50 บาท) // ลวกตับมาได้แบบถูกใจเลย แล้วก็สไลด์มาได้ความหนานุ่มที่เรียกว่าชิ้นกำลังดีในทุกๆ คำเลยครับ ปรุงรสมาได้อร่อยมากๆ จริงๆ รสชาติของอาหารแนวๆ นี้ก็แทบจะว่าคล้ายๆ กัน ถ้ามาเป็นพวก น้ำตก - ลาบ อะไรแบบนี้ ตอนแรกผมก็ว่า "มันหวานตรงไหนวะเนี่ย" อยากรู้ที่มาเหมือนกัน เพราะมันก็รสชาติเหมือนแบบที่ผมบอก ลาบ-น้ำตก อะไรพวกนั้น มันไม่ได้หวานเลย แต่ถ้าให้จิ้นเองก็คงประมาณว่า กินแล้ว "หอมหวานนนนน...." แบบนี้มากกว่ามั้ง เพราะมันอร่อยมากๆ ครับ
++ ลาบหมูไข่ยางมะตูม. ++ (ราคา 60 บาท) // อันนี้ขอตัดไข่ออกไปก่อนนะ เพราะว่าไข่มันทำอะไรก้อร่อยอยู่ละแล้วเรื่องเป็นยางมะตูมที่มีความสุกที่ดีอยู่แล้วก้ถือเป็นมาตรฐานไป มาถึงในส่วนของการปรุงรสหมูสับที่สับมาได้หยาบๆ กำลังดีไม่ละเอียดเกินไปนี่แหละ ถือเป็นทีเด็ดคือรสชาติไม่ถือว่าจัด แต่ว่ามันกลมกล่อมลงตัวเอามากๆ อันนี้ผมว่าดีนะครับ ถ้าการกินครั้งแล้วแล้วมันลงตัวอร่อยเลย เพราะครั้งต่อไป ถ้าเราชอบรสอะไรเป็นพิเศษ ก็สามารถสั่งเพิ่มไปจากตรงนี้ได้เลย อย่างผมถ้ามีโอกาสไปอีกก็คง "ขอเผ็ดๆ หละครับ" แต่รวมๆ แล้วอร่อยเลยอะ
++ น้ำตกคอหมูย่าง. ++ (ราคา 50 บาท) // จานนี้จะค่อนข้างธรรมดาไป แต่ก้อร่อยนะครับที่ว่าธรรมดาไปนั้น ก็เพราะว่าตัวของเนื้อหมูนั้น เป็นส่วนคอหมูที่มันเยอะไปหน่อยและหั่นมาชิ้นค่อนข้างเล็ก ไม่ค่อยสะใจเท่าไหร่นัก อาจจะเพื่อให้ดูว่าปริมาณเยอะ แต่ผมมองว่ามันไม่เต็มคำมากกว่า ประมาณว่าคำนึงต้องจิ้ม จึ๊กๆๆๆ หลายครั้งหน่อย กว่าจะใส่ปากได้ 555 แต่รสชาติก็อร่อยมากๆ (จะว่าไปก็เหมือนๆ กัน 2 เมนูด้านบน แค่เปลี่ยนชนิดและขนาดของเนื้อสัตว์เท่านั้นละ)
++ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน. ++ (ราคาไซส์เล็ก 80 บาท) // อันนี้ใช้ภาชนะน่าจะขนาดเดียวกันกับราคา เพราะมีสองราคาแต่ผมสั่งแบบไซส์เล็ก เลยได้มาปริมาณเท่านั้น ตัวเนื้อกระดุกอ่อนต้มมาได้เปื่อยหั่นมาพอดีเอามากๆ น้ำซุปอร่อยสุดๆ อันนี้ซดแทบไม่พอ อร่อยมากอะ หม้อนี้ยังไงก็ต้องสั่งเช่นกันนะเนี่ยห้ามพลาด
จากทุกเมนูนั้นผมยืนยันว่ามันอร่อยและคุ้มค่าคุ้มราคาจริงๆ นะครับ แถมการันตีในเรื่องความสะอาดอยู่ระดับนึง แต่รสชาติที่ผมว่ามันกลมกล่อมนั้น ผมถือว่าร้านทำดีนะครับคือมันอร่อยสำหรับทุกเพศทุกวัยเลย ดังนั้นถ้าใครชอบรสชาติแบบจัดๆ ผมอยากแนะนำว่าในการสั่งในแต่ละเมนูให้บอกพนักงานไปอีกว่าแบบ "เผ็ดแบบแสบทรวง - เปรี้ยวจี๊ดขึ้นสมอง - เค็มสะเทือนไต" อะไรก้ได้บอกไปเลย เพราะผมรู้สึกว่ารสชาติมัน กลางๆ ไปในทุกเมนูครับเหมาะกับใครที่เริ่มทานอาหารอีสานใหม่ๆ หรือไม่ค่อยสันทัดแนวๆ นี้แบบผมอะนะครับ แต่ผมโคตรชอบเลยอะครับ
- มุมมอง Metto ถือเป็นร้านอาหารแนวอีสานที่อยากแนะนำจริงๆ ครับ ตอนนี้ก็มีทั้งในเมืองอย่าง "สยามสแควร์" ก็มีไปเปิดแล้ว และชานเมืองอย่างพระราม 2 อย่างที่ผมมาในวันนี้และสาขาอื่นๆ ที่มีและน่าจะเตรียมการขยายในอนาคตแน่นอน เพราะเท่าที่ผมดูจากการตลาดของแบรนด์นี้แล้วน่าจะ "เปรี้ยงได้นะในอนาคต" ไปโดนกันได้เลยครับ
วันนี้สวัสดีครับ (29 February 2016)
บทความต่างๆ ที่บรรยายเป็นมุมมองส่วนตัวของผมเท่านั้น โปรดใช้วิจารณญานในการรับฟังและพิสูจน์ด้วยตัวท่านเองดีที่สุดคร้าบบบบ
Written By Metto
2015 Metto All Rights Reserverd.
20 Likes0 Comment
