- หน้าแรก
/
- รูป COAL Bistro ราชพฤกษ์
Coal Bistro ร้านอาหารสไตล์ยุโรปของเชฟวิลแมน ย่านถนนราชพฤกษ์Coal Bistro ราชพฤกษ์
ร้านอาหารสไตล์ยุโรปจากเชฟชื่อดัง มายด์ จากรายการ Kitchen War และ เชฟวิลแมน กรรมการจากรายการ Top Chef โดยชื่อร้านเป็นจุดเด่น คือการใช้เตาถ่าน ถ่านหลากหลายชนิดในการปรุงอาหาร ทั้งการย่าง และ รมควัน ทำให้ได้กลิ่นหอม และ รสชาติแบบเฉพาะ
บรรยากาศร้านเป็นแบบ Bistro เป็นร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารตั้งแต่อาหารเบาๆทานเล่นไปจนถึงจานหลักเป็นฟิวแบบนั่งทานชิลล์ๆ การตกแต่งจะใช้การโชว์อิฐ และ ปูน คล้ายบ้านเก่าแต่มีความเรโทร ไม่เน้นตกแต่งเยอะ ด้านหน้าร้านจะมีโชว์ประวัติของเชฟ และ รางวัลที่เชฟได้ชนะการแข่งขัน มีครัวแบบเปิดจะเห็นเชฟกำลังทำอาหารได้จากในร้าน
เมนูอาหารมีตั้งแต่อาหารทานเล่น สลัด พาสต้า สเต็ก และ จานพิเศษ มีโปรโมชั่นจับคู่ 2 เมนู เลือก 1 เมนูฟรี สเต็กมีให้เลือกเยอะ เมนูพิเศษมีของน่าลองเพียบ ปกติถ้าสั่งอาหารที่ร้านจะได้ขนมปังคนละก้อนเสิร์ฟคู่กับเนยเป็นของทานเล่น
Spaghetti Salmon Cream Sauce with Tobiko Roe (290.-) สปาเก็ตตี้ผัดไวน์ขาวครีมซอสผักชีลาว และ ท็อปด้วยไข่กุ้ง ซอสรสครีมไม่หนักมากมีรสชาติความหอมของผักชีลาว ทานแล้วไม่เลี่ยน เนื้อแซลมอนไม่แห้งนุ่ม เส้นขนาดและปริมาณกำลังดี
Capellini Chili Bacon (220.-) พาสต้าคาเปลลินีผัดแบบแห้งกับเบคอนกรอบ พริกกระเทียม และพริกขี้หนู ตัวเส้นเล็กเคี้ยวหนึบกำลังดี รสชาติเข้มข้น หอมโหระพาชัด และ พริกเผ็ดดีแบบไทยๆ จานนี้ดีเป็นเมนูทั่วไปที่ง่ายๆแต่หาร้านที่ทำแล้วอร่อยยาก
Pan Seared Salmon with Salmon Roe (1140.-) แซลมอนย่างบนกระทะ เสิร์ฟกับมันบดเนื้อเนียน เห็ด มันญี่ปุ่น ท็อปด้วยอิกุระ ตัวปลาย่างมาความสุกกำลังดี เนื้อนุ่มมาก หนังกรอบ ตัดกับซอส และ เลมอน กำลังดี มันบดเนื้อเนียนครีมๆ
Australian Wagyu Picanha MB 4-5 (990.-) สเต็กเนื้อออสวากิว เลือกระดับความสุกของเนื้อได้ ทานคู่กับ3ซอส ไวน์แดง แจ่ว และ งา ซอสไวน์แดงเข้ากับเนื้อดี ตัวซอสแจ่วออกรสแนวมะนาวดองสดชื่น ตัวเนื้ออาจไม่ใช่ส่วนที่มันแทรกแต่ไม่เหนียวเลย เพิ่มรสชาติด้วยเกลือ และ พริกไทยดำ เป็นจานเนื้อที่ทานง่าย
Wagyu Beef Clay Pot (780.-) ข้าวผัดมันเนื้อในหม้อดินทานคู่ กับเนื้อวากิวย่าง ท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอนและไข่แดงดอง รสชาติเข้มข้น หวาน เค็ม หอมมันกระเทียม ต้องรีบทานก่อนที่ก้นหม้อจะไหม้ ตรงขอบได้ทานข้าวแบบกรุบกรอบ องค์ประกอบในชามดีหมด ใครมาทานแนะนำให้สั่งเลย
#WesternSPL
#TasteTheFestive
0 Like0 Comment
